1樓：匿名使用者
主料酸菜半顆 五花肉四兩
血腸一根
酸菜五花肉燉血腸的做法步驟
1. 酸菜切絲，五花肉切片，血腸也切片
2. 食材都準備好了，嗯！酸菜切絲後用水投了下，然後攥幹3. 放油，先炒肉
4. 炒肉的時候可以放點十三香
5. 放蔥花姜炒香
6. 放酸菜炒出香味後放水
7. 放鹽和醬油，大火燒，我水放的多了些，因為燒開後還要放血腸嘞！可算可以告一段落了，這剛才這個忙活啊！
還得拍照！這個時候還有個活，剝蒜做蒜泥，這個就不拍了啊，我上過做蒜泥的圖哦！
8. 開鍋嘍，放血腸嘍！
2樓：保定裝修
1.豬肉洗淨
2.酸菜洗淨
3.鍋裡放水 放入末過肉的水
4.放入 蔥 姜 蒜 大料 辣椒
5.血腸泡水
6.開鍋撇去上邊的沫
7.放入酸菜
8.放入血腸
9.大約燉二十多分鐘肉熟了 放點鹽就可以出鍋了
3樓：匿名使用者
五花肉酸菜燉血腸做法
1.鍋裡熱水放入八角花椒蔥和薑片，然後把五花肉放入鍋裡煮十五分鐘撈出2.把酸菜切成絲洗淨，血腸切成小段，五花肉切成薄片備用3.
鍋裡熱油放入蔥姜沫炒香，放入五花肉片翻炒，加入一勺醬油4.把酸菜洗淨擠幹水放入鍋裡翻炒一分鐘，
5.放入豬肉的水煮加入適量鹽五分鐘，加入寬粉和豆腐丸子煮6.寬粉變軟後加入血腸煮，
7.待血腸煮的熟了變了顏色，就可以吃了，
4樓：豬頭文
1. 將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出；
2. 將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸水焯一下，擠幹水分；
3. 將酸菜片薄，再切成細絲，用溫水投洗兩遍，擠幹水分；
4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色；
5. 把焯好的豬五花肉塊放入鍋內急速翻炒上色；
6. 在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、薑片、精鹽、花椒水；
7. 用大火燒開後轉入小火燉至豬五花肉塊八成熟時，放入酸菜絲、血腸片、水發粉條、凍豆腐塊、海帶絲；
8. 燉至豬花肉塊酥爛、凍豆腐塊嫩軟入味，加上胡椒粉、味精即可。
酸菜燉五花肉+血腸怎麼做？
5樓：匿名使用者
1. 將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出；
2. 將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸水焯一下，擠幹水分；
3. 將酸菜片薄，再切成細絲，用溫水投洗兩遍，擠幹水分；
4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色；
5. 把焯好的豬五花肉塊放入鍋內急速翻炒上色；
6. 在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、薑片、精鹽、花椒水；
7. 用大火燒開後轉入小火燉至豬五花肉塊八成熟時，放入酸菜絲、血腸片、水發粉條、凍豆腐塊、海帶絲；
8. 燉至豬花肉塊酥爛、凍豆腐塊嫩軟入味，加上胡椒粉、味精即可。
好吃的豬肉血腸燴酸菜怎麼做好吃又簡單
6樓：匿名使用者
東北酸菜燉血腸的做法
燉酸菜沒有白肉是不好吃的，我家都不愛吃白肉，這個白肉是留著㸆出白油，排骨打個水焯，
排骨的白色沫撇出去，
血腸切段備用
酸菜洗好備用，
先下白肉，弄出豬油。酸菜一定要多放點油才好吃，放入酸菜，蔥薑蒜八角一起煸炒，我不先放入蔥是怕糊了，這樣放也是一樣入味的哈！
加入適量的水，把排骨還有，五花肉瘦一點的也放進去。醬油，鹽，小火燉20分鐘哈！酸菜跟排骨小火燉出來的湯非常好喝呢，
酸菜排骨都好了的時候，放入血腸，大概2分鐘，出鍋！
出鍋，再去整點蒜泥，開吃啦！老公馬上下班了。我再去拌個冷盤
酸菜燉血腸怎麼做好吃
7樓：褪去一身桀驁
酸菜、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
製作方法編輯
①將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟後，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。②取適量的新鮮豬血，佐以調料，用鮮湯拌勻後，用手將血餅攥碎灌於洗淨的豬腸內，煮至嫩老適度，即成血腸。出鍋後，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢片即可食用。
冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調料，燉15分鐘即成。
食用須知編輯
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 豬大腸：
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
豬血：豬血中含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；豬血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇；凡有病期間忌食。
酸白菜：酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。
豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲。
做法：1、將豬腸用鹼水或鹽水洗淨，把鮮豬血攪開，去浮沫，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精等作料後灌入豬腸，煮熟切段；
2、將五花豬肉用開水緊透，去掉浮沫和血腥味，再重新換清水煮熟，切成薄片，然後將白肉、血腸，以及切好的酸菜和粉絲一道放進鍋裡用清水燉半小時即成。吃時蘸著韭菜花、豆腐乳、芝麻醬等調料。
口味：這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營養十分豐富。
酸菜 半顆
帶皮五花肉 半斤
血腸 適量
蔥花大蒜
薑片香菜
玉米油 適量
醬油十三香
白糖精鹽
料酒高湯大料 適量
做法編輯
1.酸菜清洗一下，五花肉切0.5釐米的厚片，血腸切斜刀待用。大蔥切蔥花，大蒜切粒，薑切片備用。2
2.炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出鍋放到砂鍋里加高湯和調料燉制15分鐘。3
3.十五分鐘過後開蓋子把血腸擺進去 蓋上蓋子再燉5分鐘 出鍋前放入香菜即可
血腸燴酸菜的做法，豬肉血腸燴酸菜怎麼做好
8樓：今夕何夕是朝夕
地道的東copy北菜，燉的時間越久越入味好吃。
食材主料
豬五花肉
500g
血腸500g
酸菜1顆輔料蔥
1段姜1塊大料
2顆花椒適量鹽
適量生抽適量水
適量步驟
1.五花肉一斤，用刀颳去表皮的油泥，泡去血水，洗淨2.輔料
3.鍋中添稍多點的水，放入五花肉，加入蔥段，薑片，大料，花椒粒4.加適量生抽，鹽，大火燒開轉小火慢燉，煮出的血沫撇淨5.等待肉熟這時切酸菜
6.切成細絲
7.洗淨攥成團待用
8.洗淨血腸
9.切成片待用
10.大約一個小時，五花肉軟爛盛出
11.切片備用
12.將酸菜絲下入煮五花肉的湯中
13.下切好的五花肉
14.煮十分鐘，待酸菜熟透再下入血腸，小火慢慢燉透即可（一定要小火，燉的時間越長味道越好）。
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