1樓：匿名使用者
乾煸菜花是一道家常菜，製作原料主要有菜花、幹辣椒、食用油等。因其製作簡單，營養豐富。所以經常出現在家庭飯桌上。是一道老少都愛吃的菜。
做法方法一
原材料主料：
菜花300克
輔料：豬肉餡適量
調料：鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，
花椒適量，幹辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許
1、菜花掰成小朵，洗淨。青椒切絲，紅辣椒切段
2、鍋裡放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香
3、然後放入肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放進鍋裡，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了
4、最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家裡剛好有就隨手放了，沒加肉末的也很好吃
2樓：一人廚
教你乾煸花菜好吃又下飯的做法
3樓：大雁做美食
乾煸菜花怎麼做？準備菜花五花肉 ，青紅辣椒，蔥薑蒜豆瓣醬，開水下冷水抄出，倒入五花肉蔥薑蒜爆香，然後加入菜花，翻炒加入老抽一些調料。
徐州的乾煸菜花怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1.幹辣椒切絲浸泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。菜花洗淨切小朵。
2.五花肉洗淨切片。
3.鍋裡放少許油煸炒五花肉到幹黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4.放入幹辣椒和菜花大火爆炒1分鐘。
5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋幹，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。
6.出鍋調入雞精即可。
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