1樓：匿名使用者
糯米糰子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米糰子的做法並不繁雜，在家裡做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，裡邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什麼肉好吃?糯米糰子怎麼做好吃?
一起來學一下吧。
糯米糰子怎麼做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;開水水100克;溫水300克;餃子餡適當;檽米少量;
作法：1、500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊新增大約五六十度的溫開水約300克。揉結團後，表層抹一點油防幹。
揪一小塊搓圓，再揉成橢圓型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一頭挖地洞，另外漸漸地旋轉左手掌丸子，把麵糊製成窩頭樣。留意大拇指微彎折，以以防把“碗扣"掏得過大。
填寫你喜愛的餃子餡。
2、收邊，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水開後上鍋，火災蒸15分鐘。
4、蒸過度丸子會塌掉，留意看見點熟度。起鍋後，立刻給丸子扇風，丸子表層會更輝亮。
糯米丸子用什麼肉好吃：
糯米丸子一般是用生豬肉做餡，外面裹上一層檽米用蒸的方式做出去的。口味軟、糯、鮮美，烹製簡易，營養豐富，而且具備暖肝、益氣、健脾胃治腹瀉的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉餡做為關鍵食物，以生雞蛋、生抽、食鹽、白胡椒粉、芡粉、蒜泥、生薑沫、冷水做為輔材製做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生豬肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml;
作法：1、將檽米清洗乾淨，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。隨後將檽米控幹水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控幹水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鐘，待熟後就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：餃子餡、檽米
輔材：毛筍、馬蹄子、茶幹
調味品：鹽、雞精、白砂糖、生抽、芡粉
烹調方式：
1、將檽米清洗後加溫隔水燉30分鐘上下，毛筍煮開滾刀塊，茶乾造粒，馬蹄子造粒，將餃子餡加姜蒜一起切碎預留;
2、將蒸好的檽米取下，放進餃子餡(一斤檽米加四兩到五兩肉)，放鹽、白砂糖、生抽、雞精、毛筍粒、馬蹄子粒、茶幹粒攪拌均勻，手上沾上芡粉，取下餃子餡逐一揉成湯圓;
3、坐鍋打火倒進適當油，將湯圓放入炸至金黃色就可以。
2樓：小愷搞笑聯盟
**美食“菠菜糰子” 好吃又簡單
3樓：pjp哈密瓜
糰子做好了以後，其實他就是爭著吃，爭著吃來拿出來以後和蜂蜜蘸上吃，是非常好吃的
怎麼做菜糰子好吃
4樓：呼延掣
怎麼做菜糰子好吃？把喜歡的菜剁碎，做成餡，然後把玉米麵過成麵糰作誠記者，把餡料包入菜糰子中，上鍋蒸熟即可
美味的包糰子怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：0澤國a網盤
主料蘿蔔絲 ：1500
植物油 ：50
豬肉餡 ：600
中粗玉米麵 ：適量
輔料醬油生抽 ：適量
具體步驟
第一步大蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成細絲，入涼水鍋中煮開5分鐘，然後撈出晾涼，攥掉多餘的汁水
第二步中粗玉米麵兒加入滾開的水，用筷子攪拌成這種沒有乾粉、成團的狀態，不用著急將它們和成團，就這樣讓水慢慢地被玉米麵吸入；這個最好能提前40分鐘左右開始做，這樣玉米麵才柔軟，包起來不會裂開
第三步炒鍋中倒入植物油，將豬肉餡倒入炒熟 鹽、生抽、醬油可以隨口味來加，其它的蔥姜等調味料都可以不用放
第四步將攥幹水的蘿蔔絲略微用刀切幾下變短，再與肉餡混合均勻 玉米麵也已經吸足了水，涼下來了，取一大塊拍成厚厚的圓餅狀
第五步將厚圓餅拍成略薄一些的大餅皮用手將餡兒抓起，扣在餅皮上
第六步用雙手捧著餅皮，團成碗狀，雙手的大拇指起到按壓餡料的作用
第七步一邊轉一邊團，到最後只留下最上面的一個小口
第八步用手指將其捏合住，別有縫隙，同時還要注意別讓裡面留空氣，要不然一蒸一膨脹就會裂開散餡
第九步大團子或圓形，或橢圓形，完全隨意
第十步包好了一屜再來一屜大火煮開後，蒸30分鐘就成了。因為餡料都是熟的，時間太長後會因水蒸汽太多而變軟，再長就該塌了。
第十一步
圓乎乎的，一個人吃不完薄皮大餡兒
糰子怎麼做好吃，炸糰子的家常做法
6樓：啊往事知多少
糰子復皮的做法：將米碎成粉（白
製糖粒大小），蒸熟，趁熱揉成團。餡的做法：餡分肉餡、菜餡。
肉餡為豬瘦肉、肥肉、姜、蒜等剁碎加鹽、雞精拌勻，成肉餡；菜餡主要是切成小爛狀的榨菜、豆腐、姜、蒜、鹽、雞精；炒熟，成菜餡。將備好的糰子皮取一小塊，左手握，左手按，做成碗狀，然後放入適量餡，收口，滾成球狀。將做好的糰子用蒸鍋蒸熟，稍涼，用滾油炸至金黃，成炸糰子。
炸糰子色澤金黃，外酥裡軟。
糯米糰子怎麼做才好吃
7樓：命中註定的
用料糯米粉水
青菜肉糜
蔥姜肥豬肉一塊
步驟 1
肥豬肉切片熬成油渣。。這是為了增加餡料的香味。可以不加步驟 2
青菜剁碎擠掉多餘水份和肉糜拌在一起。加上佐料。要略微鹹一點。最後拌進去剁碎的油渣
步驟 3
等餡料冷了捏成如圖的菜圓子，方便包。然後開水調糯米粉。揉成合適的程度開始包
步驟 4
成品，墊塊胡蘿蔔片容易拿下來。
步驟 5
上鍋蒸，大火開了八到十分鐘！這個看糰子大小。時間不能短，也不能長。長了會蒸趴下變成餅的
步驟 6
出鍋步驟 7開吃
8樓：開濮耿昭
用料三象糯米粉2包
500g
三象粘米粉1包
500**適量
紫薯一個
南瓜一小塊
菜葉一點
紅曲一丟丟（我放太多紅的可怕）
綠豆片一斤
紅豆一斤
彩色糯米糰子的做法
把紫薯那些材料分別和粉混合和成團備用
綠豆片和紅豆用電飯煲煮爛，然後下鍋翻炒至不那麼水水的…稍微有點乾的糊狀…放涼
剩下就是用麵皮包住餡…然後用月餅模具壓制成型…有些是手工弄的造型…做造型吖好累吖…後面就買了模具
上鍋蒸大約15分鐘左右就可以啦
成品鏘鏘出爐啦
糰子怎麼做好吃，肉糰子的家常做法
9樓：黃昏的夕陽
材料食材：後臀肉、蒜苗、青椒、紅椒
調料：生抽、白糖、豆瓣醬
做法1.鍋中加清水煮肉，待沒有紅血絲即可撈出，切片，再將青椒、紅椒去籽切塊，蒜苗切成小段
2.鍋中熱油，倒入肉片，待肉片出油有點卷時，換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、紅椒塊，大火翻炒至斷青，倒入少許生抽4.最後加入蒜苗翻炒出香味，再加入少許白糖翻炒均勻後即可出鍋
10樓：林夕的微笑
主料糯米粉
適量白開水
一杯肉醬
大半碗黃酒
一勺老薑
3片雞蛋
2個鴨蛋
一個步驟
1.肉醬剁碎。裡面拍兩個雞蛋一個鴨蛋。加適量黃酒。蔥姜切末。再加適量水。讓調好的肉餡較黏稠。
2.糯米粉適量。加少量的白開水。用力的揉。再加適量白開水揉。
3.加少量溫水揉成一個硬張噠麵糰。柔到麵粉不粘手就差不多啦。
4.從麵糰上取一小團。搓成一個球。然後在中間掏一個洞。捏成一個碗狀。（像油麵筋當中挖一個洞）
5.在捏成小碗狀的糰子中放一勺肉餡。
6.然後慢慢的收口。捏的時候慢一點。捏成一個密閉的球。
7.準備一大鍋開水。一定要開水。把做好噠糰子放進去。大火煮開。然後調小火慢慢煮。等到糰子都浮起來就熟了。瀝水盛出來。
菜糰子的做法，油炸茴香菜糰子怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 主料茴香菜 300克輔料油 適量鹽適量雞蛋 2個麵粉 40克生粉 40克十三香 適量步驟 1.茴香菜擇洗乾淨後控幹水分，然後切成細末。2.磕入兩個雞蛋攪拌均勻。3.放入適量的鹽拌勻。4.放入適量的十三香拌勻。5.放入兩湯匙的麵粉拌勻。6.放入兩湯匙的生粉拌勻。7.鍋中倒油燒熱 油量要...
糰子怎麼做好吃，卞蘿蔔糰子的家常做法
浦聽荷江盼 食材用料 粗玉米麵500g 便蘿蔔一個 肉餡適量 蔥薑蒜末適量 泡打粉6g 鹽適量醬油適量 鹽適量蘿蔔餡菜糰子的做法 1.把玉米麵用溫開水侵溼，蓋上保鮮膜放置1小時2.肉餡放入蔥薑蒜末 醬油 鹽和香油喂一下3.蘿蔔擦成絲，放到鍋裡用熱水抄一下 4.蘿蔔絲撈出剁碎，擠出多餘水分，放入肉餡中...
菜糰子的做法 玉米麵菜糰子怎麼做
主料。玉米麵粉。三00g白麵。二00g豆麵。50g酵母。四g白糖。二0g溫水。適量。白菜。一50g粉條。一50g蝦皮。一00g輔料。蘇打。四g 蔥末。四0g 薑末。三0g 花油。適量。五香粉。一 四勺。精鹽。適量。雞精。一勺。步驟。一。玉米麵三00克白麵二00克豆麵50克酵母四克白糖二0克溫水三陸0...