1樓：luoye的季節
洋蔥泥 洋蔥30克，切碎，菜油15克，用中火炒熟(不加鹽水)，搗爛成泥，於每天早晨空腹服食，一次15克，連服3天，服後二小時再進食。此方對小兒蛔蟲有效。 炒洋蔥 洋蔥120克，切成細絲，食油適量，旺火煎熱，再放入洋蔥絲翻炒，加鹽、醬油和少許醋、白糖拌炒後食用。
此方有健胃理氣、降壓、降血脂等功效，常佐餐食，可防治胃腸病、高血壓、高血脂等症。 泡洋蔥 洋蔥適量，每頭切成2~6瓣，放入泡菜壇醃浸2~4日(夏天1~2日即可)，待其味酸甜而略辛辣時即可食用。此方有健胃增食慾、增加胃酸分泌之功，適用於消化不良、飲食減少、胃酸不足的病人。
洋蔥糯米粥 糯米100克，放鍋中煮粥，煮至快熟時加入洋蔥略煮，趁熱食用。此方可治傷風鼻塞、妊娠胎動、產後血暈等症。 洋蔥紅棗湯 紅棗20枚洗淨，洋蔥20克，一同放入鍋內，加適量清水煎煮20分鐘，吃棗喝湯。
此方有安神益氣的作用，可治神經衰弱、病後體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶減退等症。 。
2樓：i動次大次
做法一食材準備
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
製作步驟
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽醃製十分鐘；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
2.鍋中倒油，燒熱，放入醃好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二食材準備
洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
製作步驟
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
2、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
做法三食材準備
原料：洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱裡有的菜蔬，小蘑菇，豆腐乾之類都行）。
配料：蒜末，幹辣椒，大蒜（這個可要可不要，我是看著有隨便丟點進去滴），甜麵醬，料酒，胡椒，醬油。
製作步驟
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉醃製醃製時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（祕密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚症狀），大蒜幹辣椒切末；
2、熱鍋一會，倒油，下醃好的瘦肉煸炒（祕密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，幹辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜麵醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
做法四食材準備
黃豆芽125克， 洋蔥一個，裡脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
製作步驟
1、加入水注至熟透，出水備用；
****(2張)
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
3、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了
3樓：阿爾法
洋蔥的一項功效就是調節視力，我們一般都是用來炒肉或者是涼拌
4樓：佳萌說娛樂
有幫助消化的涼拌洋蔥
5樓：joe的小作坊
送你一個會流眼淚的禮物
洋蔥怎麼做的好吃
6樓：匿名使用者
洋蔥是很普通的大眾食材，既美味又有營養。洋蔥不僅能做菜餚，還有一定的醫療價值，具有提神醒腦和防癌抗衰老的功效，所以多吃洋蔥，對人體的健康有宜。炒洋蔥也是一道家常菜，做法雖然簡單，但要做的好吃，也是要有一些小技巧的，下面就和大家分享如何炒洋蔥好吃又簡單的做法。
食材紫白洋蔥 200克
青椒 1個
蔥、姜、蒜 適量
西紅柿 1個
鹽，味極鮮醬油，蠔油 適量
豬五花肉 100克
花椒粉，大料粉 適量
方法/步驟
把洋蔥去皮，洗淨切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。
青椒去蒂洗淨，切成絲，西紅柿西淨切成條。
豬五花肉洗淨，切成絲。
蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發白。
再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
再放入蔥薑蒜煸香後，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。
再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
然後盛入盤子裡，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃！
注意事項
洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。
7樓：由開濟
涼拌洋蔥，將洋蔥洗淨切絲放入玻璃碗中，倒入清水沒過洋蔥絲，放入冰箱冷藏12小時，第二天將其撈出，放香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油和蠔油，攪拌均勻即可；炸洋蔥圈，先去掉洋蔥的頭和尾，然後選擇橫面切成圈放一旁備用，在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，將洋蔥圈沾上雞蛋液，再用麵包糠裹勻，在鍋中倒入適量的油，油熱後放入裹好的洋蔥圈，炸至兩面金黃後出鍋，將番茄醬放在小碟裡，即可食用；洋蔥炒牛肉，準備120g的洋蔥丁、120g的沙葛片、15g雲耳、150g牛肉、適量的姜和蒜茸，首先將牛肉切片加入醃料醃製10分鐘，然後在鍋中加入適量的油，油熱後爆炒洋蔥、沙葛、雲耳，剷起備用，再在鍋中加入適量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉將熟，放入炒好的洋蔥、沙葛、雲耳翻炒均勻，用生粉水勾芡即可出鍋；洋蔥燉排骨，準備好排骨、洋蔥、冬菇、姜和蒜，先將冬菇浸軟，瀝乾水，洋蔥切塊，排骨用生抽、糖、生粉和油醃製10分鐘，然後起油鍋爆洋蔥、排骨，再下姜和蒜爆香，放入適量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和鹽，再放入冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水澱粉勾芡裝盤即可；洋蔥餅，將洋蔥洗淨切丁放入碗中，再打兩個雞蛋與其攪勻，然後放適量麵粉攪拌成麵糊，加入黑胡椒粉、香油、鹽攪拌均勻，在平底鍋中放少許油，把麵糊放入鋪平，兩面煎至金黃即可出鍋。
8樓：佳萌說娛樂
有幫助消化的涼拌洋蔥
9樓：joe的小作坊
送你一個會流眼淚的禮物
10樓：匿名使用者
一、【洋蔥拌木耳】
主料：黑木耳 50克、洋蔥 1個；
輔料：香菜 1小把；
調料：食鹽 適量、生抽 適量、香油 少許、陳醋 適量、白糖 適量；
做法：1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗乾淨，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用；
2.洋蔥切片，香菜切段備用；
3.把以上原料混合，新增鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
二、【洋蔥炒豬肝】
主料：豬肝 250克；
輔料：洋蔥 半個；
調料：食鹽 5克、雞精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、澱粉 1小勺、水 適量、植物油 25克、白糖 3克；
1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5cm左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水；
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用；
3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉；
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。
三、【洋蔥炒雞蛋】
主料:雞蛋 3個、洋蔥 1/2個
調料:食鹽 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；
做法：1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴入白酒，加鹽攪打均勻；
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
四、【洋蔥牛肉絲】
主料:牛裡脊 250克；
輔料:洋蔥 1個、紅椒 1個；
調料:色拉油 1小勺、食鹽 少許、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蠔油 1大勺、澱粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 適量;
做法：1.牛裡脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻；
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出；
4.用鍋中的餘油爆香洋蔥絲和香菜根部；
5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻；
6.起鍋撒上剩餘的香菜段即可。
洋蔥怎麼做好吃？
11樓：楓筱芯秦
能怎麼說呢，就是我們的洋蔥，如果說它沒有在做的高溫下沒有很熟的時候，就會非常的辣，但是如果它經過了高溫，然後做的比較熟，我們四川這邊方言就是把它做得很死，然後這樣子他就會偏甜口一點。
可能每個人的習慣不一樣吧，你說幾種我覺得比較好吃的一些方法吧。那其一的就是洋蔥，我喜歡拿來炒肉，炒肉的話，這個時候我喜歡吃偏甜一點的，就是我不會放其他的東西是什麼都不要放，有的人炒菜喜歡放那個豆瓣醬。我會就直接把肉放下炒好，炒熟之後再放洋蔥，洋蔥炒熟到一個很很熟的一個狀態，然後這樣子的話吃起來是其實是非常好吃的，是有一點甜的，但是也不就是那種是像廣東菜那種非常甜。
然後洋蔥還有就是可以用來我們直接把它切成很小很小的沫，然後這樣子都是洋蔥就是偏辣的，然後我們把土豆做好之後，或者那個魚腥草，然後可能有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃吧，和在一起做成一道涼拌菜，非常好吃的。
然後還有一個就是我最最喜歡吃的一個做法，洋蔥就是拿來做一些幹鍋，就是幹鍋排骨的時候或者幹鍋雞翅啊之類的，然後放入洋蔥，就是用油高溫的油，然後洋蔥放入之後。一起煮出來的這個樣子的話也非常的好吃。
12樓：紫月莞爾
洋蔥是一種對我們的身體非常有益的蔬菜，多吃洋蔥可以軟化我們的血管還有防癌的作用呢！適合我們所有的人長期食用，洋蔥的做法也有很多種。
洋蔥平時在我們的生活中更多的是做為配菜使用，但它也是一個不可或缺的配菜呢！
13樓：半杯茶茶茶
其次就是炒洋蔥。
對的沒錯，雖然是一種配菜，但是洋蔥也是可以獨自炒著吃的，並且不需要加太多調料，也不需要加其他菜，直接炒著吃，非常美味。
做法是洋蔥剝去外皮和老皮，洗淨，切成合適大小的塊——你切成塊就行了，手隨便用力捏一捏，洋蔥自己就散開成片了。然後熱油，等油溫差不多了下洋蔥，直接翻炒，在洋蔥變色的時候加入鹽，然後炒熟，出鍋。
很簡單對不對？別的很麼調味料都不需要呢！健康又好吃。如果覺得只有洋蔥不過癮，你還可以打上兩個雞蛋一起炒，絕對香的很。
洋蔥涼拌怎麼做，涼拌洋蔥怎麼做好吃
洋蔥是餐桌上再普通不過的菜，但它的營養價值卻越來越被人們所認識，它富含微量元素硒，能保護心臟 降低血糖，還有抗癌的功效。我今天就用洋蔥為家人做了一盤涼拌菜。原料 洋蔥一個 黃瓜半條 紅 黃柿子椒各一個 黑胡椒若干粒 外加白醋 白糖 味精 鹽。做法 1 將洋蔥洗乾淨，剝去外皮，切成絲放到涼水盆裡備用 ...
洋蔥怎麼做好吃
catlovett榮 洋蔥可以炒 拌 但最喜歡的是洋蔥包子 洋蔥肉大包子的用料 肉餡 250g洋蔥 個頭中等 2個麵粉 500g溫水 250g大蔥 1棵姜 一塊醬油 適量鹽 適量酵母 5g雞精 適量 洋蔥肉大包子的做法步驟 步驟 1 稱好麵粉，加入5g酵母，再加入250 一般和麵水與麵粉比例為1 2...
洋蔥怎麼做好吃
楓筱芯秦 能怎麼說呢，就是我們的洋蔥，如果說它沒有在做的高溫下沒有很熟的時候，就會非常的辣，但是如果它經過了高溫，然後做的比較熟，我們四川這邊方言就是把它做得很死，然後這樣子他就會偏甜口一點。可能每個人的習慣不一樣吧，你說幾種我覺得比較好吃的一些方法吧。那其一的就是洋蔥，我喜歡拿來炒肉，炒肉的話，這...