珠市口豐澤園飯莊有什麼特色菜

時間 2021-10-18 14:17:58

1樓:幸蘊匯輔助生殖

珠市口豐澤園飯莊屬於正宗魯菜,最有名的蔥爆海蔘,名菜有一品官燕、通天魚翅、蔥燒海蔘、雞汁魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋、糟香桂花魚等。

**貴一些,人均要150元。

拓展資料:

豐澤園飯店是在原豐澤園飯莊的基礎上翻擴建成的。豐澤園飯莊是北京經營正宗山東菜的著名老字號,是舊京城「八大樓」之一,創辦於2023年。新豐樓的「堂頭」欒學堂在同德銀號經理姚澤聖資助下建立。

借用中南海內園林建築「豐澤園」美名作為飯莊字號。「豐澤園」的匾額邀書法家、號稱人才的李琦書寫。豐澤園在珠市口的店址是四合大院。

豐澤園飯莊以經營正宗山東風味菜餚而聞名京城。由於在開業之初,就有了菜餚精美、風味純正、待客文明、服務熱情的美名,所以一直是達官顯貴、社會名流的聚宴之所。在北京是最具代表性的山東菜系飯莊。

豐澤園飯莊經營的山東菜,主要由濟南風味和膠東風味組成。菜餚特點是「清、鮮、香、脆、嫩」,尤以鮮為最。沙鍋魚翅、乾魚翅、蔥燒大烏參、乾燒大鯽魚等都是這裡的名菜。

素有「吃了豐澤園,魯菜都嚐遍」、「穿鞋內聯升,吃菜豐澤園」的說法。烹調技法擅長「爆、炒、燒、炸、扒、溜、蒸」。豐澤園歷來名廚會聚,2023年後,更是新人輩出,其個人的代表菜花樣繁多,技壓京城。

飯店經營正宗山東菜,同時兼營北京烤鴨。素以清淡味濃、醇厚不膩見長,注重清、香、鮮、嫩、脆,豐澤園烹呼叫湯堪稱一絕,專門調製的清湯是製作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇,故有「百鮮都在一口湯」之說。

名菜有一品官燕、通天魚翅、蔥燒海蔘、雞汁魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋、糟香桂花魚等。蔥燒海蔘王是豐澤園的金牌菜。豐澤園飯店在豐臺、朝陽、海淀開設有分店。

還有所屬豐澤園飯店食品廠,生產豐澤園烤饅頭、銀絲捲等。

2樓:她是我的小太陽

珠市口豐澤園飯莊屬於正宗魯菜,最有名的蔥爆海蔘,**貴一些,人均要150元。

豐澤園飯莊是在原豐澤園飯莊的基礎上翻擴建成的。豐澤園飯莊是北京經營正宗山東菜的著名老字號,是舊京城"八大樓"之一,創辦於2023年。新豐樓的"堂頭"欒學堂在同德銀號經理姚澤生資助下建立。

借用中南海內園林建築"豐澤園"美名作為飯莊字號。"豐澤園"的匾額邀當時的書法家、號稱人才的李琦書寫。當時,豐澤園在珠市口的店址是四合大院。

豐澤園飯莊以經營正宗山東風味菜餚而聞名京城。由於在開業之初,就有了菜餚精美、風味純正、待客文明、服務熱情的美名,所以一直是達官顯貴、社會名流的聚宴之所。在北京當時是最具代表性的山東菜系飯豐澤園飯店莊。

豐澤園飯莊經營的山東菜,主要由濟南風味和膠東風味組成。菜餚特點是"清、鮮、香、脆、嫩",尤以鮮為最。沙鍋魚翅、乾魚翅、蔥燒大烏參、乾燒大鯽魚等都是這裡的名菜。

素有"吃了豐澤園,魯菜都嚐遍"、"穿鞋內聯升,吃菜豐澤園"的說法。烹調技法擅長"爆、炒、燒、炸、扒、溜、蒸"。豐澤園歷來名廚會聚,2023年後,更是新人輩出,其個人的代表菜花樣繁多,技壓京城。

3樓:未知答覆

珠市口豐澤園飯莊是魯菜為主的飯店,特色菜有蔥燒海蔘、油燜大蝦、九轉肥腸、鍋塌豆腐、乾燒魚、等等.一個人去吃的標準兩菜一湯得300多元。

唐山市駕車到北京珠市口豐澤園飯莊怎麼走

4樓:匿名使用者

駕車路線:全程約178.0公里

起點:唐山市

1.唐山市內駕車方案

1) 從起點向正西方向出發,沿西山道行駛190米,右轉進入建設南路2) 沿建設南路行駛420米,左轉進入北新西道3) 沿北新西道行駛6.3公里,直行進入北新西道4) 沿北新西道行駛300米,在第2個出口,直行進入唐通線5) 沿唐通線行駛1.7公里,稍向右轉上匝道6) 沿匝道行駛1.

0公里,直行進入長深高速7) 沿長深高速行駛15.8公里,朝北京/瀋陽/g1方向,稍向右轉上匝道

2.沿匝道行駛1.9公里,直行進入京哈高速3.沿京哈高速行駛139.3公里,朝東四環/十八里店橋/四惠橋方向,稍向右轉進入四方橋

4.沿四方橋行駛730米,右前方轉彎進入東四環南路5.北京市內駕車方案

1) 沿東四環南路行駛900米,直行進入東四環中路2) 沿東四環中路行駛270米,直行進入東四環中路3) 沿東四環中路行駛300米,在東三環/雙井橋/廣渠路/高碑點路出口,稍向左轉進入東四環中路輔路

4) 沿東四環中路輔路行駛600米,左轉進入廣渠路5) 沿廣渠路行駛2.4公里,稍向右轉進入廣渠門外大街6) 沿廣渠門外大街行駛1.4公里,稍向左轉進入廣渠門內大街7) 沿廣渠門內大街行駛2.

2公里,直行進入珠市口東大街8) 沿珠市口東大街行駛1.8公里,直行進入珠市口西大街9) 沿珠市口西大街行駛270米,稍向右轉進入珠市口西大街輔路10) 沿珠市口西大街輔路行駛40米,到達終點(在道路右側)終點:豐澤園飯莊

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