1樓：江北井楊子
材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞蛋、麵粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
做法1、魷魚板洗淨切長條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。
2、山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗淨切條。
3、蛋液加麵粉攪勻，將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。
4、湯鍋中倒入8杯高湯，加入山藥，烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下入魷魚條燙熟，放入精鹽、味精推勻，盛入湯碗中，放入炸青菜即可。
功效潤腸通他，祛火清熱，滋陰養血，補虛潤膚。
2樓：
主料魷魚
200克
輔料香菜適量蔥
適量胡椒粉
適量海米適量鹽
適量味精
適量水澱粉
適量步驟
1.準備魷魚絲
2.燒開水把魷魚絲燙一下
3.撈出
4.另燒開水
5.蔥切絲
6.香菜切碎
7.海米用水泡一下
8.水開後倒入魷魚絲跟海米
9.水再開時勾入水澱粉！倒入鹽味精雞精！胡椒粉！最後倒入香菜跟蔥關火
魷魚煲湯的做法大全
3樓：匿名使用者
原料：發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克。製法：
1.將魷魚切成1 釐米寬的十字花，剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。2.
鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。特點：清香味美。
功效：養心安神。魷魚屬於高檔營養性食物。
每100 克魷魚（幹）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是製造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病症。
所以多吃魷魚，對於神經衰弱的**，十分有利。
4樓：敖白亦
將從菜市場買回來的鮮魷魚進行改刀，方塊狀或是斜刀均可。鍋裡放適當水，燒開後將魷魚過水
魷魚過水後放進涼水中，然後撈出備用。鍋中換水，加入蔥段、薑片，燒開後3-5分鐘放入魷魚，3分鐘左右加入化開的澱粉水，然後依次加入鹽、十三香調味。鍋開後加入打散的雞蛋液，待燒開之後即可出鍋。
加入香菜段即可。
5樓：及成弘
魷魚煲湯的做法有很多種，最簡單做法是
1、將魷魚切成1 釐米寬的十字花，剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。
2、鍋內放水，待水開下魷魚氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。
幹魷魚湯的做法大全 魷魚酸辣湯做法
把幹魷魚用溫水提前發軟，熬製大骨湯作為湯底，根據個人嗜好放些如玉蘭片 香菇 黃雀肉之類的輔材 熬湯要大火燒開，文火慢燉 起鍋時撒些香菜沫或是蔥花即成。魷魚湯的家常做法大全 最美味的做法三則分享 1 家常魷魚湯。用料 幹魷魚四分之一條 青菜1把 香菜1根 酸辣鮮露5克 鹽2克 香油幾滴 胡椒粉小半勺 ...
魷魚絲的做法，魷魚絲的做法大全，魷魚絲怎麼做好吃
材料 幹魷魚1張 約150克 芹菜50克調味料芽菜5克，幹辣椒10克，醬油10克，料酒15克，香油2大匙，鹽1小匙 做法 1 幹魷魚用溫水泡發後去頭 骨，切成細絲，再用溫水洗淨瀝水分 芹菜洗淨切絲。2 鍋中下油燒熱，加醬油爆香芽菜，下幹辣椒炸至深紅，再下魷魚絲煸炒，散軟捲曲後，烹料酒並放入芹菜炒勻。...
52 魷魚絲的做法 魷魚怎麼做好吃 魷魚的做法大全
1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成釐米長 釐米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。2.綠豆芽摘去頭尾，洗淨，下沸水鍋氽熟撈出，瀝乾水分，用紹酒克 精鹽5克 味精克拌勻，裝人盤內作底料。3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油，回放旺...