1樓：匿名使用者
主料大米50g
調料赤小豆
30g蓮子
20g紅豆蓮子粥的做法
1.紅小豆淘洗乾淨
2.大米淘洗乾淨
3.砂鍋添適量清水，倒入紅小豆大火煮開，小火慢熬40分鐘4.倒入大米
5.放入蓮子，繼續熬20分鐘即可
6.熬好了
2樓：雙魚會飛的小雨
怎樣做紅豆蓮子粥
煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面綜合一些專業麵點廚師的經驗介紹給你，也許可以助你事半功倍。
1、關於原料：
可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時，還可加入的有：各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料；蓮子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後再下鍋；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺；薏米仁(又稱西米)下鍋之前要先泡至發亮，因為好熟，所以不需太大火候，起鍋前幾分鐘放入即可。
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。之後再放米進入。
4、煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、味精、雞精等調味品，最後再放生的青菜(不要焯水)，這樣青菜的顏色不會有變化，營養也不會流失。
3樓：百步穿顆楊
紅豆蓮子粥的做法
主料蓮子（我用的是紅蓮子） (1小把)
紅豆 (1大把)
輔料葡萄乾 (1小撮)
糯米 (少量)
廚具電飯煲、電壓力鍋、煮鍋
分類常見菜式 排毒養顏 **** 健康食譜 冰品 甜品 湯羹 冬季食譜 甜味 煮 一小時 普通難度
原料圖。
紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。
泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，**，煮沸。
糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。
下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。
攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。
攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。
蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘，舀入碗中，開始享用啦！
4樓：小霞家味美食
紅豆薏米蓮子粥，煮一鍋才幾塊錢，好處多多，老人孩子都愛喝
紅豆銀耳蓮子湯怎麼做 兩種做法最簡單
5樓：匿名使用者
蓮子紅豆銀耳羹
這款蓮子紅豆銀耳羹是其中一款，既好喝也營養，還具有養生保健功效。
蓮子的功效很多，有益心補腎、健脾止瀉、固精安神、健腦的...
評分煮 甜味6小時30分鐘 較高熱量
主料 3人份
紅豆200克、蓮子80克、銀耳60克
輔料蓮藕粉 40克、冰糖30克
蓮子紅豆銀耳羹步驟1
紅豆洗乾淨用冷水浸泡
步驟2
銀耳洗乾淨用冷水浸泡
步驟3備好蓮子。也可以用冷水浸泡一會兒
步驟4煮鍋加水，紅豆入鍋煮。
步驟5開鍋後，蓮子入鍋同煮
步驟620分鐘後，銀耳入鍋同煮
步驟7備好蓮藕粉，用冷水調成糊
步驟8食材熟，加冰糖
步驟9冰糖煮融化，倒入蓮藕糊，不停的攪拌，蓮藕糊熟，羹稠即可。
蓮子紅豆銀耳羹成品圖
烹飪技巧
浸泡食材的水可以一同入鍋煮
食材浸泡後再煮，可以熟的快，口感也更好
紅豆蓮子粥怎麼做，紅豆紅棗蓮子粥怎麼做
煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面綜合一些專業麵點廚師的經驗介紹給你，也許可以助你事半功倍。1 關於原料 可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米 棒渣剛上市，栗子 白薯 紅棗 菱角 山藥 藕也正是時，還可加入的有 各種米類 紅豆 雲豆 銀耳 生花生 瓜子 蜜棗 葡萄乾 蓮子...
銀耳蓮子湯隔夜還能吃嗎？謝謝，銀耳蓮子湯放入冰箱隔夜能喝嗎
殳禮戶亥 銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。初冬季節不少人都把銀耳當作滋補品和大眾化的菜餚，所以必須引起人們的注意。因為無論是室內袋栽銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類。經煮熟後如放的時間較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞...
銀耳蓮子湯可以空腹喝嗎，銀耳紅棗蓮子湯空腹喝好嗎
桃夭 你好，銀耳蓮子性寒，有滑腸通便，排毒養顏的功效，腸胃不好的話建議配少量主食，最好不要空腹喝。拓展資料 銀耳蓮子羹是一道甜品，主要製作原料有 銀耳 蓮子 冰糖等等。銀耳性平 味甘淡，有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適宜於一切婦孺 病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。...