1樓：匿名使用者
用料主料
西紅柿4個
小蔥1把
辣椒粉250克
香菜1把輔料油
150克鹽1匙
西紅柿辣椒醬的做法
1.幹辣椒用攪拌機打成粉。
2.西紅柿洗淨切丁。
3.蔥、香菜洗淨切丁。
4.鍋中放少量油炒香，倒出。
5.鍋中另放油燒開，放涼至八成熱，倒入辣椒粉中，做成辣椒油。
6.西紅柿放鍋中炒成醬。
7.倒入辣椒油中。
8.趁熱放入小蔥末和香菜末，拌勻。
9.完成，夾饅頭、拌麵都很好吃。
烹飪技巧
1、辣椒粉的量根據自己吃辣程度酌情新增。
2、西紅柿最好是不完全熟的，成品酸中有辣，比較好吃。
2樓：結晶體狼倩
食材主料
西紅柿290g
青椒70g
大蒜15g
姜10g輔料油
適量鹽9g五香粉
2g雞精
5g芝麻油
半勺步驟
1.準備好的材料、這種辣椒是屬於偏辣味的
2.把菜儘量切的碎一地
3.鍋中油熱時加入姜蒜粒爆香
4.接著加入西紅柿大火翻炒均勻
5.加入鹽和五香粉調味把西紅柿的汁水炒出來6.把西紅柿炒成沙沙的哪一種加小半碗水燒開7.加入青椒片炒軟即可
8.出鍋撒上雞精在加入半勺芝麻油提香味就可以了9.重點提醒一下，做這個一定要把饅頭備的多一點，要不不夠吃呢！
小貼士這個醬要比平常燒菜的鹽量多加一半，鹹辣香是這道菜的特徵
3樓：毛哥
水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，
西紅柿辣椒醬怎麼做？
4樓：答疑小生
西紅柿 10斤
大蒜 2斤
辣椒 2斤
醬 2斤(六必居、王致和的幹黃醬都不錯)鹽面 1斤
油 半斤(胡麻油很好，估計花生油也不錯)味精 1兩
醬油 300ml
以上配方中各用料酌情按比例配置。
西紅柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理機什麼的)，比較講究的話可以將西紅柿去皮，過於講究的話還是到商店去買現成的辣醬吃吧。
醬用醬油調勻。
油燒熟放涼。
將粉碎的西紅柿煮開，如水分較多可適當熬煮。加入調好的醬，粉碎的辣椒，再煮開。加入鹽攪勻，出鍋。
放涼後再加入粉碎的蒜、味精和油，攪勻。(似乎辣椒不煮而是等到最後和蒜一起放也可以。)
做好了放置幾天後味道更好，估計是發酵的緣故。
氣候涼爽的北方放置一年不會變質。(此處涼爽地區的含義指冬季最低氣溫近-30°c，夏季最高氣溫一般不超過25°c，其它環境未有經驗。)
5樓：魯健醫生
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
6樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
7樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
怎麼弄西紅柿辣椒醬，怎麼做西紅柿辣椒醬
夏天吃拌麵，我家必備的西紅柿辣椒醬，簡單好做，吃一次忘不了。以前我和一個曾在銀川生活過一段時間的同事聊天，說起寧夏人的起居飲食時候，她第一句話就是 你們寧夏人怎麼那麼愛吃西紅柿啊，吃麵要有，就連吃米飯炒菜也是必不可少的 呵呵，好吧，我也是這麼認為的，畢竟這個飲食喜好在我身上就存在，就算現在離開家鄉也...
辣椒醬怎麼做 辣椒醬怎麼做法
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。1 把辣椒洗淨晾乾水分備用。2 辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。3 蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。4 蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。5準備好黃豆醬，蜂蜜備用。6蒜瓣和洋蔥切碎備用。7 蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用。8 加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的...
辣椒醬的做法
醃辣椒醬的做法如下 第一步 首先把辣椒清洗乾淨，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根據自己能承受的辣度來選擇即可，辣椒全部清洗乾淨之後攤開晾乾水分，水分一定要晾乾，不然很容易壞。第二步 然後我們再切點姜蒜末，一斤的辣椒用30g的薑末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理機打碎 辣椒晾乾水分之後也用...