1樓：蔡琪琪
大骨頭，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4根就足夠了。
食材食譜熱量：246.5(大卡)
主料大骨頭800g
方法/步驟
1、用刀背把骨頭敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了，過濾出清湯，備用 。
3、用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香 。
4、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入 ，燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口，如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。
5、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了 ，骨頭放涼就可以吃了。
注意事項
醬油選擇老抽，上色好看
2樓：小微的美食
年夜飯這道菜肯定少不了，按著我這個方法做真的香的不要
3樓：zhuyoudan丹
用清水煮，先什麼都不要放，煮一個小時放適量的牛奶進去，不需要太多牛奶，小火再煮一個小時後放鹽到骨湯裡，用一味碟調好醬料沾骨頭肉吃，湯就這樣喝，營養健康！
4樓：尋找任氏族譜
沒有草鍋就用電飯煲吧，洗淨骨頭放在鍋裡，放足涼水，再加入姜塊，蔥段，雞精，醋，蓋上鍋燉上兩個小時就成了，最好在保溫半小時，喝之前放點鹽。有草鍋最好，用草鍋先大火燒開再中火慢燉，估計兩個小時差不多就好了。
如何燉羊骨頭，羊骨頭怎麼燉好吃
燉羊骨頭做法如下 1 羊骨頭買回家之後 首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來 要留薄薄的一層。2 將羊骨頭放入冷水中浸泡 要泡掉肉裡面的血水就行，泡好之後 將羊骨頭放入開水中煮 主要是為了祛除本身的髒東西。3 將煮好的羊骨放入高壓鍋中 然後加蔥姜 料酒 老抽 花椒 糖 桂皮 放入一些鹽調味 大約煮半個...
酸菜粉條燉大骨怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料腔骨1斤，酸菜半棵，粉條1包，蔥，姜，料酒，大料2個，鹽做法1 腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘盛出。2 蔥切段，薑切片備用，酸菜切絲。3 腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。4 在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。5 出鍋前5分鐘加入粉...
怎麼燉羊肉好吃，羊肉怎麼燉才好吃？
付費內容限時免費檢視 回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，這邊為您介紹幾種燉羊肉的好吃的做法 首先為您介紹的是醬香燉羊肉 食材清單 羊肉 500g 老抽 50ml 花椒 適量 茴香 適量 蔥 一根 姜 適量 蒜...