1樓：射手
主料：翅根500克。
輔料：油、鹽、蔥、冰糖適量；可樂200毫升。
將翅根洗淨，用刀在肉上劃上幾刀，可以更入味。
鍋內倒油，放入冰糖。
熬至冰糖顏色變成褐色後放入雞翅根快速翻炒。
翻炒上色後放入蔥花快炒。
然後倒入可樂，可樂滿過翅根即可。
大火將可樂煮沸後改小火；小火煮至可樂收幹湯火粘稠。
出鍋就好啦！
小貼士要是覺得用冰糖熬糖色有些麻煩，
可直接倒入老抽上色，又或者說老抽也不放只借助可樂的顏色來上色，但是最後的成品色澤就沒這麼光亮
可樂選擇任何品牌的都可，
此菜不用加水，只需放可樂即可
2樓：王老雞幹加多爆
香菇蒸雞翅跟
香菇發好，雞翅跟摘乾淨。如果有筍切片放如更好。
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、澱粉拌勻，不時翻動，兩個小時後碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。
三杯雞主料：雞翅跟
做法：雞翅跟洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅跟中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。
呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
製作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收幹汁。
特點：雞肉溫中益氣，配酒燒後，更添香氣。
烤雞翅跟
（1）原料：雞翅跟一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6－12小時，翻動1－2次。
可以前一天晚上醃，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400－425f?用烤盤墊上鋁箔，
烤18分鐘，關掉電源再等1－2分鐘取出。
雞的烤法大同小異。
（2）主料 雞翅跟8個
輔料 蜂蜜1大匙
調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙（或根據自己口味調製）
做法 1、將雞翅跟放入碗中，加入調味料，用筷拌勻
2、將雞翅跟有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油）
3、用燒烤檔，烤23－24分鐘即可，中間每隔5－6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜
（3）將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞翅跟上，過5小時，
放入預熱到350度的爐子裡，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，
最後用broil將皮烤脆（只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！
（4）配料比例大致是這樣的：
一盒雞翅跟。放三根蔥切成蔥末，好入味；
糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅跟沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油（先放進雞翅再加醬油的深度），就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。
（5）主要醃料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點，我都是頭一天下午就淹好，然後放進冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。
烤的時候我用350 到400 度左右，大約40 分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅跟格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
（6）首先把雞翅跟用醬油，海鮮醬及醬油精（我是買的泰國牌子的醬油精）還有蔥醃好，需要好幾個小時，可適量放點鹽（根據你醬油的多少）。然後放進oven45度大概40分鐘。其間注意將雞翅跟翻一兩次，以免一面烤胡而另一面還未好。
紅燒雞翅跟
1. 將淨雞翅跟用水煮熟.(開鍋後用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料鹹鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)
2. 將燉熟的雞翅跟撈出空幹.
3. 將從鹹鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用
4. 油熱後將空乾的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為
準).5. 澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段.
腐乳雞翅
吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過
早。做個腐乳雞翅跟吧，廢物利用，也換換口味
用料：雞翅跟。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅跟，添水到與雞翅跟平。大火燉，www.wylunwen.com。lhb收湯，湯快乾時就好啦。
注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，
把腐乳攪爛也能用。湯快乾時注意攪動，別讓它糊了鍋底。
番茄醬雞翅跟
原料：雞翅跟，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。
做法簡單：
1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅跟翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較
好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅跟即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
不用放鹽的啊，切記。
雞翅根怎麼做好吃
3樓：檸檬一家人
紅燒雞翅根
主料： 雞翅根適量土豆適量、香菇適量
製作步驟：
1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。
3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。
4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。
6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。
7、將燉熟的香菇土豆盛出。
雞翅怎麼做好吃?
4樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
5樓：你頭髮亂了喔
一個鍋就能搞定的烤雞翅
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：左岸美食記
雞翅這樣做，比豬肉好吃多了
8樓：
雞翅這麼做隔壁小孩都饞哭了
9樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
10樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
11樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
12樓：大餓人料理
雞翅浸泡一個小時出血水，是去除腥味的關鍵步驟
13樓：香蕉食堂
今天給家人做了雞翅 非常的酥脆美味 太饞人了
14樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
15樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
16樓：四姐愛做美食
炒雞翅怎麼做？把雞翅倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，.油熱把雞翅倒入煎至金黃，翻炒即可.
17樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
18樓：爵爺的網路
5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
（6）鍋燒雞翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生薑10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法：1、雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內留油，放入薑片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用溼生粉勾芡，淋入麻油即成。
（7）腐乳雞翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。
（8）三杯雞翅
主料：雞翅
做法：雞翅洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。
呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
（9）大鵬展翅
將雞翅，洗淨瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置於陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫「碼」，**無可考。）碼上
四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐於鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣後，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘後起鍋，入盤。
（10）香菇蒸雞翅
香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、澱粉拌勻，不時翻動，兩個小時後碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。
（11）魔芋雞翅
原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿蔔半根，蔥2根。
調味料：
（1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3）水澱粉少許。
做法：1、雞翅洗淨，拭乾，拌入調味料（1）醃20分鐘；
2、魔芋先切片，然後在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結；
3、胡蘿蔔去皮後煮熟，切片，蔥切小段；
4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色後撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿蔔片和魔芋，並加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味；
5、待湯法稍收干時，淋入少許水澱粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。
（12）大蒜雞翅
原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔、鹽。
做法 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，以大火煮開即可。
（13）龍眼雞翅
原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水澱粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。
做法：1、雞翅膀去毛洗淨，用醬油、鹽醃漬。
2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。
3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將餘下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水澱粉勾芡，澆在雞翅上即成。
（14）瑪瑙雞翅
原料：雞翅3對,水髮香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精
做法：1.先將雞翅洗淨,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時.
2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出.
3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,薑片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白 糖.三匙,蓋上小火二十分鐘
4.開蓋大火收汁,拿出薑片,上盤.
（15）香橙雞翅
原料：雞中翅12只，香橙2個
調味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許
醃料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙
做法：1. 雞翅洗淨瀝乾，加入醃料拌勻醃1小時。
2. 橙榨汗留橙皮切長絲。
3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。
4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。
雞翅怎麼煮好吃，雞翅根怎麼做好吃
可樂雞翅 材料 完整的雞翅4個，可樂一罐。調料 薑末，蔥花，大料，醬油，白糖 白糖放一點即可，都是隨意的 做法 1 將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子 2 坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂 醬油 大料 蔥段 ...
怎麼做好吃的可樂雞翅，可樂雞翅怎麼做好吃
雞翅8只，可樂1聽，醬油4湯勺 60ml 白糖1湯勺，蔥段 薑片少許，鹽 料酒各少許 1 雞翅洗淨，斜切兩刀，加入少量的鹽 生抽 料酒醃製30分鐘 2 做少許開水，將淹好的雞翅焯一下 3 鍋內放入2兩食用油，油溫後放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅，繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥 姜 可樂 以沒過雞...
煮好的雞翅怎麼做好吃，煮雞中翅怎樣做好吃
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！一個鍋就能搞定的烤雞翅 給你你家人吃吧，跟簡單 雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧 做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧 雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，...