水果榨成果汁營養會流失嗎

時間 2021-10-14 23:34:05

1樓:

雖然鮮榨果汁方便、營養,但它是不能代替水果的,因為水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。如果特別想喝果汁,建議喝完鮮榨果汁後,想辦法再將剩餘果渣吃下。

除了纖維、果膠等的流失,飲用鮮榨果汁還有一些弊端,喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高,如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物,會使血糖劇烈波動,對控制血糖不利。

2樓:匿名使用者

果汁可能是最接近純水果的東西,但是,有時,果汁與我們的希望相差十萬八千里。對於果汁,有些真相,你是必須要知道的。

1.果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素c也被大大減少了,而維生素c是你必須大量攝取的。

如果這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一乾二淨。

2.含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐富。比如柑橘類的水果。但是,有時,在果汁中會被人工新增一些營養物質,比如維生素c。

請仔細看標籤,弄清楚裡邊含有些什麼物質。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素c,但可能其他牌子就一點也沒有。

3.容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎麼可能?注意,維生素c暴露於氧氣中會分解,在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝後會暴露於更多的空氣中。

4.吹噓說100%果汁是沒有必要的。果汁中總有一些處於調味作料地位的東西,他們通常沒有什麼營養,事實上味道也不怎麼樣。

5.在所謂果汁食品,果汁飲料中,你找不到太多的水果。裡邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。不過,也有例外,一些酸果蔓植物果實的果汁是富含維生素c的,他們相當有營養。

6.一旦開啟,果汁就開始喪失營養,所以,在冰箱裡不要儲存的太久。用柑橘,柚子,菠蘿等製作的無菌果汁的營養可以儲存7-10天。其他低酸性的果汁,象蘋果,葡萄,在開啟後能儲存一週。

如果你買的是未經高溫消毒的果汁,即使你沒有開啟,一週內你也一定要吃掉它。

7.未經高溫消毒的果汁可能是不安全的。最近,食品和藥品管理局要求在這些果汁外貼上警告標籤。這些果汁對於健康成年人來說,危險不大,但是,對於孩子,老人和其他免疫力低下的人群來說,最好不要喝這樣的果汁,在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。

在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的--當然新壓榨的不算。而農貿市場,小生產商則未必。所以,你要注意,多問。

8.如果你在家榨果汁,先在冷的流水中清洗水果,以祛除表面的細菌。每次在榨之前,用水果洗劑和熱水再洗一次。

9.如果你要最營養的果汁,請堅持購買未經混合的果汁,比如柑橘和釉子。或者試試其他柑橘類的果汁,它們一般都富含維生素a、c、e,或者鈣。

10.不要對果汁過分依賴。如果你廣泛閱讀與選擇,那麼果汁可能對你的飲食會有些幫助。但是,吃點水果其實很簡單,而且它確實比吃果汁強多了。

3樓:

我幫你貼了一些 個人感覺寫的確實不錯

果汁可能是最接近純水果的東西,但是,有時,果汁與我們的希望相差十萬八千里。對於果汁,有些真相,你是必須要知道的。

1.果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素c也被大大減少了,而維生素c是你必須大量攝取的。

如果這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一乾二淨。

2.含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐富。比如柑橘類的水果。但是,有時,在果汁中會被人工新增一些營養物質,比如維生素c。

請仔細看標籤,弄清楚裡邊含有些什麼物質。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素c,但可能其他牌子就一點也沒有。

3.容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎麼可能?注意,維生素c暴露於氧氣中會分解,在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝後會暴露於更多的空氣中。

4.吹噓說100%果汁是沒有必要的。果汁中總有一些處於調味作料地位的東西,他們通常沒有什麼營養,事實上味道也不怎麼樣。

5.在所謂果汁食品,果汁飲料中,你找不到太多的水果。裡邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。不過,也有例外,一些酸果蔓植物果實的果汁是富含維生素c的,他們相當有營養。

6.一旦開啟,果汁就開始喪失營養,所以,在冰箱裡不要儲存的太久。用柑橘,柚子,菠蘿等製作的無菌果汁的營養可以儲存7-10天。其他低酸性的果汁,象蘋果,葡萄,在開啟後能儲存一週。

如果你買的是未經高溫消毒的果汁,即使你沒有開啟,一週內你也一定要吃掉它。

7.未經高溫消毒的果汁可能是不安全的。最近,食品和藥品管理局要求在這些果汁外貼上警告標籤。這些果汁對於健康成年人來說,危險不大,但是,對於孩子,老人和其他免疫力低下的人群來說,最好不要喝這樣的果汁,在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。

在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的--當然新壓榨的不算。而農貿市場,小生產商則未必。所以,你要注意,多問。

8.如果你在家榨果汁,先在冷的流水中清洗水果,以祛除表面的細菌。每次在榨之前,用水果洗劑和熱水再洗一次。

9.如果你要最營養的果汁,請堅持購買未經混合的果汁,比如柑橘和釉子。或者試試其他柑橘類的果汁,它們一般都富含維生素a、c、e,或者鈣。

10.不要對果汁過分依賴。如果你廣泛閱讀與選擇,那麼果汁可能對你的飲食會有些幫助。但是,吃點水果其實很簡單,而且它確實比吃果汁強多了。

4樓:歷史文化小記

水果富含營養很豐富,但是榨成果汁食用,營養成分會流失掉麼?

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