1樓：比佛
油豆腐是一種比較常見的食物，可能我們很多的朋友們日常生活中都是吃過油豆腐的，當然，油豆腐的口感是非常不錯的，日常生活中適當的食用一些油豆腐，也是可以起到非常不錯的保健功效的，對於促進我們人體的健康也是很有幫助的，那麼大家對於吃油豆腐的好處瞭解多少?下面我們就和來一起詳細的瞭解一下。
油豆腐的營養價值
1、油豆腐的營養價值是比較高的，油豆腐中含有豐富的蛋白質，適當的食用一些油豆腐，可以有效的幫助我們大家補充蛋白質的，並且油豆腐的口感也是非常不錯的，大家經常食用一些油豆腐，對於預防營養缺乏的效果也是很不錯的。
2、油豆腐中的氨基酸的含量也是比較豐富的，油豆腐中含有我們人體所必需的氨基酸，經常性的食用一些油豆腐，更是可以幫助我們大家防治心血管疾病的。另外，油豆腐中還含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，這些微量元素對於促進我們人體的健康也是非常重要的，尤其是我們營養元素缺乏的朋友們，適當的食用油豆腐更是不錯的選擇。
3、其實我們大家日常生活中經常食用一些油豆腐，對於促進我們大家腦部的健康也是很有幫助的，因為油豆腐還具有不錯的健腦的功效，另外，尤其是孩子們，日常生活中適當的食用一些油豆腐，更是可以調節大腦記憶力的，所以在生活中是可以經常給孩子們吃油豆腐的。
4、吃油豆腐還能起到非常不錯的美容功效，因為油豆腐中的蛋白質非常的豐富，並且其它的營養元素含量也是比較高的，日常生活中多吃一些油豆腐，對於促進大家肌膚的健康也是很有幫助的。
油豆腐的功效作用
油豆腐不經日常的好吃，並且保健功效更是非常好的，適當的食用一些油豆腐，可以幫助我們大家有效的預防乳腺癌，尤其是我們更年期的女性朋友們，適當的食用一些油豆腐，還可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
另外，大家日常生活中適當的食用一些油豆腐，還可以起到不錯的預防三高的情況，油豆腐這種美味的食物在預防心血管疾病以及健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入，對於幫助我們大家預防結腸癌的效果也是非常好的，並且油豆腐還有助於預防心腦血管疾病。
另外，油豆腐這種美味的食材還可以幫助我們大家抗癌防癌的，適當的食用一些油豆腐，對於幫助我們大家預防癌的效果也是非常不錯的，適當的吃一些油豆腐還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生，另外，這些患者朋友們，日常生活中適當的食用一些油豆腐，更是可以幫助我們大家有效的緩解病情的。
其實，生活中經常吃一些油豆腐還可以起到不湊的抗血栓的保健功效的，大家要知道，製作油豆腐的大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，適當的食用一些油豆腐，對於幫助我們大家抑制腫瘤細胞的生長是非常的有幫助的，從而可以有效的抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
因為油豆腐中的蛋白質的含量也是非常豐富的，我們大家適當的食用一些油豆腐，不僅可以充分補充蛋白質，更是可以有效的預防身體營養缺乏的症狀的，對於我們人體的健康非常的有好處。
油豆腐的食用禁忌
大家在生活中必須要多注意了，千萬不要大量的食用油豆腐，不然會導致加重腎臟的負擔的,並且還有可能會使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
油豆腐的宜忌人群
當然，油豆腐的味道是非常不錯的，油豆腐一般人皆可適當的食用,但是大家要知道，油豆腐不易消化,所以如果我們大家在生活中經常出現消化不良、胃腸功能較弱等這些情況的人群，在生活中最好不要食用油豆腐。
吃油豆腐的注意事項
油豆腐的食用注意事項也是比較多的，我們大家必須要多注意的就是油豆腐不能和蜂蜜一起吃,不然會導致我們大家出現腹瀉症狀的。
油豆腐的常見食用方法
直接吃就是不錯的選擇，在烹飪中也同樣可以用到。
香菇燜油豆腐怎麼做
材料:鮮香菇150克。油豆腐150克。
火腿腸1根。姜。蒜蓉。
蠔油適量。生抽。糖。
然後我們大家可以將料酒、水澱粉、香蔥加入進去，然後將香菇洗淨焯水瀝乾。接著我們大家需要將油豆腐、火腿切片、香蔥切節備用。然後在炒鍋中放油，接著將姜蒜蓉爆香，加入香菇、油豆腐、火腿片翻炒片刻。
接著倒入蠔油、生抽、糖、料酒。炒一會兒以後就可以出鍋了，美味的香菇燜油豆腐就做好了。
2樓：jq左
油豆腐屬於一種豆腐製品，其主要的成分是大豆蛋白和油脂，食用油豆腐可以起到補充蛋白的作用。但是並不建議天天食用油豆腐，首先是隻是食用油豆腐而攝入大豆蛋白，容易引起蛋白攝入單一，對於健康不利，其次是油豆腐富含脂肪，天天食用對於腸道負擔大。
1 油豆腐的熱量是多少
每100克的油豆腐中所含有的熱量為244大卡，而一個人在攝取了這麼多的熱量之後，需要散步至少50分鐘才可以將所攝取的熱量全部消耗掉。
2 油豆腐吃了有什麼好
補充營養
油豆腐中含有豐富的蛋白質，適當的食用一些油豆腐，可以有效的幫助補充蛋白質，並且油豆腐的口感也是非常不錯的，經常食用一些油豆腐，對於預防營養缺乏的效果也是很不錯的。
油豆腐中還含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，這些微量元素對於促進人體健康也是非常重要的，尤其是這些營養元素缺乏的朋友們，適當的食用油豆腐更是不錯的選擇。
預防心血管病
油豆腐中的氨基酸的含量比較豐富，經常性的食用一些油豆腐，可以幫助防治心血管疾病。
保護腦部健康
經常食用一些油豆腐，對於保護腦部的健康也是很有幫助的，因為油豆腐具有不錯的健腦的功效，適當的食用一些油豆腐，可以調節大腦記憶力。
美容養護
吃油豆腐還能起到非常不錯的美容功效，因為油豆腐中的蛋白質非常的豐富，並且其它的營養元素含量也是比較高的，日常生活中多吃一些油豆腐，對於促進大家肌膚的健康也是很有幫助的。
抗血栓油豆腐還可以起到不錯的抗血栓的保健功效的，製作油豆腐的大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，適當的食用一些油豆腐，對於抑制腫瘤細胞的生長是非常的有幫助的，從而可以有效的抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
3樓：曹仙
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
推薦價值資訊
功效與作用
健脾養脾
養胃健胃
補氣益氣
調理腸胃
營養價值
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
***無***。
同類食材
豌豆大豆
綠豆芸豆
蠶豆全部
適宜與禁忌
宜一般人皆可食用油豆腐。
忌油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
關於吃孕婦能吃嗎
孕婦應該加強營養，營養均衡，油豆腐可以適量的吃。
上火嗎非常容易上火，是油炸品。
怎麼吃油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
油豆腐灌肉餡清蒸是宴席的名菜。
油豆腐切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛。
油豆腐切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。
相關菜譜
五花肉悶油豆腐
肉末炒油豆腐
油豆腐是怎麼做出來的
食材特性
挑選技巧
1、優質油豆腐色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的油豆腐油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發白。用手一捻，有水分滴落。
2、優質的油豆腐用手捻後能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛。
製作技巧
油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，這樣才會裡嫩外酥。
儲存技巧
1-3天，豆腐經油炸後容易氧化，導致腐敗變質，如果不能及時食用應儘快冷凍儲存。
4樓：一葉小船
1.可導致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
2.可導致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
3.可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
4.可引發痛風
豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
油豆腐吃了有什麼好處與害處
5樓：況興運
豆腐本身是不錯的食品但是油豆腐經過了油炸好處就被打了折扣不容易消化吃多了容易反胃血脂高了偶爾吃可以
好處：清熱潤燥
油豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2補血養顏
油豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃油豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
3強壯骨骼
油豆腐中的營養物質全面，兩小塊油豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，油豆腐中含有果中鈣王「酸角」，對於牙齒，骨骼的生長髮育有益；含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
4補腦健腦
油豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
6樓：匿名使用者
油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
7樓：饃片
簡介油油豆腐是一道漢族傳統名菜。油豆腐在南方稱之為油豆腐；北方稱之為豆腐泡。其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。
既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
季節春、夏、秋、冬
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