1樓：候山
做之前，要準備好材料，適量的雞肉、香菇，輔料枸杞、紅棗等。把所有材料洗乾淨，把雞肉切成片，最好均勻一些，放在一邊備用。再把其他材料切小剁碎，放在一邊備用。
把紅棗的核拿出來，放入鍋裡，把所有材料都放進去，加入適量的水。
大火煮開後轉小火，大概煮一個半小時，熟了後，加點鹽、蔥花，就可以盛出來吃了。每天適當吃些，對身體很好，還能給人補充很多能量。一些身體虛弱的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，會變得更強壯，氣色更好，保健效果很好。
搭配其他東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。但在做的時候，最好用砂鍋，口感會更好，
還有另外一種做法，也非常美味，很滋補。做之前，要準備好材料，一隻雞，適量的枸杞、桂圓等。把所有材料洗乾淨，將雞肉切成塊，加點料酒進去醃一下，可以很好地去掉它的腥味，口感會更好。
然後放入鍋裡，再把其他材料放進去，加入適量的水，大火煮開後轉小火。大概煮一個小時，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。在做的過程中，最好把雞肉表面的皮去掉，口感會更好，更香。
在做時，如果是女人，可以用烏雞做，保健效果更好。也可以用老母雞或三黃雞去做，營養也很豐富。在處理時，最好把雞的內臟去掉，吃起來不會那麼油膩，味道會更好。
2樓：魯姐美食
土雞湯怎麼做？土雞加水料酒過水撈，放入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，香菇紅棗姜燉20分鐘。
3樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
4樓：村意
感冒了想喝點清淡的，在家熬了滋補雞湯，一大鍋全喝完了。
5樓：育兒教育張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
6樓：超超
雞肉焯水撈出放入砂鍋，玉米胡蘿蔔生薑紅棗燉半小時，開蓋前五分鐘撒蔥花和鹽
怎樣煲雞湯最好喝?
7樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
8樓：餜拫jj鎝炰繆鏉
煲雞最是忌諱什麼都放，材料多了就雜了，會破壞雞原有的味道，使雞湯串味。只因雞湯屬清（高）湯，以醇、純為美。純不難理解，就是純淨，單純，不需要多餘的輔料與佐料，致於醇嘛，即是醇厚之意，這就要體現在火候上了，這樣才能體現出醇之美來。
不僅是燉雞，就是燉排骨、燉蹄膀之類的也是如此。
如果你燉的是菜市場賣的一般的雞（如果是那種養雞場的冷凍肉雞，就不要煲了，肉雞隻適合做菜，毫無雞應有的鮮味可言），建議你將雞切塊漂淨，冷水入鍋內（水一定要放足夠多，在燉的過程中消耗有些大）開大火，一等到鍋內水快開了，立即打掉飄在水上的浮沫，多打幾道，儘量清理乾淨，否則血沫會使湯內有少許的腥味，影響口感。
然後，開大火等水大開，取一大塊老薑（雞塊少，姜用量就少，反之則多些，視情況而定），再用刀拍兩下使其鬆裂但不散碎，投入鍋中。然後將洗好的兩棵大蔥取蔥白切段，也放入鍋中，再放入少許花椒（花椒很關鍵，因為花椒好像天生就拿雞塊，能給雞湯提味，但花椒分兩類，一種是專做菜用的很麻，一種多是做湯用的不麻，但非常香，最好選用不麻且香的那種），如果有胡椒粒，可放五至十粒，用量根據雞塊用量而定，沒有胡椒粒，也可用胡椒粉也是一樣的。
燉出的湯呈乳白色，滋味鮮美，氣味香醇，回味無窮。
如果你燉的是正宗土雞（現在正宗的土雞可真不好找，就是農村現在餵雞全都用的飼料，很少還用糧食和青菜喂的土雞了）的話，就更簡單了，調料只放胡椒和鹽，味道卻反而更美。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
9樓：小妹愛玩偶
教你煲雞湯最正宗做法，美味香濃，好喝又大補
雞湯怎麼煲最好吃又有營養，煲雞湯如何煲既營養又好喝
花膠雞湯的用料。三黃雞半隻 花膠四個。乾貝8個 幹海螺5個。姜25克 小香蔥一根。鹽6克 小香蔥一根。南瓜泥200克。花膠雞湯的做法。步驟1三黃雞我買了半隻。大概1斤半多點這個樣子。因為是突然興起想做這個花椒雞湯。所以花膠沒來得及泡發。但最後的口感和泡發的沒有什麼區別呵呵。步驟2這裡說一下花膠的泡發...
煲雞湯一般煲多久才好，雞湯煲多長時間最好
香菇母雞湯 工藝 煮 口味 蔥香味 主料 母雞 1000克 香菇 鮮 150克 輔料 油菜 50克 胡蘿蔔 50克 調料 姜 15克 蔥白 10克 料酒 20克 鹽 4克 製作工藝 1.將母雞宰殺後去毛 內臟，整理乾淨，剁下雞頸和雞爪，一同放入沙鍋內，倒入清水 要沒過雞 2.將姜塊放入鍋內，蓋上鍋蓋...
煲雞湯的做法 雞湯怎麼變白
風不停息 雞湯按如下步驟就可以變白。配方 一個老椰子 六百克土雞 一百五十克豬骨 七顆紅棗 適量鹽 適量姜。1 雞塊去皮，豬骨處理乾淨，切姜三片一起備用 紅棗去核備用 2 煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，薑片等一起煲開，撇掉血沫繼續熬 這時候處理椰子 3 椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開 倒入...