怎麼挑選又甜又面的紅薯,如何挑選更甜的紅薯?

時間 2021-12-22 12:26:48

1樓:人設不能崩無限

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2、表面看起來光滑,爛紅薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有黴味,發黴的紅薯含酮毒素,不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。

2樓:紅薯愛地瓜

優質的紅薯通常質地比較堅硬,不容易被捏動,不會出現發綿發軟的現象,表皮通常光滑完整,具有亮澤感。外表沒有缺口以及發黴和黴變的現象,也不會出現黑斑。新鮮的紅薯通常有一種糧食的清香味,或者聞起來沒有任何味道。

如果聞起來有發黴腐爛味道的紅薯,通常不是新鮮的紅薯,不建議購買。另外表面發皺的紅薯也不建議購買,這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯,經常伴有腐爛變質的情況。紅薯的表皮呈現出坑窪的不平整狀態,或表皮有小黑洞,黑點甚至出現發黴的現象,這樣的紅薯一定不要選購。

表面有黑斑的紅薯,通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發黴的紅薯,也不建議選購。表皮破損和發黴的紅薯不容易存放,短期時間內就會出現黴變和腐爛的現象。

發芽的紅薯也是不建議選購的,紅薯在儲存方法不當或者存放時間過長時,就會產生髮芽現象,發芽會導致紅薯的營養和水分大大流失,口感變差,所以不建議食用。秋末冬初是大量新鮮紅薯上市的季節,在這個季節選過的紅薯,通常都是新鮮的紅薯。如果我們不確定選擇的紅薯是否新鮮,可以輕輕磕碰一下紅薯的表皮,如果表皮很容易被磕破,那麼就是新鮮的紅薯。

另外,我們在購買紅薯的時候儘量要挑選身材細長,頭尾兩端呈尖形的紅薯。通常來說,這種紅薯的營養價值也相對較高一些,口感也相對較好。在蒸煮的時候也很容易熟透。

不管購買的是什麼樣的紅薯,購買回家之後一定要晾晒一段時間,這樣可以加速紅薯內部及表皮水分的蒸發,也可以加速紅薯內部的糖化,食用起來更加甘甜。

3樓:匿名使用者

在我們這裡皮是紅色的,裡面的肉也是紅色的紅薯就是又甜又好吃的紅薯,我們這裡叫蘋果紅薯,不知道是不是你所指的又甜又面的紅薯,不過你可以照我說的方法去挑 保管你挑出來的絕對好吃

4樓:霞姐美食技術

老農教你挑紅薯的技巧

如何挑選更甜的紅薯?

5樓:冰釋夢夏

3.地瓜(黃比紅適合)慢性病患吃兩份,一般保健者吃一份,均要蒸後連皮食用(冬天可用烤的)。

一定要開始吃紅薯地瓜。尤其早餐一定要吃紅薯,一定要吃紅薯,連皮吃。

紅薯的選購與食用原則:

1.優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2.表面看起來光滑,爛紅薯有毒不要挑。

3.聞起來沒有黴味,發黴的紅薯含酮毒素,不可食用。

4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。

5.發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。

6.紅薯真是好,但所含澱粉粒較大,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產生二氧化碳,就會引起腹脹打嗝、吐酸水。怎麼辦呢?您可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鐘,再蒸煮就ok了!

7.一定要記住,最重要的是——連皮吃(最外層的是膜可吃可不吃差別不大)。早、午餐均可吃,晚餐不吃免消化不良。

6樓:匿名使用者

買紅薯時先把紅薯掰開,白色的汁越多說明這個紅薯就甜。

7樓:茂潔

買來不要立即吃 放幾天就好多了

8樓:匿名使用者

甜紅薯好象要選擇產地和季節的.

9樓:紅薯愛地瓜

優質的紅薯通常質地比較堅硬,不容易被捏動,不會出現發綿發軟的現象,表皮通常光滑完整,具有亮澤感。外表沒有缺口以及發黴和黴變的現象,也不會出現黑斑。新鮮的紅薯通常有一種糧食的清香味,或者聞起來沒有任何味道。

如果聞起來有發黴腐爛味道的紅薯,通常不是新鮮的紅薯,不建議購買。另外表面發皺的紅薯也不建議購買,這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯,經常伴有腐爛變質的情況。紅薯的表皮呈現出坑窪的不平整狀態,或表皮有小黑洞,黑點甚至出現發黴的現象,這樣的紅薯一定不要選購。

表面有黑斑的紅薯,通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發黴的紅薯,也不建議選購。表皮破損和發黴的紅薯不容易存放,短期時間內就會出現黴變和腐爛的現象。

發芽的紅薯也是不建議選購的,紅薯在儲存方法不當或者存放時間過長時,就會產生髮芽現象,發芽會導致紅薯的營養和水分大大流失,口感變差,所以不建議食用。秋末冬初是大量新鮮紅薯上市的季節,在這個季節選過的紅薯,通常都是新鮮的紅薯。如果我們不確定選擇的紅薯是否新鮮,可以輕輕磕碰一下紅薯的表皮,如果表皮很容易被磕破,那麼就是新鮮的紅薯。

另外,我們在購買紅薯的時候儘量要挑選身材細長,頭尾兩端呈尖形的紅薯。通常來說,這種紅薯的營養價值也相對較高一些,口感也相對較好。在蒸煮的時候也很容易熟透。

不管購買的是什麼樣的紅薯,購買回家之後一定要晾晒一段時間,這樣可以加速紅薯內部及表皮水分的蒸發,也可以加速紅薯內部的糖化,食用起來更加甘甜。

怎麼挑選好吃的紅薯?

10樓:

紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。

紅薯體形較長,皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯,煮熟後瓤呈紅黃色,味甜可口。紅薯體形比較胖,表皮顏色呈深紅色或紫紅色,煮熟後瓤呈白色,屬白瓤紅薯,味道甜而面。

1、選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的,發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮。

2、表面有傷的紅薯也不要買,因為不容易儲存,容易腐爛,紅薯表面上有小黑洞的,說明紅薯內部已經腐爛。

11樓:抱香蕉睡覺

紅薯的挑選方法:

1、表面

表面光滑、乾淨、堅硬發亮的,表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮,內部有可能已經腐爛,不要買。

2、味道

聞起來沒有黴味,則說明紅薯比較新鮮。發黴的紅薯往往含有酮毒素,不可食用。

3、品種

紅薯主要有紅皮和白皮兩種,紅皮紅薯味道較甜,口感也較好。白皮紅心的紅薯口感不是很好,而且味道也不如紅皮紅薯甘甜。

4、顏色

不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。這種斑點會使得紅薯的營養物質發生變化,不僅會影響口味,如果黑斑嚴重的話,甚至會使人在使用後,發生食物中毒的現象。

5、口感

另外,發芽的紅薯雖然不似馬鈴薯一樣有毒,但是口感往往較差,應儘量避免購買。

12樓:愛了_個去

方法一,看外形,外表無任何損壞,光滑,並且外皮堅硬,這種紅薯是比較新鮮的,如果是紅薯周邊出現了小黑洞,說明它的區域性已經嚴重出現了腐爛,這種紅薯千萬不能購買。

方法二,聞味道,沒有腐爛的紅薯,聞起來是不會有任何味道的,如果有蛀蟲味道,或是有發黴的味道,這種紅薯已經開始腐爛了,千萬不能購買。

方法三,看紅薯的發芽程度,如果紅薯發芽了,並且外皮凹凸不平的話,這種紅薯就不要購買了。

方法四,存放時間長短,如果買回來的紅薯不是立馬吃的話,我們挑選紅薯的時候,儘量不要選表皮受損的,紅薯的表皮如果損壞了,這樣子就不容易儲存,而且很容易腐爛。

我們要想儲存這個紅薯,可以準備一張報紙,用報紙把紅薯全部包裹起來,用這個方法可以增加紅薯的香甜味,只需要把它放在陰涼通風處就可以了,這樣子可以防止紅薯發芽腐爛。

13樓:

看好紅薯的品種,類似煙薯和北京紅,都是不錯的品種,但是口感有差異,看喜喜歡哪些品種了?

北京紅蜜薯

不加糖不抹蜜卻甜如蜜的紅薯幹,原料就是天然的紅薯,我們的紅薯是生長在遷西板栗樹下的呦,你要問有啥區別?遷西板栗很有名吧,是因為它生長的這片土地,含鐵量豐富,還含有微量元素,我們的紅薯也是呦,不打農藥,不施化肥,來點有機肥,來點草木灰,拔拔草,耪耪地,就長大了,晾晒一些日子,返糖了就人工去皮,蒸制,機器烘烤而成,無任何新增,老少皆宜,香甜軟糯。

來試試吧 不滿意算我的,說話算數。

14樓:尤向

不用烤箱 更不用帶烤箱功能的微波爐來做 僅僅用最普通的微波爐烘烤 也能烘烤出香甜綿軟的紅薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉裡還保留了更多的水分 而且外面非常乾淨 吃完了不髒手 北方大多叫地瓜 紅薯是個習慣的總稱 其實還有白薯一說 我們習慣將地瓜內部是紅色 或者金黃色瓤的叫紅薯 而白色或者淡黃色瓤的叫白薯 挑選和區別的竅門就在於在它們的外皮 生的地瓜 外皮發紅 相色較深的 就是白薯 內部的瓤是白色的 反之 外皮較淺 呈淡淡的紅色 甚至是土黃色的 就是紅薯 下次挑選的時候 可以利用這個竅門 就能很容易的分辨了 即 外皮的顏色深淺 與內部瓤的顏色是相反的

15樓:糖寶妙招

不知道怎麼挑選新鮮的紅薯,這幾個小妙招,幫你輕鬆挑出好紅薯

16樓:雷子家的美食

挑選紅薯有竅門 奶奶70年方法一學就會 輕鬆買到既甜又好吃的紅薯

17樓:花兒丶萶朶

1、不要挑圓滾滾的,要長條形的,味道好些。 2、外皮要紅皮的,白皮的紅心紅薯多,味道象南瓜,不太甜;紅皮的甜糯。 3、外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

我們家有一個電烤箱,經常烤紅薯,我自己挑的一般都是不大的長條形的,這樣容易熟,烤的時候不要頻繁翻動,等一面烤得軟了,再翻一次,等十幾分鍾就可以了。

18樓:非臺明鏡

紅薯的選購與食用原則:

1.優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2.表面看起來光滑,爛紅薯有毒不要挑。

3.聞起來沒有黴味,發黴的紅薯含酮毒素,不可食用。

4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。

5.發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。

19樓:紅薯愛地瓜

優質的紅薯通常質地比較堅硬,不容易被捏動,不會出現發綿發軟的現象,表皮通常光滑完整,具有亮澤感。外表沒有缺口以及發黴和黴變的現象,也不會出現黑斑。如果聞起來有發黴腐爛味道的紅薯,通常不是新鮮的紅薯,不建議購買。

另外表面發皺的紅薯也不建議購買,這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯,經常伴有腐爛變質的情況。表面有黑斑的紅薯,通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發黴的紅薯,也不建議選購。

表皮破損和發黴的紅薯不容易存放,短期時間內就會出現黴變和腐爛的現象。秋末冬初是大量新鮮紅薯上市的季節,在這個季節選過的紅薯,通常都是新鮮的紅薯。如果我們不確定選擇的紅薯是否新鮮,可以輕輕磕碰一下紅薯的表皮,如果表皮很容易被磕破,那麼就是新鮮的紅薯。

不管購買的是什麼樣的紅薯,購買回家之後一定要晾晒一段時間,這樣可以加速紅薯內部及表皮水分的蒸發,也可以加速紅薯內部的糖化,食用起來更加甘甜。

20樓:返蜜地瓜

烤返蜜地瓜好bai吃有訣竅,賣地瓜大爺親自傳授,這樣du的地瓜香甜還流油zhi

今天天氣特別好,dao和婆婆去菜市場的時候發現有賣返蜜薯的,於是就買了幾塊返蜜薯,大爺說,這個是返蜜薯用來做烤地瓜最好了,大爺還挺和善的。

聊的多了,大爺告訴我說,我告訴你什麼樣子的地瓜好吃,而且還甜,烤返蜜地瓜最好選醜的,越醜越好,怎麼個醜法呢。就是這種細長的,而且上面啊還有這種粗筋凸起的烤起來最好吃。信了大爺的話,買了一些回來,回家試驗一下到底哪種好吃。

【製作方法】

1.看我選的這些醜醜髒髒的返蜜薯,用清水把它清洗乾淨,多清洗幾遍。

2.選的話就選這種細細長長的,這樣烤起來的話也簡單,受熱比較均勻一些,熟的快。嗯,像這種表面有那個粗筋凸起的,這種是最好吃的。

3.清洗乾淨之後不用晾乾水分。

4.準備一個烤盤,再烤完上鋪上一層錫紙,這樣防止一會烤返蜜地瓜的時候有過多的油流出來,弄髒烤箱。

5.把鋪上錫紙的烤盤放在最下一層,中層放上烤網,然後均勻的把返蜜地瓜擺上去。當然,你也可以直接給地瓜裹上錫紙。

6.烤箱不用預熱,直接開始烤就可以220度烤50分鐘就差不多了。中間考一個小時的時候可以去摸一下小的,一般這個時候就已經烤熟了,大的不熟的話,再繼續烤。

7.香的流油的烤返蜜地瓜就做好了看一下這個色澤,外面的皮一家就能全部的揭開,而且裡面都流油了,甜甜的糯糯的,特別的好吃。

修改回答

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