1樓：乾萊資訊諮詢
幹豆腐做好吃的方法如下：1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。
2、將洋蔥切成條，蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面，淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的溫度很高，會把剛才的小料燙出香味來，等待花生米冷卻五分鐘左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然後攪拌均勻，這道菜需要的陳醋要多一些，所以需要嘗一下，如果味道不足，就加一些鹽和醋進去。
2樓：匿名使用者
主料。幹豆腐350g
豬瘦肉80g
輔料。油適量。
鹽適量。大蒜適量。
姜適量。醬油適量。
料酒適量。花椒粉適量。
土豆澱粉適量。
尖椒50g步驟。1.幹豆腐洗淨，切成條狀。
2.尖椒洗淨切成切刀。
3.瘦豬肉和大蒜姜切好，所有材料備用。
4.鍋底少許油，下入大蒜和姜爆香。
5.加入豬肉。
6.翻炒至豬肉變色。
7.加入醬油和花椒粉。
8.加入幹豆腐。
9.翻炒均勻。
10.加入少許水大火燒開。
11.放入切好的尖椒加入鹽調味。
12.最後用用水澱粉勾芡。
13.盛盤。
3樓：網友
幹豆腐切塊 蔥薑蒜炒香 老抽調色 下幹豆腐水澱粉勾芡 翻炒均勻。
4樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
5樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐這麼做和飯店一個味道，特別下飯。
6樓：春風己化細雨
幹豆腐怎麼吃好吃輸入，教你幾種好吃法，頓頓少不了。
7樓：網友
幹豆腐這麼做，好吃。
8樓：酒醉奈何佳人
材料：尖椒、黃瓜、鹽、豆腐皮、蔥花。
幹豆腐做法：
1、蔥花備用，豆腐皮切片。
2、尖椒切塊，黃瓜切片。
3、倒入食用油、蔥花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均勻。
4、倒入尖椒、黃瓜、鹽，翻炒均勻。
5、幹豆腐成品圖。
9樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥姜幹辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
10樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法。
11樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香。
12樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐先焯水然後這麼一拌太好吃了。
13樓：網友
幹豆腐這樣做比肉都香。
14樓：網友
幹豆腐切細絲 放入碗中切好的調料中 最後淋上熱油炸香 放入蔥絲蒜末抓拌均勻。
15樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
16樓：匿名使用者
炒娃娃菜(洛陽白、也就是小小的大白菜)
17樓：肥肥檸檬兒
炒鍋加油燒熱，放入蒜炒香，放入豬肉片炒至變色，加入幹豆腐翻炒均勻，再加清水燉煮三分鐘。放入尖椒大火翻炒兩分鐘，加入食鹽，雞精，水澱粉勾芡就可以了。
18樓：網友
幹豆腐切細絲 放入碗中切好的調料中 最後淋上熱油炸香 放入蔥絲蒜末抓拌均勻。
19樓：易書科技
百葉結燒肉。
原料：幹豆腐150克，豬肋條肉（五花肉）500克，姜5克，色拉油50克，料酒50克，醬油30克，白砂糖15克，鹽3克。
製作：1.把百葉裁切成長15釐米，寬8釐米左右的長方形。將兩邊向中間摺疊成長條形。雙手捏住長條形的兩端按不同方向轉，打圈。
2.將一頭從圈中穿過打成結。打好結的百葉結放置一邊待用，燒至肉上色，放入百葉結。
3.轉小火燜燒15分鐘左右，加少許鹽，用勺輕輕翻炒，使百葉結汁色均勻。
4.轉大火收汁即可裝盤。
如意豆腐卷。
原料：幹豆腐100克，豆腐（北）300克，小麥麵粉30克，澱粉（玉米）15克，鹽4克，香油10克，白砂糖15克，味精4克，薑汁15克，花椒5克，胡椒粉1克，腐乳（紅）3克，植物油15克。
製作：1.將豆腐壓成泥；
2.豆腐內加入麵粉、花椒油、胡椒粉調勻；
3.分成兩份，一份內加入腐乳湯、白糖12克攪勻；
4.另一份內加入精鹽、味精各2克攪勻；
5.幹豆腐鋪平，將兩種顏色的豆腐泥分別抹在幹豆腐的兩邊；
6.各佔一半抹平，從兩端向中間卷至中心，放在盤內；
7.上屜蒸約15分鐘取出，切成約釐米厚的片裝入盤中；
8.勺內加清湯及餘下的精鹽、白糖、味精、花椒油、薑汁、胡椒粉、紅腐乳、炒開；
9.用溼澱粉30（澱粉15克加水）勾芡、淋油，澆在如意豆捲上。
20樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法。
21樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
22樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐這麼做和飯店一個味道，特別下飯。
23樓：好學者百科
幹豆腐的做法。
【準備食材】幹豆腐豬肉尖椒蔥香菜。
1、清洗幹豆腐，幹豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感，教你2個去除豆腥味的小竅門：
第一種，冷水中加鹽攪拌化開後，放入幹豆腐浸泡10分鐘，撈出後切成自己所需的絲或塊後，再放入涼開水中浸泡5至10分鐘。
第二種，鍋中加水，燒開以後加入一點小蘇打，將幹豆腐放入焯水2分鐘，然後撈出過涼白開水，放小蘇打，不僅能去除豆腥味，同時還可以中和幹豆腐中的酸性物質，增加幹豆腐的柔軟性。
做幹豆腐，最好不要直接下鍋炒，2個小秘訣，又滑又嫩沒有豆腥味。總之，這兩種方法都可以有效去除幹豆腐的豆腥味，我最常用的是第二種方法，這種方法做出來口感更好。
2、焯過水的幹豆腐切成絲，尖椒去蒂切成小塊，蔥切蔥花，香菜切成小段，豬肉切成肉片備用（豬肉選用帶點肥肉的花肉，炒出來會更香）。
3、鍋內加油，油溫5成熱放入肉片，炒至肉片變色後加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後，倒入適量清水，加入切好的幹豆腐絲，開大火燉5分鐘。
4：五分鐘以後，我們調一下味：加入一點生抽，因為加了郫縣豆瓣醬，已經有鹽味了，所以少加一點鹽即可，加入適量白糖提鮮，再倒入尖椒翻炒均勻後，加入一點水澱粉勾芡，攪拌均勻後關火出鍋，最後撒上香菜和蔥花，營養美味，香辣下飯的水煮幹豆腐就做好了。
幹豆腐怎樣做好吃
24樓：網友
幹豆腐切條 雞蛋和五花肉一起下鍋翻炒均勻。
25樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐在家這麼做味道真不錯。
26樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
27樓：宰宇蔭叢妞
請輸入你的答案白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約。
30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。..
28樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法。
29樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香。
幹豆腐怎麼做好吃法大全，幹豆腐怎麼做好吃，幹豆腐的吃法
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尖椒幹豆腐怎麼做好吃，尖椒幹豆腐做法
菜系及功效 家常菜譜 健脾開胃食譜 貧血食譜口味 微辣 工藝 炒尖椒炒幹豆腐的製作材料 主料 幹豆腐250克,辣椒 青,尖 80克,豬肉 肥瘦 60克 調料 醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜 白皮 4克,味精1克,雞粉2克,植物油35克,澱粉 玉米 5克 教您尖椒炒幹豆腐...