1樓：
1、鹹蛋蒸豆腐
製作材料：主料：鹹鴨蛋120克,豆腐(北)500克；調料：白砂糖25克,植物油35克
（1）將豆腐用清水浸泡，然後切成小方塊；
（2）把鹹鴨蛋打碎放入碗內，蛋黃、蛋白分開；
（3）蛋白用筷子攪勻，加白糖後倒入豆腐中，輕輕拌勻；
（4）蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然後放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。
2、鹹蛋蒸豬肉
製作材料：主料：鹹鴨蛋200克,豬肉(肥瘦)300克；調料：味精4克,鹽4克,花生油30克,澱粉(豌豆)5克
（1）將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。
（2）將鹹蛋黃用刀壓扁，放在肉面上，入籠蒸熟，取出，用生抽與二湯調勻，淋上肉面上，即可食用。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
2樓：醇味坊
hello！我是綿密沙軟，富得流油的鹹鴨蛋。敲開蛋殼，用筷子挑開鹹鴨蛋的表面，粗糲的翻沙蛋黃中順勢流出紅亮的油，一口下去，由鹹到香，給我來一鍋白粥都能吃得完。
3樓：說生活出品
鹹鴨蛋自己就能做，再也不用花錢去買，都試試
4樓：
老黃儲存起來冬天吃，比肉都香！
5樓：良子美食
鹹鴨蛋，簡單易學，一起動手試試吧
6樓：
鴨蛋蘸上白酒和鹽用保鮮膜包好，放在罈子裡醃製30天
7樓：徐州食創小吃培訓中心
鴨蛋洗淨，洗的時候看看有沒有壞的
8樓：東北小廚來哥
鴨蛋洗淨，白醋泡，水，鹽，花椒大料香葉，密封醃製一個月。
9樓：四姐愛做美食
鹹鴨蛋怎麼做？把雞蛋放入水中加鹽浸泡十分鐘，然後擦洗乾淨在盤中倒入白酒，加入13香鹽，裸上醃製。
10樓：日常瑣事
鹹鴨蛋怎麼做，用這種方法做的鹹鴨蛋，儲存的時間長還好吃
11樓：農家樂美食記
青椒切成片，先把鹹鴨蛋放鍋裡炒一下打出，重新起鍋倒油，先把青椒放下去炒一下，然後再倒入鹹鴨蛋一起翻炒，加入調料，炒兩分鐘即可出鍋。
鹹鴨蛋菜葉湯的做法，鹹鴨蛋菜葉湯怎麼做好吃
安大神兒 鹹鴨蛋富含脂肪 蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣 磷 鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收。我們這裡的人說夏天吃鹹鴨蛋有去火的好處，之前做月子時，外婆拿了很多來，不過因為天氣熱，又醃得不夠鹹，所以都壞掉了，真是可惜了，這次這個是我自己醃的，現在剛...
辣椒炒鴨蛋怎麼做好吃，熟鹹鴨蛋炒辣椒怎樣做
彥紅雙魚 難度 切墩 初級 準備食材 鴨蛋 辣椒 鹽 油 黃酒 步驟 1.鴨蛋 2.打散 加點黃酒去腥 3.辣椒洗淨切絲 4.鍋裡放稍多些油 炒鴨蛋 炒熟盛出 5.另放少量油 把辣椒絲放進去炒 加適量鹽6.把炒過的鴨蛋放進去 翻炒幾下就可以 7.美味 營養 簡單 下飯菜完成 熟鹹鴨蛋炒辣椒怎樣做 用...
怎麼做鹹鴨蛋最好吃
鴨蛋蘸上白酒和鹽用保鮮膜包好，放在罈子裡醃製30天 醇味坊 hello！我是綿密沙軟，富得流油的鹹鴨蛋。敲開蛋殼，用筷子挑開鹹鴨蛋的表面，粗糲的翻沙蛋黃中順勢流出紅亮的油，一口下去，由鹹到香，給我來一鍋白粥都能吃得完。 始雁盈寅 流油鹹鴨蛋 材料10個鴨蛋 150g鹽 50ml白酒 1000ml水 ...