1樓：
前言靈芝主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良等。
2樓：匿名使用者
滋補老鴨湯家常做法
主料鴨1只
輔料胡蘿蔔
1根春筍
300克
黃瓜1根
調料食鹽6克姜
10克蒜
10克水
適量胡椒粉
少許1.老鴨切塊，焯水後放入電壓力煲，依次放入胡蘿蔔片、鮮筍片、黃瓜片、薑片、大蒜，水沒過食材即可
2.閉合鍋蓋，選擇湯煲檔，工作結束處於保溫狀態後洩壓3.開蓋後再加入鹽、胡椒粉，調味即可
3樓：不慌不忙可可**
回答1.準備處理好的老鴨一隻，先斬去鴨脖，剁成小段，再把鴨肉分別斬成小塊，放入盤中備用。
2.洗淨的蘿蔔一個，先對半切開，再切成滾刀塊，放入小盆裡面。
3.大蔥切成蔥段，放入盆中，生薑一小塊切成薑片，和蔥段放在一起。
4.再放入幾粒花椒，兩粒八角備用。
5.起鍋添入適量清水，涼水下入鴨肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻動幾下，使鴨肉均勻受熱。
6.水開後，撇去鍋中的浮沫，焯水2分鐘，即可撈出控水。
7.另起鍋添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，撒上少許食鹽入底味。
8.倒入鴨肉，開大火快速顛鍋翻炒，把鴨肉炒香，倒出控油。
9.鍋中再添入適量的清水，放入蔥姜和大料，加入食鹽5克，白糖1克提鮮。
10.水開後，下入鴨肉和蘿蔔，加入白醋5克，這樣可以使鴨肉更容易煮爛。
11.開大火煮3分鐘以後關火，再把鴨肉和湯汁一起倒入砂鍋中。
12.加入胡椒粉3克去腥增香，蓋上鍋蓋，改成小火連續燉40分鐘
13.等40分鐘過後關火，掀開鍋蓋，加入雞粉3克調味，攪拌化開，盛入湯盆中。
14.最後再撒上少許蔥花和香菜，淋上少許香油，就可以上桌食用了。
15.好了，到這裡，這道湯鮮味美的蘿蔔老鴨湯就做好了，萬中無一的烹飪方法，讓你一學就會，有空了就在家試試吧。
調料：食鹽，白醋，雞粉，胡椒粉，白糖，香油
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滋補老鴨湯的家常做法大全怎麼做好
4樓：人比黃花瘦
準備食材 －
老鴨 800克
山藥 300克
大棗 20克
枸杞 5克
黨蔘 2克
當歸 15克
百合 10克
蓮子 5克
芡實 10克
白果 10克
生薑 30克
－ 步驟 －
1.鴨子冼淨切成大塊；將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用溫水沖洗乾淨。
2.山藥去皮切滾刀塊；白果去殼，放在水中浸泡後去掉外面的薄皮；蓮子去心；姜去皮切成大片備用。
3.炒鍋中不用放油，放入鴨塊翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
4.炒過的鴨塊和除山藥以外的所有材料放入燉鍋中，倒入水沒過材料，大火煮開，改小火燉約一小時，再放入山藥塊繼續燉半個小時，出鍋前加入鹽調味。
－ 小貼士 －
1、老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上。 2、鴨塊在不放油的炒鍋裡幹炒，把鴨油煸炒出來，這樣不但能使湯不油膩，而且能去掉鴨的腥味。 3、鴨子的油份比較多，煲好後將煮出的鴨油撇掉，會使湯煲出來後，顏色更透亮，口感也更清爽。
4、老鴨湯還可以選擇用酸蘿蔔、陳皮、白果、木瓜、鮮筍等，風味各不相同。
正宗滋補老鴨湯怎麼做
5樓：我是大笨妞
老鴨湯怎麼做
材料枸杞子15克，羊腰子300克，韭菜200克，料酒、蔥薑汁各15克，醬油5克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克。
做法1、羊腰子治淨，撕去筋膜，從中間片開，片去腰臊，切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽1克拌勻醃漬入味。
2、鍋內放油燒熱，下入羊腰條爆炒，烹入醬油和餘下的料酒、蔥薑汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。
3、下入泡透的枸杞子、雞精、餘下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟，出鍋裝盤即成。
滋補老鴨湯怎麼做
6樓：林夕的微笑
食材用料：
老鴨1/4
竹筍3根相剋食物
木耳適量相剋食物
白芸豆適量
四川泡菜適量
香料適量
雞精適量
鹽適量黃酒適量
胡椒粉適量
菜譜做法：
1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。
2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。
3.煮3分鐘之後出鍋
4.涼了以後，自來水上衝洗乾淨。
5.食材木耳，白芸豆提前5小時泡好。
6.取一砂鍋，加夠足夠的水，放老鴨，胡椒粉，香料，黃酒。
7.煮開半小時左右放泡椒轉小火。
8.煮1小時左右放竹筍
9.1.5小時左右放白芸豆
10.2小時左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火燉1小時左右，嚐嚐鹹淡加適量的鹽，雞精。
12.出鍋裝盤
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
砂鍋燉湯香，煮開後全程用小火3小時左右。
7樓：匿名使用者
主料老鴨800克 山藥300克
輔料大棗20克 枸杞5克
黨蔘2克 當歸15克
百合10克 蓮子5克
芡實10克 白果10克
生薑30克
滋補老鴨湯的做法步驟
1. 鴨子冼淨切成大塊；將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用溫水沖洗乾淨。
2. 山藥去皮切滾刀塊；白果去殼，放在水中浸泡後去掉外面的薄皮；蓮子去心；姜去皮切成大片備用。
3. 炒鍋中不用放油，放入鴨塊翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
4. 炒過的鴨塊和除山藥以外的所有材料放入燉鍋中，倒入水沒過材料，大火煮開，改小火燉約一小時，再放入山藥塊繼續燉半個小時，出鍋前加入鹽調味。
祕製滋補老鴨湯怎麼做
8樓：明傲旋
食材用料：
老鴨1/4
竹筍3根相剋食物
木耳適量相剋食物
白芸豆適量
四川泡菜適量
香料適量
雞精適量
鹽適量黃酒適量
胡椒粉適量
菜譜做法：
1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。
2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。
3.煮3分鐘之後出鍋
4.涼了以後，自來水上衝洗乾淨。
5.食材木耳，白芸豆提前5小時泡好。
6.取一砂鍋，加夠足夠的水，放老鴨，胡椒粉，香料，黃酒。
7.煮開半小時左右放泡椒轉小火。
8.煮1小時左右放竹筍
9.1.5小時左右放白芸豆
10.2小時左右放木耳，剩下的泡菜。
11.在用小火燉1小時左右，嚐嚐鹹淡加適量的鹽，雞精。
12.出鍋裝盤
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
砂鍋燉湯香，煮開後全程用小火3小時左右。
老鴨湯怎麼燉好吃又補身體
9樓：檸蔭
滋補老鴨湯的做法步驟
1. 鴨子冼淨切成大塊；將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用溫水沖洗乾淨。
2. 山藥去皮切滾刀塊；白果去殼，放在水中浸泡後去掉外面的薄皮；蓮子去心；姜去皮切成大片備用。
3. 炒鍋中不用放油，放入鴨塊翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
4. 炒過的鴨塊和除山藥以外的所有材料放入燉鍋中，倒入水沒過材料，大火煮開，改小火燉約一小時，再放入山藥塊繼續燉半個小時，出鍋前加入鹽調味。
滋補的靈芝老鴨湯怎麼做好吃又簡單，做法
10樓：最愛幻雪寶兒
主料靈芝 ：30
老鴨 ：半隻
輔料紅酒 ：兩勺
具體步驟
第一步1.鴨子洗乾淨焯水水開了五分鐘撈出瀝乾，靈芝洗乾淨，薑片放兩片去腥味。
第二步2.放入清水放一點點紅酒
第三步3.放入高壓鍋鎘水燉到放氣關小火燉二十分鐘，老鴨要燉久點才咬得動。鴨子要是不太老燉的時間可以縮短。
第四步4.出鍋，喜歡有鹹味的放一點鹽，我家喜歡原汁原味就不放鹽了，湯非常甜美。
滋補老鴨湯的沾水怎麼才好吃
11樓：何焱宇傑龍
滋補老鴨湯
主料老鴨1只
輔料胡蘿蔔1根 春筍300克 黃瓜1根
調料食鹽6克 姜10克 蒜10克 水適量 胡椒粉少許滋補老鴨湯的做法
1.老鴨切塊，焯水後放入電壓力煲，依次放入胡蘿蔔片、鮮筍片、黃瓜片、薑片、大蒜，水沒過食材即可
2.閉合鍋蓋，選擇湯煲檔，工作結束處於保溫狀態後洩壓3.開蓋後再加入鹽、胡椒粉，調味即可
秋冬滋補老鴨湯做法，燉老鴨湯放什麼配菜
所需食材 鴨肉 蘿蔔 生薑 香菜 食鹽 味精 食用油。製作方法 1 鴨肉用刀切成適量大小的塊狀後用清水沖洗乾淨，要是鴨肉上有多餘的鴨毛記得將其拔除乾淨。蘿蔔洗淨削去蘿蔔皮，接著再用刀將蘿蔔切成小塊。生薑洗淨後切成薑片，香菜洗淨後直接用刀切碎即可。2 將食材都準備好後就可以開始焯鴨肉了，取出家裡常用的...
鴨湯的做法 最正宗的做法，正宗老鴨湯的做法大全
老鴨半隻 淮山半條 蓮子一把 鹽少許 枸杞適量。1 老鴨清洗乾淨，砍成小塊，山藥去皮切段 蓮子清洗乾淨。2 湯鍋加水，加入鴨肉，煮開撇去浮沫。3 加入山藥和蓮子，煮開後關小火煮50分鐘。4 最後倒入枸杞，加入適量鹽煮開即可。做法二。製作材料 老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。製作...
老鴨湯的做法？要正宗的。謝謝，老鴨湯的熬製竅門
感冒了阿嚏阿嚏 主料 老鴨500g 薏米30g 山藥300g輔料 姜3片 鹽適量 新會陳皮1 3個 步驟1.山藥洗淨去皮，切成段 2.薏米陳皮提前洗淨泡發 3.鴨子處理乾淨後去皮，鍋中燒熱水，下薑片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗淨瀝乾 4.煲中煮適量開水，水開後下老鴨，薏米，陳皮和山藥，還有薑片，大火煮...