1樓：匿名使用者
做大米粥好吃的祕訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
做法一：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢位（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。
2樓：甕冰藍
大米怎麼做成粥好吃？我覺得像大米的話，你可以直接洗乾淨就放到電壓力鍋裡面去嗷，這樣子就可以熬成粥了，我家的大約熬40分鐘就足夠了
3樓：紅
煮大米粥要煮四十分鐘以上，冷水把大米下鍋煮開後邊煮邊順時針攪拌，待大米粥粘稠時在關火。
4樓：匿名使用者
大米粥做成粥，怎樣才好吃？將大米粘糯糯米放在鍋裡，加入適量的水，小火慢慢熬，煮煮成粥以後會非常的香
5樓：易諾千金
這個看具體情況，你可以放一點水下去，差不多熬一個小時
6樓：
大米想要年就放，放點兒米煮煮40分鐘就可以了，拿出來金叨叨的可好吃了
大米粥要煮多長時間？
7樓：暖眸印凡塵
如果是喜歡吃那bai些粥水分du明，米粒形狀zhi完整的大米粥，那麼煮
dao10到20分鐘就可以了專。
如果喜屬歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那麼需要1個小時左右。
8樓：匿名使用者
我覺得水開了之後十幾二十分鐘就可以了，也可以在多煮一段時間更好一點。
9樓：小妞coco耶
一般來說米下鍋水開後，小火半小時，但是實際情況是，熬得長短要看水的多少，和你要的程度
10樓：匿名使用者
看你用的什麼鍋，壓力鍋一般20分鐘到30分鐘就差不多了，電飯鍋想煮的好吃一點，我一般都是一個半小時以上的。
11樓：誠580829信
最多一小時，如果裡面有豆類的話，需要先把豆子泡泡哦
12樓：樂淘淘
20~30分鐘吧，我是這麼煮的！
13樓：天使之城笨殘忍
開鍋後溫火再煮30分鐘
怎麼熬大米稀飯？熬多久？
14樓：喵姐愛電影
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。
冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。
2、加熱好啦，現在坐等粥熟吧！注意要把閘調到加熱的一邊，一般的鍋子設計都是紅燈亮了就對了.
3、當水第一次翻滾的時候，就可以斷電了。這時粥還不能吃哦，米還是硬的。此時關好鍋蓋，利用鍋子本身的熱度，悶上二十分鐘，香甜可口的白粥就做好啦！
可能很多人都會說煮個稀飯並不需要有多大的講究。只要煮熟了就可以，但是這種理解是錯誤的，因為稀飯的成功與否，和煮的時間以及熬製的整個過程都分不開，要不然做出來的有可能是過硬，或者是全糊的狀態，這都是不成功的稀飯。
15樓：匿名使用者
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：1、熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開.
16樓：來自柳葉湖花顏月貌的西瓜子
俗稱的大米粥嗎？就是米：水等於1大於2（看你想煮的稀還是濁囉，一般建議你先試試1：
3的分量先試試，慢慢摸索你喜歡的分量。也要看你用什麼鍋煮！最笨的辦法就是，大火先煮至滾泡（即煮開），開蓋攪拌幾下（不然會粘鍋底，會焦，整鍋粥就壞了），轉小火，待幾分鐘之後，就勺起一點試試，覺得差不多了熟的時候就停火，因為停火之後，裡面還很高溫度，所以等待一下，裡面的粥會慢慢的熟起來。
最重要是平常多煮幾次，總結一下，什麼分量什麼火候不就出來了嘛！什麼都有第一次，加油！
17樓：匿名使用者
其實很簡單，沒那麼複雜，就3步
1.淘米
2.加水煮（要點：切忌別用廚具在鍋裡攪動）3.煮到米開花，湯稠，出鍋--------舀的時候也別攪動
18樓：匿名使用者
1，先把米洗乾淨
2，把水燒開，再把米放進去。
3，如果嫌慢，可以放一點鹼。
4，米煮爛了，稀飯就好了。
5，你也可以在放米的同時放一些豆子之類的糧食。如果豆子不好煮，水開了可以先放豆子煮一會。
19樓：匿名使用者
用高壓鍋，等他放氣幾下就好了
20樓：匿名使用者
用電器啊 大多是45分把
怎樣煮大米粥？
21樓：大野瘦子
大米粥的做法：米和水的比例是1：7，分量的不同時長不一樣，水煮滾即可。
大米粥的做法
回食材：米一杯
答、水七杯
做法：1、準備好用具和淘乾淨的米，這裡用的是奶鍋。
2、水加入米，蓋上蓋子開大火，開始煮。
3、攪拌下轉小火，鍋上架上筷子再蓋子，這樣不會溢位來。
4、煮到粥慢慢開始往上撲等裡鍋蓋還有一段距離的時候，拿開蓋子攪拌下，繼續煮。
5、然後，蓋上蓋子悶五分鐘，就可以了。
22樓：手機使用者
以紫薯復
燕麥大米粥製為例。
用料：燕麥bai米小半杯du；大米半杯；紫薯1個；黑zhi糖（可用冰糖dao代替） 1塊。
做法如下：
1、提前一晚浸泡燕麥米（燕麥米比大米硬，必須提前浸泡3個小時以上），也可以把大米一起浸泡半個小時；
2、紫薯削皮切成滾刀塊；
4、煮開了之後加入一塊黑糖，小火煮40分鐘就可以了；
5、每一口都有燕麥米，脆脆的。
23樓：青春離線
入門級白粥的做法（燜燒杯版）
用料：大米30g、水適量（米和水的比例是1：11）1、準備大內約30g左右的大米，容
洗乾淨後放在一旁備用。
2、把260ml的燜燒杯洗乾淨放在一旁備用。
3、用電熱水壺燒水，水開後馬上把洗好的米和開水倒到杯裡。蓋上蓋子，靜等5分鐘左右的預熱。
4、預熱5分鐘左右後，把水倒掉。倒掉預熱的水之後，馬上把剛剛燒開的滾水倒到杯子裡。
5、蓋上蓋子後燜3-3.5個小時，到時間後就可以吃了。
24樓：明月晴空
煮大米粥其實非常來簡單，準源備好大米、水、鍋，大米的量因人而異，一個人的分量大概一小杯就夠。接下來介紹大米粥的做法：
1、將大米和水按照一比三的比例放入鍋中。
2、先加蓋大火煮，煮沸後改中小火，這時為防止煮的時候粥溢位來將蓋子拿開。
3、大概15分鐘後，用粥勺攪動一下，煮熟了就可以了，關火。
擴充套件資料：
1、大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
2、大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
25樓：嘟嘟神技能
大米粥要怎麼煮才好吃？教你這個煮大米粥的技巧，看完回家試試
26樓：狼道刀
1、浸泡
煮粥前復先將米用冷水制浸泡一小時，讓
bai米粒充分膨脹開。這樣du
做的好zhi處：熬起粥來節省時dao間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥口感好。
2、開水下鍋：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應該是用開水煮粥.水開後,再把米下鍋就不會出現糊鍋底現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：
先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：
為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，攪拌的技巧是：米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。
擴充套件資料
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
27樓：拔拔
煮： 大米洗淨加水，煮20分鐘
大米粥怎麼煮好吃：
大米粥要想煮得好吃，那麼首先要保證你用的大米適合煲出美味的粥。大米有糯米、粳米和燦米著幾種。煮大米粥最好用粳米。
粳米米粒粗短，口感綿軟，富含澱粉、蛋白質、維生素及微量元素，粳米其米質脹性較小而黏性較強，煮粥最養人。米選好了了後就開始煮皺了，大米粥怎麼煮好吃？
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。
3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
28樓：樑毅的遊戲日誌
依據人數copy和飯量將大米放入小鍋，bai一般家常大米粥的比例是
1、加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右；
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢位（時長4分鐘左右、視水量米量而定）；
3、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢位，10分鐘左右品嚐是否煮熟；
4、煮熟後，關火。
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘。
別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
排骨粥要怎麼煮才好吃，煮排骨粥還要放什麼
原料 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。製作 1 大米揀去雜物，淘洗乾淨 排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水 香菜擇洗乾淨，切成碎末。2 鍋置火上，放水 米和排骨塊，旺火燒開，改用中小...
豬血粥怎麼煮，豬血粥的做法，豬血粥怎麼做好吃，豬血粥的家常做法
夏末汀芷 一 食材 材料 豬血100克，粳米100克，鮮菠菜適量。調料 鹽2g 味精10粒 蔥1顆 姜適量。二 步驟 1.將豬血放沸水中稍煮。2.撈出來切成小塊。3.將菠菜洗淨。4.洗淨後放入沸水中，略燙數分鐘。5.將菠菜撈出來切成細。6.將菠菜同豬血塊 粳米煮粥，粥熟後放入調味品即可。三 成品展示...
面要怎麼煮才好吃呢，白粥要怎麼煮才好吃呢？
泣淑英霍釵 果要想使煮的麵條清爽 不粘 不硬心 不糊湯,就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面應該等鍋中水大開時下面,並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下,以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開,否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜,溶化在水裡...