1樓：清心
材料：掛麵80克、洋蔥20克、雞蛋1個、捲心菜20克、胡蘿蔔少許、植物油2勺、鹽1勺。
1、掛麵瀝淨水分備用。
2、煮麵條的同時，將洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切絲。
3、雞蛋加鹽打散，在鍋中炒至六七成熟，倒出備用。
4、熱鍋熱油，炒軟洋蔥後，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下。
5、倒入捲心菜，快速翻炒。
6、倒入瀝淨水分的麵條，加鹽後用筷子拌炒。
7、倒入雞蛋塊，鍋邊烹少許生抽，炒勻盛出即可。
8、成品圖。
2樓：匿名使用者
小時候，媽媽看到掛麵說明上寫著可以炒麵，於是好奇，就把把煮好的面來炒，結果，炒的粘粘糊糊的一團，大家都不愛吃，所以再也沒做過，在我來上海前，就沒吃過炒麵。我吃過賣的炒麵，我不喜歡粗粗、面面的感覺。偶爾有一次，我發現掛麵炒著吃，稍好一點。
注意幾個事項，就ok嘍！
1、面要過冷水、拌油、鋪開、涼涼，這樣麵條就不會沾連了2、醬油要在炒之前拌勻
3、油要夠多，否則面會沾鍋，而且缺乏光澤
4、用筷子炒
5、少吃，或者給老公吃，因為熱量不低哈！
幹掛麵怎麼做炒麵？怎麼用掛麵做炒麵
幹掛麵下鍋焯水煮七成熟之後撈出放入涼水中備用，起鍋燒油，加入酸菜，青紅椒爆炒出香味之後倒入煮好的幹掛麵翻炒均勻加入調味料即可。幹掛麵要想做炒麵就要提前煮熟，然後放在冷水裡面過一遍靜置一會兒，然後把醬料調好，最後放入鍋中翻炒即可。首先我們將掛麵放入開水當中煮熟，撈出過涼水，然後再起鍋燒油，放入自己喜歡...
掛麵可以做炒麵嗎，掛麵可以炒嗎
不可以。一般情況下，掛麵不可以做炒麵的，因為有掛麵和炒麵的性質是不一樣的，掛名一般情況下都是需要做麵條的，用掛麵來做炒麵是不現實的，所以說炒麵是可以製作，但是是不可能用掛麵來製作的，因為那樣用掛麵製作的炒麵是不好吃，不美味的。炒麵條是以麵條 雞蛋或肉為主要食材的麵食。掛麵可以炒嗎 掛麵是一種細若髮絲...
孜然肉絲炒麵怎麼做，怎麼做炒麵？
食材用料 新鮮麵條300克 裡脊肉絲100克 紫甘藍 圖 紫甘藍100克 相剋食物 青尖椒50克 洋蔥 圖 洋蔥50克 相剋食物 綠豆芽 圖 綠豆芽150克 相剋食物 孜然 圖 孜然一大勺 鹽一小勺 生抽三大勺 雞精一小勺 菜譜做法 孜然肉絲炒麵的做法 11.麵條下到開水裡煮，加一勺鹽一勺油。煮到八...