1樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
2樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
3樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
4樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
5樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的寶寶疙瘩湯
6樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
7樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
8樓：愛好者
疙瘩湯材料：麵粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。
做法：1)將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2)蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
製作關鍵：麵疙瘩搓好後，要將麵粉抖淨，這樣煮熟後湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，麵疙瘩下鍋後要多煮一煮
怎樣做疙瘩湯
9樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
10樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
11樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
12樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
13樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
14樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
如何做疙瘩湯
15樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白麵
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把面攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白麵里加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白麵加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
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16樓：魯姐美食
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疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
26樓：無法拯救的天使
（1）西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法：
用料西紅柿1個、雞蛋1個、小麥麵粉50克、食鹽2克、香油5毫升、植物油10毫升、水500毫升
做法1、西紅柿洗淨，切成小塊，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
2、鍋中倒入植物油燒熱，放入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入清水燒開。
3、將麵粉放入大碗中，慢慢加入適量清水，用筷子攪拌成均勻的小疙瘩備用。
4、將麵疙瘩一點點的倒入鍋中並攪散，用中火滾煮3分鐘至熟透無白芯。
5、淋入雞蛋液攪勻後再次燒開，離火後放入鹽和芝麻香油攪勻。
6、注：1、攪麵疙瘩的時候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的麵糰，最好是慢慢地加入，一邊加一邊快速攪拌，形成細小均勻的麵疙瘩為好。
（2）雞蛋熗鍋疙瘩湯的做法：
用料麵粉200克、雞蛋2個、葵花籽油20毫升、鹽2克、雞精2克、香油5毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量
做法 1、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、鍋裡放油，六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下。
4、放入醬油。
5、鍋裡放入適量涼水，大火燒開。
6、麵粉200克放入盆中。
7、慢慢加入涼水，用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
8、開鍋後，放進去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
9、盛入碗中。
27樓：旋轉的筆帽
就是把麵粉和水以1:1的比例調和，調的稀薄，然後等水開了，用筷子沿著碗邊溜麵條兒，一條條地掉在開水裡成型，等疙瘩熟了，就可以加入自己喜歡的材料，如蝦米，西紅柿，雞蛋等，很好吃哦
28樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
29樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
30樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
怎樣做疙瘩湯
31樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
32樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
33樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
34樓：月亮掛山溝
適合8個月以上寶寶輔食
35樓：南橘國服呂布
冬天給寶寶來一碗疙瘩湯吧補鈣補鐵
36樓：匿名使用者
食材明細
西紅柿適量
雞蛋適量
麵粉適量
花生油適量
小蔥適量
蒜適量生抽適量
鹽適量香油適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
疙瘩湯的做法步驟
1準備原材料。
2把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
3炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。
4把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
5炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
6麵粉放在一個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
7鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，我一個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，呵呵）。
8加進去一勺鹽。
9倒入兩勺生抽。
10雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裡成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。
11稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。
12最後淋入兩滴香油就可以關火了。
37樓：黃昏的夕陽
材料西紅柿疙瘩湯的製作材料：主料：麵粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉做法教您西紅柿疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法：
1.取一個大碗，放入適量麵粉。水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
38樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
39樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
40樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
怎麼做疙瘩湯，怎樣做疙瘩湯
1 疙瘩湯 家常食譜，你也來試試 1 取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2 將蝦仁切成小丁 菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。3 將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下麵疙瘩，煮熟，淋蛋黃，加菠菜末，淋香油。2 十分鐘老北京疙瘩湯 1.蔥切蔥花...
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