1樓：00噠啦
1、海蔘雞蛋羹：把海蔘與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海蔘中的海蔘多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；
2、海蔘蘑菇湯：用海蔘加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海蔘多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；
3、海蔘枸杞煲湯：用海蔘、枸杞加黨蔘各15g，海蔘擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；
海蔘可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海蔘湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海蔘雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海蔘是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海蔘也屬於海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。
2樓：夢昕娛樂
回答一、海蔘小米粥
材料小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花
做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
二、海蔘雞蛋羹
材料雞蛋3個，水發海蔘200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。
做法1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。
2、蛋液上鍋蒸10分鐘。
3、將海蔘放入碗中再蒸3分鐘。
4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。
三、蔥油海蔘
材料：海蔘、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：春季養生食譜
1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
四、紅燒海蔘
原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白
兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱後，下椒條爆炒。
2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
五、海蔘清湯
原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；
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家常海蔘怎麼做？
3樓：青青書童
家常海蔘的做法有：海蔘雞蛋羹、蔥爆海蔘、紅燒海蔘、海蔘炒燉肉，下面介紹海蔘雞蛋羹的做法。
海蔘雞蛋羹先將海蔘泡發，切碎，然後用雞蛋打散放水蒸熟，將海蔘放在蒸雞蛋上面，放醬油、蔥花、香油再蒸5分鐘即可。
用料：海蔘1頭、雞蛋3個、蔥適量、醬油適量、油適量
1、打入三個雞蛋，充分打散，用1：1.5比例新增溫水，用濾網過濾掉蛋液中的氣泡後，放置一邊備用。
2、泡發好的海蔘切碎備用。
3、蔥切碎備用。
4、先將蒸鍋裡的水燒開，碗中放入蛋液，然後用中火蒸15分鐘。
5、雞蛋羹蒸熟取出，放上已經切好的海蔘片，澆上少許醬油，用小火再蒸5分鐘。
6、放上少許蔥花和香油即可。
注意事項
1、海蔘如果是乾的需要事先泡發再做。
2、蒸雞蛋時碗中最好加入開過的水，不容易蒸花。
3、海蔘蒸5分鐘即可，不需要蒸太長時間，以免破壞營養。
4樓：
有點難哦~如果不會最好買高壓海蔘~回來開水發發就好~要不新鮮海蔘你很容易就弄化成水了~
5樓：hw暖陽小哥
一、海蔘蒸蛋
海蔘蒸蛋是經典家常做法之一，雞蛋滑嫩配上海蔘的勁道q彈，實在是完美的搭配。
做法：將發好的海蔘切薄片，雞蛋打散放入碗中，加入少量清水，加入海蔘，蔥花和生薑絲拌勻，加入少許鹽，醬油和料酒調味，最後放入鍋中蒸10-15分鐘，撒上幾滴香油即可。
二、鮑汁海蔘撈飯
鮑汁海蔘撈飯是一道操作簡單的家常菜，簡單幾步就可以做出大廚級別的海蔘美味，鮮香的鮑汁淋在煨制好的海蔘和米飯上，真的是色香味俱全呀。
做法：將適量鮑汁倒入鍋中，加入少許水兌開，然後將水發海蔘放入煨制5分鐘左右，盛一碗米飯，倒扣在盤子中，將煨制好的海蔘放在盤中，將煨制海參的鮑汁淋在海蔘和米飯上即可。（為了美觀可以放一些顏色鮮豔的蔬菜擺盤）
三、海蔘小米粥
海蔘小米粥是最家常的一種做法了，不僅很好的保留了海蔘的營養，而且和軟糯的小米搭配味道也是非常棒的。
做法：海蔘洗淨備用（想要更加入味可以將海蔘切片），先將小米淘淨放入鍋中煮粥，在臨近煮好的時候將海蔘放入，在加入一些生薑絲，繼續煮10分鐘左右即可。
海蔘怎麼做?
6樓：大宋小廚
比肉末海蔘好的海蔘家常做法，三鮮海蔘，做法簡單，這個冬季為家人做一盤，自制家庭海蔘食譜
7樓：mister陳
海蔘可以焯水，切段再加青椒爆炒就可以
家常海蔘要怎樣製作？
8樓：廣西師範大學出版社
家常海蔘：原料：發好的海蔘400克，肥瘦豬肉100克，芹菜心50克，青蒜50克，醬油40克，豆瓣醬30克，白糖5克，味精2克，料酒10克，高湯250克，蔥15克，姜10克，胡椒麵3克，溼澱粉40克，花生油50克，大蔥油50克。
製作：海蔘片成長坡刀片，放開水中汆，撈出控淨水分。豬肉切成末，芹菜心與青蒜均切末，蔥切末，姜去皮切末。
淨勺內加上花生油50克，燒熱後加上蔥、薑末熗鍋，隨即加上肉末煸炒30秒鐘，放入豆瓣醬再炒一會。然後加海蔘、高湯、醬油、料酒、白糖、胡椒麵，在小火上烤一會，加上味精，勾上芡，淋上大蔥油攪勻，撒上芹。
海蔘都怎么做，海蔘都怎麼做
海蔘的做法有很多，我可以給你推薦幾個我在南京海蔘網上看到的 第一道海蔘的做法 蔥燒海蔘 原料 水發海蔘1千克，清湯250克，油菜心2棵，料酒9克，溼玉米粉9克，熟豬油45克，蔥120克，醬油，味精，食鹽各適量。蔥燒海蔘的做法 1 將水發海蔘洗淨，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，製成蔥油 海蔘下鍋，...
海參怎麼做好吃，海參怎麼做才好吃
海參炒好吃的方法如下 1 豬肥瘦肉斬成肉末，海參入沸水鍋中燙兩三分鐘，盛出備用。2 起炒鍋，熱鍋，涼油爆香蔥蒜末。3 下豬肉末煸炒至變色並水分收幹，加入醬油 料酒煸炒均勻。4 加入水翻炒均勻，待湯汁沸騰後加入鹽 糖調味。5 加入海參，翻炒均勻後轉微火，蓋鍋蓋大約15 20分鐘。6 多次調入水澱粉，湯...
幹海蔘如何做好吃 幹海蔘的家常做法大全
海蔘是一種營養豐富的食物，很多時候為了能夠將其長時間儲存，都會將其晒乾儲存，因此大多數人們購買的海蔘都是幹海蔘，那麼幹海蔘怎麼做比較好吃呢？今天就給大家介紹一道海蔘瑤柱燉瘦肉，感興趣的朋友可以嘗試著製作。 木藝世家 幹海蔘首先要用礦泉水泡發一兩天，早晚換水，直到泡發到捏到沒有硬塊，就可以用來煲湯做菜...