1樓：匿名使用者
用料主料低筋麵粉180克北杏仁30克巧克力（黑）35克輔料雞蛋1個
調料黃油120克白糖35克
巧克力杏仁餅乾的做法
勞動節就要來了，大家是不是有出遊的計劃？出遊時估計大家都會帶點零食，除了水果和麵包，我覺得帶上點自制的餅乾是必須的，一來自己做的放心，二來確實能快速補充體力。今天給大家推薦這款巧克力杏仁餅乾，餅乾保質期應該都很長，不大會壞，出去郊遊攜帶也方便！
1.黑巧克力切碎
2.杏仁切成兩半
3.黃油室溫軟化後用電動攪拌器打散
4.分次加入白糖讓其和黃油融合
巧克力杏仁餅乾do.jpg
5.分7次左右慢慢加入蛋液，邊加邊攪拌
6.加入過篩的麵粉用勺子攪拌均勻
7.加入巧克力碎和杏仁用手和均勻後把面搓成圓長形巧克力杏仁餅乾ol.jpg
8.用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍一個小時後拿出切片9.把面片放入預熱180度的烤箱，烤盤放中層，烤18分鐘就可以
2樓：劉畢梵食品
巧克力杏仁餅乾，餅乾保質期應該都很長，不大會壞，出去郊遊攜帶也方便！
1.黑巧克力切碎
2.杏仁切成兩半
3.黃油室溫軟化後用電動攪拌器打散
4.分次加入白糖讓其和黃油融合
5.分7次左右慢慢加入蛋液，邊加邊攪拌
6.加入過篩的麵粉用勺子攪拌均勻
7.加入巧克力碎和杏仁用手和均勻後把面搓成圓長形8.用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍一個小時後拿出切片9.把面片放入預熱180度的烤箱，烤盤放中層，烤18分鐘就可以
3樓：林哥最帥
這種餅乾的製作過程就是，先用高筋麵粉和麵，然後將巧克力融化，把巧克力撒在餅乾的上面，再擺放一些杏仁，然後把製作好的餅乾放在烤箱裡進行烘烤，這樣就製作完成了。
4樓：推上豬肉去趕集
做法杏仁片150度烤上色有香味即可
所有食材除了杏仁片其他混合均勻
倒入杏仁片
覺得攪拌壓碎他真的很殘忍.....
整形放入冰箱冷凍變硬
就可以拿出來切片烤了
上下火170度15分鐘完成
5樓：一窩裡
巧克力杏仁餅乾的做法
黃油室溫軟化切小塊，加入全部的糖粉和細砂糖，攪拌至順滑蓬鬆狀態加入雞蛋攪拌均勻，此時黃油的組織更加彭鬆了加入過篩的可可粉繼續攪拌均勻
直接篩入低筋麵粉用橡皮刮刀切拌均勻，直至全部粉類與黃油混合倒入杏仁片，輕輕拌均勻
案板上鋪一張保鮮膜，把餅乾糊倒在上面，用手整出長方形狀放冰箱冷凍半小時至硬，拿出用快刀切成片狀，放在墊了錫紙的烤盤上進預熱180度的烤箱中層烤15分鐘左右
6樓：星碎痕淚雨
1、食材：黃油50克、糖粉35克、鹽1克、蛋液13克、低粉95克、巧克力13克、杏仁片15克。
2、黃油室溫軟化，輕輕打散，無需打發。
3、加入糖粉攪拌均勻。
4、分次加入蛋液。
5、巧克力隔水融化，加入攪拌均勻。
6、加入低粉，拌成麵糰。
7、最後加入杏仁片，揉勻。
8、用餅乾模具整形完畢，放入冰箱中冷凍一小時。
9、用鋒利的刀把餅乾切成薄厚一致的片，擺入不粘烤盤中。開啟熱風迴圈功能，165度烤15分鐘，時間結束後在烤箱裡燜5分鐘。
7樓：趴茶
選擇好的杏仁，加上巧克力粉，加上雞蛋，牛奶，白糖，打成糊子，倒入餅乾模具進行烘焙刷蛋液
8樓：歡歡小櫻子
1. 稱好所有材料
2. 黃油自然軟化加糖一起打發至顏色變淺
3. 分次加入雞蛋拌勻，每次拌勻雞蛋都要充分打均勻吸收了
巧克力杏仁餅乾怎樣做好吃呢？
9樓：畸形的豬
食材明細
主料杏仁粉300g
格蘭特咖啡3g
白糖100g
輔料雞蛋清2個
甜味口味
烘焙工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
巧克力杏仁餅乾的做法步驟
請點選輸入**描述
材料準備好。
請點選輸入**描述
杏仁研磨成粉。
請點選輸入**描述
過濾好。
請點選輸入**描述
加入糖粉。
請點選輸入**描述
雞蛋兩個打成大泡發。
請點選輸入**描述
加入杏仁粉裡。
請點選輸入**描述
咖啡加入清水裡。
請點選輸入**描述
攪拌好加入杏仁裡。
請點選輸入**描述
攪拌均勻。
請點選輸入**描述
裝標花袋放冰箱二個小時。
請點選輸入**描述
擠成8cm長條。
請點選輸入**描述
上烤箱上下溫度170度烤15分鐘（ 我用的是長帝32烤箱）。
請點選輸入**描述
設定上下溫度。
請點選輸入**描述
烤好的。
請點選輸入**描述
成品。請點選輸入**描述成品。
10樓：信步京華
巧克力杏仁餅乾做法
1、主料
低筋麵粉120克
可可粉30克
2、輔料
葡萄籽油80克
糖粉40克
雞蛋25克
杏仁片30克
3、步驟
葡萄籽油倒入盆中，加入白糖拌勻。
加入打勻的蛋液。
篩入麵粉和可可粉。
揉成麵糰。
加入杏仁片。
揉勻後送入冰箱冷凍一小時。
拿出冷凍好的麵糰，切成片，送入烤箱。190度，20分鐘。
放涼後拿出餅乾即可。
杏仁，為薔薇科植物杏或山杏的種子。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩類。
苦杏仁呈扁心形，長1至1.9cm，寬0.8至1.
5cm，厚0.5至0.8cm。
表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱，尖端一側有**形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉數為2個，乳白色，富油性。氣微，味苦。
甜杏仁，顆粒大，殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪，味甘。
營養成分
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。據有關資料介紹，幹杏仁含水量約為5%。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。
100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。鎂有助於酶的活化和強化神經、肌肉的功能；鋅是多種酶的成分；銅在提高酶活性、頭髮生長和色素沉著、結締組織的發育和血紅細胞形成中起著重要作用。杏仁所含蛋白質高於一般穀類作物二倍之多，其氨基酸的種類與穀物種類互補。
甜杏仁中還含有水蘇糖、杏仁球蛋白質等。杏仁是必需的多不飽和脂肪酸至亞油酸、鎂和磷的極好**，而且也是蛋白質、ve、鈣、鐵、鋅、銅和b族維生素的良好**。
甜杏仁，不含或僅含0.1%的苦杏仁苷。脂肪含量達45%至67%。苦杏仁，含有2%至4%苦杏仁苷。
11樓：劉畢梵食品
用料低筋粉 100g
可可粉 12g
黃油 80g
糖粉 40g
蛋黃 1個
杏仁片 隨意
低筋粉與可可粉過篩，黃油軟化後加入，用刮刀翻拌攪勻步驟1加入糖粉，翻拌均勻
步驟2加入蛋黃，翻拌均勻
步驟3最後加入烘烤過的杏仁片，翻拌均勻
步驟4將翻拌好的麵糰揉成正方形長條，放入冰箱冷凍半個小時，成型後，切片，大概3-4mm厚，放入烤盤
步驟5烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度，烤18-20分鐘步驟6出爐後，在烤盤中晾涼後取出
小貼士可可顏色很深，不好判斷，可以通過觀察杏仁片顏色變化判斷出爐時機。
12樓：團隊小助手
做法無鹽奶油放置室溫攪打至順滑，加入過篩的糖粉(細砂糖也可以)，攪拌均勻
加入香草精和鹽
加入蛋液，攪拌均勻
麵粉.可可粉.玉米澱粉.奶粉過篩後，用11字切拌方式避免出筋在麵糰還呈現半沙狀時，加入杏仁片面團，不要過度攪拌，最後成團用手揉就可以了
灑上手粉，整成圓柱狀後冷藏2小時，如果麵糰撒了手粉還是黏，建議先冰冷藏1小時在塑形
切片後放入預熱好的烤箱，170度烤20~25分鐘
13樓：趴茶
選擇好的杏仁兒和巧克力粉，經過搭配高筋麵粉，雞蛋，白糖，牛奶調成餅乾糊子上烤箱進行烤制
14樓：歡歡小櫻子
. 加入隔水融化後的巧克力拌均勻
5. 分次加入過篩後的中粉和可可粉拌均勻
巧克力杏仁餅乾的做法
15樓：babyan澀
用料做法
1、黃油切小丁室溫軟化後分次加入糖粉打至顏色變淺體積變大（如果是寒冷的冬季，黃油不易軟化，把烤箱預熱到100度關掉，然後把切成小丁的黃油連盆子一起放入烤箱中，一小會兒黃油就會軟化取出），巧克力切成碎屑放在開水鍋中隔水融化。
2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打勻，再分2-3次加入蛋液打勻。
3、加入5-6滴香草精，1克鹽打勻後，分次篩入低筋麵粉拌勻至無干粉，然後放入杏仁片拌勻。
4、將拌好的餅乾麵糰放入模具中定型，入冰箱冷凍1小時以上，取出切片，排入鋪好油紙的烤盤中，放入預熱160度的烤箱中，中層，上下火，20分鐘即可，以免烤焦。
16樓：貓妖附身
我剛剛做了一種很受歡迎的改良版的巧克力餅乾，希望對你有用~
麵粉200g，黃油113g（我只是拿了一條，其實100g應該就夠了),糖10g，煉乳兩勺，蛋黃兩個，黑巧克力100g（我第一次用的是杏仁黑巧克力，做出來口感很好），杏仁（如果你沒有買到杏仁黑巧克力，就可以買一些碎杏仁和一些整顆的杏仁，不然只要買整顆的就可以了。）
做法：1.先講黃油和糖打軟並攪拌均勻（我用筷子很快就和好了，也可以用攪拌機，不過我覺得黃油這個東西很難清洗，所以沒有用）
2.把蛋黃打勻之後酌量加入黃油裡面攪拌均勻。（我是直接就全部倒進去了，使勁攪了很久……）
3.麵粉篩過後倒入黃油液，拿刮刀小心攪拌均勻，揉成麵糰，小心不要讓麵粉出筋。
4.黑巧克力放在一個金屬盆裡，隔熱水融化之後，把麵糰放進去揉均勻。
5.揉成長條，用保鮮膜包好，放入冰箱，冷藏10分鐘。
6.拿出來之後切成16份（其實可以很隨意的按你喜歡的大小做，只是如果做的小小的薄薄的話，烤的時間就要酌量減少，不然餅乾會很硬）
7.揉成你喜歡的形狀，上面放一顆整顆的杏仁。
8.在烤盤上墊一層油紙（沒有的話，就抹一層油，避免餅乾粘底）
9.把餅乾送入烤箱。記住餅乾和餅乾之間要留有空間，因為它們會膨脹，放的太擠的話會粘在一起就不好看了。
tips：
【喜歡美式的那種中心還軟軟的口感的---190°c烤20分鐘】
【喜歡酥一點口感的---190°c～200°c烤30分鐘】
【喜歡薄薄的脆脆的，就做的時候做薄一點，上面放一個杏仁片不用放整杏仁---190°c烤15~20分鐘】
因為每個人的烤箱不一樣，溫度時間什麼都不是很好掌握，你最好在烤的時候多注意一下餅乾膨脹的情況，然後再決定要不要多烤一會~
打了好久，雖然步驟有點麻煩，但是做起來一點都不難，需要的工具也不多，很方便的一款方子。希望你能喜歡噢~
17樓：匿名使用者
你沒有說清楚，是屬於那樣一型別的餅乾,而且描述也不夠詳悉
巧克力杏仁餅乾的做法？
18樓：推上豬肉去趕集
材料白色塔皮：無鹽黃油，140克，室溫軟化；糖粉，75克；杏仁粉，50克；鹽，1/4小勺；香草香精，1/4小勺；蛋，1個，打散；中粉，250克
巧克力杏仁酥餅：中粉，300克；可可粉，25克；無鹽黃油，250克，室溫軟化；糖粉，100克；鹽，1小撮；蛋，1個，打散；杏仁，140克，烤香
做法白色塔皮：
1.把黃油打至順滑，加入糖粉，杏仁粉，鹽，香草香精，和蛋，打勻。分3到4次加入粉，低速攪拌均勻，成為一個溼潤的麵糰。
2.把麵糰分成2份，分別壓成圓形或方形，用保鮮膜包起，冷藏至少4小時，可以長達2天。也可以馬上冷凍長達1個月。
巧克力杏仁酥餅
1.混合中粉和可可粉，過篩備用
2.把黃油打發，加入糖，鹽，打發至顏色變淺，體積變大。加入1個蛋，打至均勻。篩入1中的乾粉，攪拌至均勻，不要過度起筋。拌入杏仁。
3.壓成15x18cm的長方形，厚度2.5cm。可以冷藏長達2天，或冷凍1個月。
將以上兩部分組合，需要少許打散的蛋液用於塗抹
1.取1份冷藏過的撻皮，在撒粉的案板上擀開成比15x18cm略大的長方形
2.塗蛋液，覆蓋1中的餅乾麵糰。切去周圍多出的撻皮。
3.取另一份撻皮，擀開成比15x18cm略大的長方形，塗蛋液，把5中的麵糰上下翻面，覆蓋在撻皮上。切去周圍多出的撻皮。
4.用保鮮膜包起，冷藏至少4小時。（也可以冷凍長達1個月，烘焙前，冷藏過夜解凍。）
5.沿著平行18cm長邊，把麵糰切成6等分長條
6.取一份長條（其他冷藏以免變太軟），切7mm厚度的薄片，放在鋪烘焙紙的烤盤上，間隔1.5cm。
7.放入預熱325f的烤箱內烤20到24分鐘至中間凝結，兩邊的撻皮部分略黃。
餅乾巧克力棒怎麼做，巧克力棒餅乾怎麼做如何做好吃
原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做法 1 黃油室溫軟化，加糖打至融化 2 分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻 3 篩入低粉和可可粉，攪拌勻 原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做...
巧克力碎餅乾怎麼做，蛋糕底（巧克力餅乾碎）怎麼做如何做好吃
香芸茗郟存 美式巧克力餅乾 材料 1又1 4杯紅糖 約310ml，壓緊量，抹平量匙 3 4杯 188ml 酥油，2湯勺 30ml 牛奶，1個雞蛋，1又3 4杯 440ml 麵粉，1茶勺 5ml 鹽，1杯 250ml 巧克力 切成0.5釐米見方的小塊。巧克力的量可根據個人口味增減 1杯核桃果仁 可放可...
生巧克力怎麼做，自制生巧克力怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材明細 主料黑巧克力100g 法芙娜66 淡奶油80g 黃油15g 輔料可可粉適量 其他口味 其他工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 生巧克力的做法步驟 請點選輸入 描述 一鍋熱水，隔水巧克力黃油調溫 請點選輸入 描述 淡奶油煮至即將沸騰狀態 請點選輸入 描述 調溫後的巧克力 光亮 順滑 請點選輸入 描述...