1樓：最後天使毀滅
東北尖椒幹豆腐
材料幹豆腐（豆腐皮）兩張，尖椒兩根，豬裡脊肉200克，花椒兩三粒，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水澱粉適量
做法1、 豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
2、 尖椒切滾刀塊；
3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、 鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
5、 放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
小訣竅1、 醃製肉時加少許色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉這前加點花椒不容易粘鍋（我拍照時為了好看用八角了，嘿嘿～應該放花椒才對）；我平時炒的時候有時不加花椒和蒜片，加一點老抽上色也很好吃。
韭菜乾豆腐炒粉條
材料分韭菜，幹豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法1、韭菜摘洗乾淨，切段；
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條；
3、幹豆腐切長絲；
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒；
5、加水，燉煮；
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、幹豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。
小訣竅也可以單獨炒菜，然後放在粉條上，樣子會好看一些。
2樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥姜幹辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
3樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐在家這麼做味道真不錯
4樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香
5樓：
幹豆腐切條 雞蛋和五花肉一起下鍋翻炒均勻
6樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
怎樣炒豆腐好吃
7樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
8樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
9樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
10樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
11樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
12樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
13樓：匿名使用者
皮蛋豆腐的做法
1 嫩豆腐一塊，切成小方塊在盤子裡碼好。
2 皮蛋2個，切好放在豆腐上。
3 醬配料：蔥1根，切花；淡榨菜，切絲（量比跟蔥花稍多）；紅辣椒1個，切成小圈（如沒有紅辣椒，可用5－7個乾紅辣椒代替）；幹櫻花蝦5－7尾（可用大蝦米代替，我當時手上沒有蝦米就沒放，味道也不錯）。
4 熱鍋，倒適量麻油，先放入切好的紅辣椒、蔥花（不要全下）和榨菜絲炒出香味（火不要太大），然後放入幹櫻花蝦炒香，緊接著在鍋內加入適量醬油（如鍋太乾可加入少量水），然後加入1－2匙香醋，最後嚐嚐味道，如果太酸或太鹹可加點糖。
把做好的醬均勻的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的蔥花。
麻辣豆腐
屬川菜系， 味道麻辣。
主料： 豆腐
牛肉末(或豬肉末)(65克)。
輔料：蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒。
製作：1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝乾水分；
2)另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒；
3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁；
5)再加生粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精,出鍋
雞肉豆腐的做法
豆腐4件，雞肉150克，上等淡口鹹魚肉50克。
輔料：色拉油2大匙，溼澱粉1大匙，紹酒、精鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、蔥花各少許。
製法：1、將豆腐切成小粒，用開水淋一次，用筲箕盛起瀝水。
2、雞肉切粒，用溼澱粉拌勻；鹹魚肉切成小粒。
3、在器皿中加入色拉油，將豆腐過油，傾入笊籬瀝去油；雞粒也過油半熟。
4、器皿中加色拉油爆香鹹魚粒，入料酒，加湯水、豆腐及精鹽、白糖、味精調味，低火20分鐘，加雞粒、胡椒粉，待雞粒熟後，用澱粉埋芡，加芝麻油、蔥花、熟油即
你可以到呼和浩特新東方的**看看，他們是廚師學校。有好多菜譜的。
14樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
15樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
幹豆腐炒肉怎麼做好吃
16樓：金依波隗魁
幹豆腐炒肉的做法
1.鍋燒熱放入適量植物油。
2.加入蔥花爆出香味。
3.加入五花肉翻炒。
4.加入適量食醋。
5.加入適量醬油及鹽。
6.加入幹豆腐絲繼續翻炒至熟。
7.出鍋裝盤。
17樓：穀梁秀雲嚴風
食材250克
幹豆腐100克肉1個
辣椒1大匙
水澱粉一小匙
醬油適量
鹽50克油少許
味精步驟/方法
1.幹豆腐切絲備用！不要切的太細，粗一點的話口感會好一點！
2.蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！
3.肉切絲備用！最好用幹澱粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用幹澱粉抓一下！
4.起鍋，放油，爆香蔥，蒜後，放入肉絲，肉絲髮白後，放入少許醬油（老抽）！
5.肉絲炒白後，放入幹豆腐絲，大火翻炒後，加一勺水，燉一小會！
6.湯幹後，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水澱粉勾芡，出鍋，裝盤！
注意事項
1.幹豆腐不要切的太細，否則炒的時候容易斷，口感也不好！
2.肉絲要用幹澱粉抓一下，會更嫩一點！
18樓：定其齋又
白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約
30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
幹豆腐怎麼炒好吃
19樓：
幹豆腐切塊 蔥薑蒜炒香 老抽調色 下幹豆腐水澱粉勾芡 翻炒均勻
20樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香
21樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐這麼做和飯店一個味道，特別下飯
22樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
23樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥姜幹辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
幹豆腐片的怎麼炒好吃
24樓：原創**夢工廠
1.將幹豆腐切成小快準備好。
2.將豬肉切成小塊。
3.將鍋燒熱/
4.鍋里加適量的豆油。
5.油7成熱後將豬肉放鍋裡炒。
6.肉炒變了顏色後加適量的花椒和鹽。
7.將洋蔥放鍋裡炒出香味。
8.將幹豆腐放鍋裡炒。
9.加適量的醬油繼續炒。
10.加適量的水，大火燉2分鐘。
11.準備好的土豆粉。
12.鍋開2分鐘左右了。
13.將土豆粉放鍋裡，均勻的攪拌。
14.看到湯粘稠了關火。
15.裝盤子即可食用了。
幹豆腐皮怎麼炒了好吃
25樓：美食林哥
幹豆腐火腿腸，這樣吃，不用出門吃燒烤了！
26樓：year幸運寵兒
材料豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
東北幹豆腐怎麼炒好吃
27樓：成都博潤白癜風研究院
東北尖椒幹豆腐
材料幹豆腐（豆腐皮）兩張，尖椒兩根，豬裡脊肉200克，花椒兩三粒，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水澱粉適量
做法1、 豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
2、 尖椒切滾刀塊；
3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、 鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
5、 放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
小訣竅1、 醃製肉時加少許色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉這前加點花椒不容易粘鍋（我拍照時為了好看用八角了，嘿嘿～應該放花椒才對）；我平時炒的時候有時不加花椒和蒜片，加一點老抽上色也很好吃。
韭菜乾豆腐炒粉條
材料分韭菜，幹豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精
做法1、韭菜摘洗乾淨，切段；
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條；
3、幹豆腐切長絲；
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒；
5、加水，燉煮；
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、幹豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調味，出鍋。
小訣竅也可以單獨炒菜，然後放在粉條上，樣子會好看一些。
28樓：化身的蝶我
1.菠菜焯水備用。
2.幹豆腐用開水燙一下備用。
3.胡蘿蔔絲用油炒到金黃色備用。
4.幹豆腐上面放上事先備好的菠菜、蔥絲、胡蘿蔔絲。
5.捲起來。
6.斜著切一刀。
7.如圖方式擺入盤中。
8.同理擺好全部（這個擺成太陽花的形狀）。
9.這個也擺好（這個擺成孔雀的形狀）。前面的頭部就是我用刨絲器刨胡蘿蔔後天然形成的哈哈，我沒有另外加工。
10.最後在中間的部分倒入肉絲醬。
11.這個在頭部和後面羽毛的中間部分倒入肉絲醬即可
芹菜豆腐乾怎麼炒好吃，豆乾炒芹菜怎麼炒好吃呢？
小貝貝老師 菜切得大小均勻，火候掌握好就可以。主料 芹菜350克 豆腐乾2塊 輔料 油2湯匙 雞粉1茶匙 鹽1茶匙 1 備好食材。2 豆腐乾切絲，水芹去葉子後洗淨切成段。3 熱鍋倒油，熱油先下入豆乾炒出香味。4 再把水芹下鍋煸炒至變色。5 加鹽調味。6 大火煸炒至水芹斷生加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋。...
豆腐乾炒辣椒怎麼炒好吃，豆腐乾炒辣椒怎麼做如何做好吃
苦苦的掙扎 豆腐乾炒辣椒 材料主料 香菇素蠔油適量，豆乾6 8片，小魚乾2 3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6 8顆，乾貝醬2 3小匙 調味料 鹽少許，米酒少許，水適量 做法1 先將蒜片爆香撈起備用。2 豆乾切片爆香 小魚乾爆香 少許米酒沿鍋邊繞一圈。3 將1.2.的材料 豆鼓 乾貝醬 青辣椒斜沏...
幹豆腐炒肉怎麼做好吃，韭菜乾豆腐炒肉怎麼做好吃
金依波隗魁 幹豆腐炒肉的做法 1.鍋燒熱放入適量植物油。2.加入蔥花爆出香味。3.加入五花肉翻炒。4.加入適量食醋。5.加入適量醬油及鹽。6.加入幹豆腐絲繼續翻炒至熟。7.出鍋裝盤。 穀梁秀雲嚴風 食材250克 幹豆腐100克肉1個 辣椒1大匙 水澱粉一小匙 醬油適量 鹽50克油少許 味精步驟 方法...