1樓：a**費
主料：肋排400g
輔料:大蒜2瓣、 料酒適量、耗油3勺、 番茄醬2勺、白砂糖3勺、 老抽適量
蒜香烤肋排的做法步驟:
1. 將糖、切碎的大蒜放入容器
2. 加入番茄醬
3. 加入料酒
4. 加入老抽
5. 加入耗油
6. 所有材料放入後將其攪拌均勻
7. 肋排洗淨後 浸入調製好的醬料中醃製
8. 將多餘的醬料全部倒入容器中，將其放入冰箱醃製2小時以上9. 拿出肋排，放入烤盤後，在肋排表面再刷上一層醬料10. 肋排表面灑上芝麻
11. 開始烘烤，中層，200度，25分鐘，即可小貼士:
1、醬料的多少可根據自己口味適當增減
3、儘量選擇肋排的厚薄度、大小均勻一點的
2樓：匿名使用者
用料肋排 隨意
大蒜 1頭
老抽 少量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
辣椒麵 適量
百里香 適量
蒜香烤肋排的做法
將肋排洗淨用廚房紙巾吸去水分，大蒜拍碎切末跟除了百里香以外的其它調料一起跟肋排拌勻。蓋上保鮮膜冰箱冷藏至少3小時入味。
烤盤鋪錫紙，把醃好的肋排鋪在錫紙上然後撒適量百里香，為了烤出的肋排能夠多汁不幹，把百里香撒好後用錫紙把肋排包好。
烤箱上下火預熱200度烤制1小時，烤到50分鐘後拿出烤盤，小心一點熱氣燙手。把錫紙開啟倒出多餘湯汁，這次不要包上。鋪平敞開錫紙繼續烤制餘下時間，大概5-8分鐘。
烤到肋排表皮略焦即可。
趁熱來一塊吃，肉直接脫骨！
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