多寶魚怎麼收拾,多寶魚有內臟嗎?如果有,在哪裡啊

時間 2021-10-14 22:06:36

1樓:蛙家居

買回來如果是活的多寶魚,用重物拍一下魚頭,就比較好收拾了。

用剪刀扎進魚腮裡,把腮挑出來,再剪斷丟掉。

把多寶魚翻過來,肚子朝上,背朝下,用剪刀在頭部下方剪開一道口子,用手或者是剪刀把肚子裡的內臟掏出來,內臟不要。

也可以直接在魚肚子上剪個口子,把內臟掏出來。

去魚皮的時候,在腮的下面剪一道口子,用手慢地慢將魚皮撕下來就好了。

不愛吃魚頭的,可以從腮開始,把魚頭剪掉。

最後用刀在魚背上刮一刮,颳去魚鱗,用水多洗幾次,洗乾淨,就把多寶魚處理好了。

拓展資料:

殺多寶魚的注意事項

1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的,請按在案板上操作。

2、多寶魚與很多魚不同,它的身體表面有一層保護液,非常粘稠,需要用刀反覆刮乾淨。若想洗的乾淨點,刮一遍,再洗一遍,不滑為止。

2樓:sunny柔石

1、現在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子,將其劃開採用小尖刀或者剪刀,然後將內臟掏出清洗。

2、用手或者剪刀將魚鰓去除,和平時殺魚一樣。把用刀在多寶魚身上刮幾下,雖然沒有魚鱗還要要刮的,然後用清水將魚身清洗乾淨。注意清洗多寶魚要多次清洗,一直洗到沒有血水為止,這樣才沒有腥味。

3、最後一步,將魚皮,整張撕掉,也是在腮的**進行撕。

多寶魚(學名:scophthalmus maximus),是鮃科,菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚,在中國稱"多寶魚"。

多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性,幼魚期攝食甲殼類;成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下,經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。

食性在自然海域裡,漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料,隨著魚的不斷長成,逐漸以各種魚類為食,通常捕食的物件包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

3樓:匿名使用者

處理多寶魚的步驟:

1、現在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子,將其劃開採用小尖刀或者剪刀,然後將內臟掏出清洗。

2、用手或者剪刀將魚鰓去除,和平時殺魚一樣。

3、用清水將魚身清洗乾淨。

4、最後一步,將魚皮,整張撕掉,也是在腮的**進行撕。

拓展資料:

多寶魚和大菱鮃是同種魚類,大菱鮃(scophthalmus maximus),是鮃科,菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚,在中國稱「多寶魚」。

在自然海域,成魚最大可長到75cm。體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側,成魚身體左右不對稱,一隻眼逐漸向左或向右,兩眼均位於頭的左側或右側。

口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長,與尾鰭相連或不連。

雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。身體表面有極細密的鱗片。

多寶魚廣泛分佈於冷水海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適於在海床上的底棲生活。

原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右。多寶魚雄性一年達到性成熟,雌魚兩年達到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。

人工培養的親魚,在控溫控光的條件下,全年都可獲得成熟的卵子,進行人工繁殖採用人工授精方法。

4樓:王嘉澤

多寶魚即漠斑牙鮃 ,中文名「大西洋漠斑牙鮃」。英文名:southern flounder,又名南方鮃 。

據資料介紹:多寶魚學名大菱鮃魚,原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。其身體扁平、略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。

由於遊動時體態十分優美,宛如水中之蝴蝶,故又稱「蝴蝶魚」。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。

我國上世紀90年代中葉開始從歐洲引進養殖,幾年功夫就在我國北方沿海一帶攪起個大產業。在山東、河北、遼寧等地,大鮃魚養殖發展迅速,養魚方式提升到工業水平,成為一個大的水產養殖業。據作者向天津的養殖戶瞭解,該市於2023年從英國引進大菱鮃魚原種初孵仔魚100萬尾,由於該魚屬於低溫魚類,最高水溫不宜高於攝氏20度,天津夏季養育有一定困難,故當時以**培育魚種為主。

2023年下半年開始工廠化養殖。目前全市養殖的大菱鮃商品魚已達18萬餘尾。

這種魚對歐洲人來說並不新奇,我國引進的魚種。來自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味,還給它起了個「海中雉雞」的名字。

在歐洲,由於它的肉質鮮嫩、口感清香,是製作魚排和魚片的上好原料,大有擠佔牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸,屬於很傳統的粵菜式吃法。有的餐館大廚會將多寶魚起肉,再將魚肉蒸熟,在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁,上碟時,每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上,上面淋滿了紅酒汁,拌上露筍等佐料擺設,精緻得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒,另外特別配上一人一套刀叉,像在西餐廳「鋸扒」一樣地吃蒸多寶魚

隸屬鯡形目,鮃科,牙鮃屬。原產於美國,分佈於大西洋美國佛羅里達州北部沿海和墨西哥灣沿海。其肉質鮮美,比日本鮃更為細膩滑爽和富有彈性。

該魚具有抗病力強、較耐高溫、對環境的適應能力強、耐低氧、易運輸等特點。在國外,如美國、日本、韓國等倍受消費者青睞,具有較高的經濟價值和營養價值,養殖前景十分廣闊。

生物學特性

1形態特佂漠斑牙鮃形態與我國褐牙鮃相似,體側扁,卵圓形,兩眼均位於頭部左側,身體的左側呈淺褐色,分佈有不規則的斑點,腹部顏色較淺,能隨著周圍環境而變化,以便隱藏身體,躲避敵害。

2食性在自然海域裡,漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料,隨著魚的不斷長成,逐漸以各種魚類為食,通常捕食的物件包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養殖時易馴化其食配合飼料(例如:

膨化魚飼料等)。

3溫度成魚的生存水溫2-36度,生長適溫16-32度,最適生長水溫21-26度。育苗期水溫一般為16-20度 (廣東的一年四季都適合養殖)。

4鹽度育苗期最適鹽度18‰-30‰,經**後的幼魚至成魚對鹽度耐受範圍很廣,在0‰-30‰的範圍內均能正常生長 。

5生長雌性生長快於雄性,雌魚體長要明顯大於雄魚體長,2年齡達到性成熟時,雄魚長度可達20-25.5 cm,雌魚可達30-35.6cm。

在自然海域,成魚最大可長到75cm。若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達 500g-600g 左右。

英語是 turbot

多寶魚最好吃魚鰭

5樓:殷陸敏

濃汁雷司令多寶魚的做法

菜餚配方:

多寶魚 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大蔥 10g 胡蘿蔔 5g

洋蔥 10g 百里香 1g 玉桂葉 1g 荷蘭芹 5g蒔蘿 2g

厚奶油 50ml 蛋黃 50g 肉豆蔻粉 0.3g製作方法:

1、把魚去頭,去內臟,切成4釐米見方的魚排。

2、胡蘿蔔,大蔥去皮,切成圓 片,洋蔥去皮切片,香料紮成一束,把這些蔬菜放入鍋裡,加入魚骨,魚頭,調料,香料,葡萄酒和等量

的水,以及豆蔻粉,鹽和胡椒粉,煮沸後繼續燒20分鐘。

3、把湯濾在平底鍋裡,放入多寶魚魚排,煮熟撈出,放在盤子裡待用。

4、將魚湯加熱收成一半,把蛋黃和奶油打勻,倒入兩勺魚湯並打勻,再重新倒入平底鍋裡,不斷攪拌,至湯汁濃厚,然後淋在魚排上,立即上桌。

6樓:祿爽系華

很簡單,多寶魚肚子裡只有很少的內臟,肚子裡的清理乾淨,沖洗乾淨。用料酒醃製,加入姜蔥紅椒絲,鹽。水開再入鍋蒸,看魚的大小,一般十多分鐘就好了,開鍋滴幾滴蒸魚的醬油,蓋蓋燜一下就可以了。

7樓:babyan澀

多寶魚的處理步驟:

1、先找對魚肚子(肚子很小),一般為於頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗。

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。

3、將魚的身體洗淨。

4、或者從魚鰓那裡開個口子,把鰓和內臟掏出來。

5、把魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡一撕,整張片就掉了。

**怎樣處理多寶魚

8樓:go清涼薄荷

1、首先我們來在多寶魚的左自下方軟的地方找出它的魚bai肚du子。用小剪刀或者剪刀劃

zhi開魚肚子,將內dao髒掏出,然後洗乾淨2、和我們平時殺魚一樣,用剪刀把魚鰓剪掉

3、雖然多寶魚沒有魚鱗,但我們還是需要在多寶魚身上刮一刮,然後清水將魚生清洗乾淨

4、一般的多寶魚會比較腥,所以我們要多清洗幾次,這樣就能把腥味去除5、最後我們要將多寶魚的魚皮去掉,在剛剪魚鰓的地方將整張魚皮撕掉。

9樓:great小明童鞋

1、現在其來頭部的左下方軟自的地方找出魚肚子,將其劃開採用小尖刀或者剪刀,然後將內臟掏出清洗。

2、用手或者剪刀將魚鰓去除,和平時殺魚一樣。

3、用清水將魚身清洗乾淨。

4. 將洗好得魚入開水鍋大火蒸五分鐘,將蒸好的魚取出,揀去薑絲,撒上蔥花再倒入少許鮮貝露,淋上燒的冒煙的熱油,再灑少少許白胡椒粉即可。

10樓:l一

處理多寶魚的具體步驟方法如下:

買回來如果是活的多寶魚,用重物拍一下魚頭,專就比較好收拾了。屬

用剪刀扎進魚腮裡,把腮挑出來,再剪斷丟掉。

把多寶魚翻過來,肚子朝上,背朝下,用剪刀在頭部下方剪開一道口子,用手或者是剪刀把肚子裡的內臟掏出來,內臟不要。

也可以直接在魚肚子上剪個口子,把內臟掏出來。

去魚皮的時候,在腮的下面剪一道口子,用手慢地慢將魚皮撕下來就好了。

不愛吃魚頭的,可以從腮開始,把魚頭剪掉。

最後用刀在魚背上刮一刮,颳去魚鱗,用水多洗幾次,洗乾淨,就把多寶魚處理好了。

11樓:

殺多寶魚方法bai與步驟du:

1、現在zhi其頭部的左下方軟的

dao地方找出魚版肚子,將其劃開採用小權尖刀或者剪刀,然後將內臟掏出清洗。

2、用手或者剪刀將魚鰓去除,和平時殺魚一樣。

3、用清水將魚身清洗乾淨。

4、最後一步,將魚皮,整張撕掉,也是在腮的**進行撕。

多寶魚有內臟嗎?如果有,在**啊

12樓:爵帝騎士

多寶魚有內臟,只要是魚都有

內臟,在魚的腹面找到**,朝嘴巴方向剖開,就能看到內臟。多寶魚的內臟不多的。

多寶魚廣泛分佈於冷水海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適於在海床上的底棲生活。

原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右。多寶魚雄性一年達到性成熟,雌魚兩年達到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。

人工培養的親魚,在控溫控光的條件下,全年都可獲得成熟的卵子,進行人工繁殖採用人工授精方法。

外形特徵

多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁,而且還是

卵圓形的身材,它的兩眼在頭部的左側,它的長相不但奇特,而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及尾鰭均較小,鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺,骨頭呈白色玉石狀,內臟團小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似,體側扁,卵圓形,兩眼均位於頭部左側,身體的左側呈淺褐色,分佈有不規則的斑點,腹部顏色較淺,能隨著周圍環境而變化,以便隱藏身體,躲避敵害。多寶魚近似圓形;有眼的一側(背面)呈青褐色,有點狀黑色素及少量皮棘,無眼的一側(腹面)呈白色;體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋,肌肉豐厚白嫩。

多寶魚如何去內臟

一般想去處內臟的話,從魚鰓那裡開個口子,把鰓和內臟掏出來,那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡一撕,整張片就掉了。

多寶魚屬無鱗魚,無須去皮,只是用刀在皮面上多刮幾遍,這時魚皮表面會產生粘液,清洗乾淨,帶皮清蒸,做好後,皮一點都不硬,當然不喜歡吃蒸好後,剝掉就是了。

清蒸多寶魚做法大全,多寶魚怎麼蒸好吃

咿婷 主料鮮活多寶魚1條 輔料姜適量大蔥白2顆料酒適量胡椒粉少許鹽少許白醋適量食用油50克蒸魚豉油適量小米椒2個 步驟清蒸多寶魚的做法步驟11.準備蔥絲 薑絲 料酒 胡椒粉 鹽 清醋 食用油 蒸魚豉油 小米椒 清蒸多寶魚的做法步驟22.將多寶魚去鱗 去鰓 去肚洗淨,兩面斜劃幾刀 清蒸多寶魚的做法步驟...

如何做清蒸多寶魚,如何做清蒸多寶魚 多寶魚的做法

小東子先生 材料 新鮮多寶魚一條 1斤半左右 蔥1根 姜1塊 鹽1茶匙 5克 料酒1湯匙 15ml 李錦記蒸魚豉油適量 油 紅椒絲適量 清蒸多寶魚的做法 做法 1 在市場購買鮮活的多寶魚以後 重量最好在1斤半左右 請小販代為收拾,去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚,直至徹底乾淨,不留血水...

多寶魚能生吃嗎,多寶魚為什麼沒人吃了

據資料介紹 多寶魚學名大菱鮃魚,原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。其身體扁平 略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由於遊動時體態十分優美,宛如水中之蝴蝶,故又稱 蝴蝶魚 為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。我國上世紀90年代中葉開始從歐洲引進養殖,幾年功夫就在我國北方沿海一...