1樓：匿名使用者
葫蘆雞蛋水餃的家常做法
主料西葫蘆
1000g
輔料雞蛋
4個蝦皮適量蔥
適量五香粉適量鹽
適量油適量味精
適量粉條
適量步驟
1.溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑
2.把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用3.西葫蘆擦絲，放鹽醃製10分鐘，去水分
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮
5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.包好的餃子，還可以吧
8.煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起9.待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可
2樓：
西葫蘆雞蛋水餃的做法
1.將高筋麵粉倒入盆中，燒一壺熱水備用。
2.將燒沸的熱水倒入麵粉中一點，注意不要一下倒太多，用筷子攪拌麵粉，如果麵粉成團後方可再倒入一點熱水。
3.這一步驟很關鍵！當面粉和成如圖所示這樣的程度時，就不要再加水了，再加就稀了！然後把筷子上的面弄掉，可以用手和麵了（注意！接觸過熱水的面很燙手，嘗試性的慢慢和麵，不要燙傷）
4.將面揉成一團後，看看是否已經不黏盆，不黏盆的話就可以蓋上蓋子醒面了。這一步也解釋了為什麼我說要少加水慢慢加，如果之前加水加多了，這時面肯定黏盆！
如果是這種狀況，沒辦法只能再加點麵粉繼續揉。但也要注意別麵粉又加多了，這和麵的步驟可就周而復始沒完沒了了…
5.將西葫蘆洗乾淨，去掉蒂用插板插絲。（插板儘量大一點，我這是臨時買的便宜貨，很小插起來很費勁。）
6.將插成絲的西葫蘆放入碗中，加入2勺鹽，為的是將西葫蘆裡的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的過程中，我們可以開始做雞蛋花了。
8.將四枚雞蛋打進碗裡。
9.用打蛋器將蛋清蛋黃攪拌均勻。
10.鍋內倒入少量食用油，開小火熱鍋。
11.油稍微熱後，將剛才的雞蛋倒入鍋內，繼續小火。
12.當鍋內蛋液開始出現渾濁狀態時，用筷子開始進行攪拌（即隨意的亂劃）。
雞蛋水餃的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：最愛秋天的傳說
步驟1.五花肉剁碎，加鹽、蔥花拌勻
2.雞蛋打散
3.鍋裡放少許油，大火燒熱
4.轉小火，用湯勺舀一勺蛋液慢慢倒入鍋中
5.外皮凝固時，夾起一團肉餡放在蛋皮的三分之一處6.如圖慢慢捲起來（慢慢卷，等到裡面都凝固了才能全部捲起）7.兩邊輕輕地按壓一下，定型
4樓：匿名使用者
1.將切好的蔥花和薑末放入肉餡兒裡，再放入適量的油，鹽，白糖，及黃酒，調勻，如果有雞湯適量加一點更好。
2.將雞蛋磕入碗中。
3.將雞蛋打碎攪勻。
4.將鍋加熱後，用刷子沾上油將鍋底刷上油，千萬不要將油倒入鍋裡。以免油多雞蛋起泡。
5.用調羹將以燒雞蛋倒入鍋底。此時鍋要熱，但火不要太大，以免糊鍋。
6.再用勺子將肉餡兒放在雞蛋皮上。
7.用鏟子將雞蛋皮的一邊剷起，壓到另一邊上。
8.等到雞蛋皮粘合牢後，雞蛋餃初步成型了。
9.再將雞蛋加翻個身，將另一面煎成金黃色即可出鍋。
10.此時的雞蛋餃只是半成品，還需在加工後方可食用，可以單獨紅燒，也可以和其他素材配，或做湯或紅燒均可。
的葫蘆水餃怎麼做好吃
5樓：夜夢薇
主料3人份
豬肉500克
麵粉適量
輔料葫蘆1只
海蝦4只
調料小蔥適量 姜適量 香菜適量 色拉油適量 食鹽適量 料酒適量 生抽適量 水適量
葫蘆水餃步驟1
葫蘆瓜切開，去皮去瓤
步驟2擦成細絲
步驟3用鹽把葫蘆瓜絲醃製20分鐘
步驟4擠去水分，剁碎，再次擠去水分
步驟5豬肉剁碎，蝦肉切小丁，姜剁成碎末，小蔥和香菜切碎步驟6所有的原料混合，新增適量油、鹽、料酒、生抽、味精，攪拌均勻即可步驟7開始包餃子，包好後下鍋煮熟即可
6樓：這些年一個鬼
這標題不對，誰家過年吃速凍水餃啊
西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼做好吃
7樓：最愛秋天的傳說
1、在麵粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，隨後蓋溼布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗淨、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍醃製。
3、將醃製好的西葫蘆用手擠出水份，瀝乾。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鐘左右即可。
西葫蘆雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：寒微羽
主要bai食材
西葫蘆、雞蛋du ，南瓜汁面
zhi、冰蝦仁dao
分 類
主食調 料
植物油、鹽版
做法1蔬菜汁面是已經貯備好權的、早晨做一個蔬菜餃子非常快。
2從冰箱裡面取出一個西葫蘆、洗乾淨去皮、搽成絲、切碎末、備用。
3熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然後雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、裡面加入鹽、花椒粉適量備用。
4把麵糰揉好了、醒5分鐘。準備擀麵杖和調好的餡。看看餡裡面需要加點什麼、我想包兩個甜的、把果醬備好了。
5把南瓜面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個裡面有糖的。意義就是生活更甜美。
餃子包好以後、用湯煮熟；湯裡面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。
小貼士煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯裡面。
西葫蘆木耳雞蛋餃子餡做法大全，西葫蘆木耳雞蛋餃子怎麼做如何做好吃
長渺 把西葫蘆擦成絲用鹽醃上。木耳泡好切成細丁。雞蛋炒成雞蛋碎。然後把所有的配料放在一起，放入食用油。13香。食鹽。醬油。蠔油。姜粉。蔥花。順一個方向攪拌均勻。餃子餡就做好了。 雪絨花兒飄飄 1.把木耳浸泡在冷水裡,洗乾淨,把水排幹 2.切碎,我就把它扔進攪拌機打碎。3.西葫蘆洗淨切絲,加點鹽。十分...
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食材主料 羊肉400g 青蘿蔔700g 麵粉800g輔料油 適量鹽適量雞蛋適量姜 適量蔥適量胡椒粉 適量花椒粒 1小把十三香 適量香油適量糖 適量味精 適量步驟 1.醃製！羊肉餡中加一個雞蛋 適量胡椒粉 鹽 生抽 十三香 糖。攪拌均勻，用一小碗花椒水分次倒入肉餡中，用筷子使勁攪拌，使其上勁絞成肉糜。...
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生死皆閒事歲月 洋蔥酥雞蛋西紅柿炸醬麵的做法 1 鍋中注入適量烹調油，下入洋蔥碎用微火煸炒 2 把洋蔥煸炒至耗去大部水分顏色金黃 3 把洋蔥炒香後倒入蛋液快速炒勻炒碎 4 然後倒入稀黃醬煸香 5 再倒入去皮的番茄碎塊煸炒 6 把番茄炒至軟爛後倒入適量清水熬煮5分鐘 7 熬煮好醬汁後撒少許鹽調味 8 ...