1樓：何焱宇傑龍
自制豆腐乾。
主料毛豆腐500g
調料食鹽適量 八角10g 調和油適量 元貞糖50g自制豆腐乾的做法。
1.要做豆腐乾的豆腐要壓一夜在拿起來，然後用毛巾在吸水，看起來的豆腐要是很乾的那樣的。
2.豆腐一個切成兩個。
3.鍋內放水加入八角。
4.八角煮沸，那後要打起來備用。
5.鍋內放油。
6.倒入豆腐，加點醬油。
7.放入鹽巴和適量的糖。
8.翻炒均勻。
9.加入剛打起來的八角和水，然後在鍋裡悶2分鐘就好了，自己做的非常的香，而且好吃。
豆腐乾怎麼做好吃
2樓：五月初
1.白豆腐乾買回來，放入燒開水的鍋中焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，撈出擦版幹表面水分。
2.取一塊豆權幹，首先切豎刀，間隔3-5釐米，不要切斷，切到豆腐乾厚度的2/3即可。翻過來，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可不要切斷，切好了拉開就是圖上的樣子。
3.切好的豆腐乾拉開，略微風乾一會。（傳統做法是用竹籤撐開來風乾）放入油鍋中小火炸至金黃，用筷子感覺豆乾是硬的即可撈出。如圖。
4.剛才炸豆腐乾的鍋把油倒出，加一大碗水或黃豆芽湯，加入生薑，糖，老抽，桂皮八角，如果不嚴格戒酒的可以放1大匙烹飪用的黃酒，加熱後酒精就都揮發掉了。**，下入炸好的豆乾，大火燒開後轉小火滷20-30分鐘，然後大火收汁即可。
吃的時候淋上少許香油和滷豆乾的汁即可。
5.關於切的小竅門，有的童鞋對刀工無把握，可以在豆腐乾上下各擺一根牙籤再切，這樣刀碰到牙籤就停止，就不怕切斷了。
菜譜小貼士：
這裡用的白豆乾是無任何調味的，有些是有鹹味的，買的時候要注意~
3樓：匿名使用者
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
4樓：匿名使用者
生吃涼拌都行，熟吃看你喜歡什麼口味了。
5樓：斌斌心想事成
豆腐乾中加入醬油，白糖，辣椒粉，孜然粉，攪拌均勻，醃製一會兒。將醃好的豆腐乾放在盤中，再放微波爐微波三分鐘，翻另一面再微波三分鐘就可以了。
豆乾怎樣才能做的好吃
6樓：13535711190正
材料豆腐乾，青菜（這裡用的是生菜），大蒜1瓣，鹽做法1、豆腐乾切成細條，生菜洗後濾水待用。大蒜切成片。
2、油開後放入豆腐乾和蒜片，翻炒幾下後，用手隨意把生菜扯成幾段，扔到鍋內。
3、大火翻炒幾下，放鹽即出鍋。
豆乾怎麼炒好吃又簡單
7樓：林夕的微笑
做法1，原料備齊。 2，下入五花肉煸出香味。 3，下入青辣椒、芹菜炒一小會。
4，下入豆乾炒一會再放2勺豆瓣醬。 5，放入一點生抽，一點老抽，少許鹽炒熟即可。 6，裝盤！[
曬乾的豆乾怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料主料：豆腐乾250克，青椒60克，柿子椒65克，輔料：韭菜花50克，調料：植物油30克，豌豆澱粉5克，醬油15克，味精2克，鹽3克做法1.豆腐乾和青、紅椒均切絲；韭花切段。
2.鍋中放油燒熱，依次下豆腐乾、青紅椒絲和韭菜花，翻炒均勻，放鹽和生抽一同炒拌，炒至入味時，放味精，略加生粉勾芡即成。
9樓：檸檬兒肥肥
鍋中加油燒熱，放入豆乾，慢慢見到兩面都呈現金黃色後，加入生抽，老抽，料酒，白糖，孜然粉，五香粉水。開小火慢慢的收汁，汁收的差不多了，撒上白芝麻就可以了。
豆腐乾白乾怎麼做好吃
10樓：鯤鵬展翅
蔥絲涼拌，放鹽，香油！食醋！豆腐乾切薄片！
豆腐怎麼做豆腐乾的做法大全**
11樓：匿名使用者
食材明細。
香乾適量。蘑菇適量。
豬裡脊適量。
蔥適量姜適量。
鹽適量料酒適量。
白胡椒粉適量。
鹹鮮口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。蘑菇炒香乾的做法步驟。
1豬裡脊洗淨，切成細絲，加鹽，料酒和白胡椒粉拌勻。
2香乾切成細絲。
3蘑菇掰成小朵，洗淨。
4在開水鍋中汆燙下，撈出瀝水。
5炒鍋中倒油，爆香蔥白和薑絲，放入肉絲滑散。
6放入香乾和蘑菇翻炒。
7加鹽調味，淋一點高湯或水煮開，轉中火煮3分鐘。
8大火稍微收汁，撒上蔥段拌勻即可。
滷水豆腐乾怎麼做好吃，豆腐乾怎樣做好吃？
長袖拂愁 滷汁豆腐乾的做法步驟 1 原材料就是這個油豆腐。市場上買的，並不是豆腐乾哦。只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水，才正正好吃。2 將油豆腐下水汆一下。這是菜場的老闆娘說的，這道是必須的程式哩。汆去表面的浮油，味道才能更好的進去。3 汆好的油豆腐放入溫水，以沒過豆腐為宜。因為油豆腐是浮在上...
豆腐乾怎麼做才能好吃，做好的豆腐乾要怎麼煮才好吃
wedu空間 青椒炒豆腐乾和滷豆腐乾很好吃，分享給大家。青椒炒豆腐乾的做法 1 把買來的豆腐乾洗乾淨。2 切成豆腐絲。3 青椒和紅辣椒也切絲，蔥切段姜洗淨，切末 待用。4 油鍋熱後，放花椒 蔥段和紅辣椒絲爆香。5 然後放豆腐乾稍微翻炒一下，放醬油和鹽。6 放青辣椒再翻炒一會加味精即可出鍋。1 準備原...
香辣豆腐乾怎麼做如何做好吃，豆腐乾怎樣做好吃？
香辣豆腐乾的做法 材料集合圖 1.將豆腐從中間切開，切成薄厚均勻的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味 2.鍋中放少許油，把豆腐放進去小火慢煎 3.煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可出鍋 4.依次把所有的豆腐片都煎成金黃色的，煎完後的豆腐有嚼勁，吃起來更勁道，煮的時候也不容...