1樓：匿名使用者
冬菇豬骨湯 材料
甘筍250克，冬菇25克，排骨400克（斬件），黃芽白400克。
調料姜一片，精鹽少許。
做法①冬菇用清水浸軟去蒂。
②甘筍去皮切厚塊，黃芽白洗淨。
③排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。
2樓：匿名使用者
冬菇木耳排骨湯 用料冬菇30克 黑木耳20克 排骨500克 做法(1) 冬菇去腳洗淨, 浸泡3小時(2) 黑木耳浸泡1小時, 洗淨(3) 排骨斬件, 洗淨, 飛水(4)將清水2000克放入瓦煲內, 煮沸後加入以上用料, 武火煲滾後, 改用文火煲3小時, 加鹽調味即可
3樓：匿名使用者
豬骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。 豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
1、豬骨煮湯常食之，治小兒軟骨病。 2、豬骨焙乾研粉，飯後服6至10克，治小兒軟骨病。 3、豬骨燒炭研粉，用適量冷開水沖服，或水煎服，可解食諸果中毒。
4、土茯苓豬骨湯：土茯苓30-60克（鮮品100-150克），放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時，食用時可去藥喝湯。有健脾利溼，補陰益髓作用，可治糖尿病。
4樓：匿名使用者
放點排骨 。加點酌料
冬菇豬骨湯怎麼做？
5樓：呼市新東方烹飪學校
胡蘿蔔250克
豬排骨(大排)400克
大白菜(青口)400克
香菇(鮮)25克
姜2克鹽3克
冬菇豬骨湯的做法詳細步驟
1.冬菇用清水浸軟去腳。
2.甘筍去皮切厚塊，黃芽白（白菜梗）洗淨。
3.排骨（斬件）放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調味即可。
6樓：鈔拔
冬菇用清水浸軟去腳。 甘筍去皮切厚塊，黃芽白（白菜梗）洗淨。排骨（斬件）放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調味即可。
豬骨和香菇可以燉湯嗎？有何用
7樓：番茄醬駕到
可以的，味道非常好，廣式比較有名的湯呢
8樓：小吃愛好客
豬骨燉香菇才好吃呢？香菇有很多對人體所需的東西，還能降脂等等。
9樓：幻紫cx冰晶
您好，可以一起燉湯，不會發生食物相剋，香菇豬肉湯具有高蛋白、低脂肪的營養特點．有益氣和血，化瘀解毒的功效。做法如下，希望對您有用，望採納~
1.豬瘦肉洗淨切片：香菇溫水泡發切片。
2.注適量水入鍋．放豬瘦肉、香菇、蔥末、鹽。
3.旺火燒沸，轉小火煮約5分鐘。撤味精、蔥花即成。
10樓：桂英楠
可以啊，可以提香增味！
排骨可以和香菇一起煲湯嗎
11樓：
排骨可以和香菇一起煲湯，兩者一起味美，又養生。想要做出湯色清透鮮美的排骨湯記住以下3個訣竅：
冷水煮排骨，去幹淨浮沫：排骨洗乾淨後用冷水一起煮開後去乾淨浮沫，冷水煮比用熱水焯湯會更加的鮮甜，冷水在加熱的過程中能慢慢滲透到肉中帶出血汙，用熱水蛋白質會快速收縮，血沫不易去幹淨。
煮湯過程中不要加水：一次性把水加足，中途加水會使溫度驟降蛋白質凝固，不能充分溶於湯裡面，湯的味道會受影響。
香菇泡發：香菇洗的時候加入少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發，不要用熱水泡。
排骨香菇煲湯食譜：
取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫。
放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能開啟蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
12樓：
當然可也。很有營養價值哦！比如茶樹菇燉排骨就是我們經常吃的。希望可也這樣簡單的幫到你，網採納。
13樓：情雨綿綿天
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。兩者一起味美，又養生。
14樓：彩虹的糖蜜
排骨可以和香菇一起吃的，不過香菇要煮熟而且最好少放一點，而且如果是幹香菇燉之前要用水泡。
15樓：子曰之伯天蠍
排骨完全可以和香菇一起煲湯。
16樓：我愛談笑風生
當然可以，營養互補！口感極佳！
17樓：__傲塵
可以的，但是肉不要煮的太爛
煲湯的時候可不可以同時放香菇和茶樹菇?
18樓：匿名使用者
從味道上講，可以同時進行煲湯，但是從色、香、味的角度講，煲湯時同時放香菇茶茹，湯汁會發黑，會影響食慾，我的煲湯經驗是分開煲，
19樓：匿名使用者
茶樹菇且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助**功能。在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。
香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。因此在燉排骨中完全可以新增茶樹菇和香菇類。
20樓：大雪夜封門
煲湯的時候可以同時放香菇和茶樹菇，下面介紹香菇茶樹菇燉排骨雞爪的做法。
【主料】
排骨200g、雞腳2只、幹香菇30g、幹茶樹菇30g。
【方法/步驟】
1、先準備好材料。
2、把茶樹菇和香菇提前洗淨用開水浸泡2小時。泡菇的水不要浪費可以等下用來燉湯。
3、燒開一鍋水，把排骨和雞腳放入，出血水後，沖洗淨瀝乾。
4、燉盅內放入瀝乾水的排骨和雞腳，加三片薑片。
5、再放入茶樹菇和香菇。
6、把泡菇水燒開倒入燉盅內，不夠再往裡面加開水。
7、蓋上盅蓋後，水燒開後，小火慢燉3小時，加鹽調味即可。
21樓：趙趙趙友友
可以，但它們同是菇類，只要放其中一種就可以了。味道也更純清。不會串味。
22樓：匿名使用者
最好不要一起放，以免竄味。
煲湯的時候，我可以在排骨裡面同時加香菇和黑木耳嗎？
23樓：絕舞飛天
在大部分情況下，在排骨裡面同時加香菇和黑木耳可以讓湯味更加的鮮美，不會有其他的影響！另外，在煲湯之前，可以先用開水把排骨抄一下，再另外加水煲，更適當放一些薑片，湯色更加的好，口味更佳！
香菇不可與以下食物同食：
香菇+河蟹：易引起結石症狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇注意事項：
禁忌人群：脾胃寒溼、氣滯或**騷癢病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
香菇的功效與作用
提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
**疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等。
24樓：匿名使用者
太可以了！
加香菇黑木耳使排骨湯營養更全、更香、口感更佳。
25樓：小昱
當然可以最好只放香菇，這樣煮出來的湯會更加有營養，不會太膩。最好是在湯沸騰時用勺子把浮在湯上面的油和血沫子撇除，只喝清湯。
26樓：匿名使用者
黑木耳我覺得沒必要加··味道並不好，木耳主要還是炒為好
27樓：蝶情幽谷
放香菇吧，香菇要長時間的煮才能出來香菇味道，我說的香菇是乾的。木耳就不要用了吧，兩個的味道不一樣，做出來的反而不好吃。
28樓：絕境中的幽靈
只會讓湯味更加的鮮美，不會有其他的影響的，排骨味重你可以放家酒入味，很香的。時間要久，要中火和慢火相結合。
29樓：飛舞冰草
根據我自己的經驗 味道不如放單獨一種的好
香菇和木耳都放 味道有點怪怪的 因為香菇味濃 木耳味淡 同時放木耳的清香很容易被香菇壓掉
30樓：丫飄盆生薑
可以，不過沒聽說過這兩個東西在一起吃的，木耳和香菇都是菌類的植物最好還是不要再一起吃了。
31樓：我家住在一二山
可以的，但是香菇和木耳都要事先用熱水泡過，去除「菇腥味」，以免湯的鮮味被蓋掉，再用少許醬油和鹽調味就行了。
32樓：騎著蝸牛追晚霞
可以的，我以前試過，味道挺不錯的，還可以加點蔥姜，味道會更鮮美！
33樓：匿名使用者
這些只會讓湯味更加的鮮美，不會有其他的影響！
排骨可以先用開水抄一下，再另外加水煲，更適當放一些薑片，湯色更加的好，口味更佳！
34樓：謝宗秀
可以呀，就看你手藝如何了。
茶樹菇冬菇紅羅卜可以一起和豬骨煲湯嗎
35樓：蘭曦雪唯一
材料白蘿蔔半根，胡蘿蔔2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根做法1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和薑片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。
3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。
青果,香菇,排骨可以一起煲湯嗎
36樓：清枝良
材料青果100克，香菇六朵，排骨半斤
做法1.排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。
2.把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3.放入料酒，蔥醬煮開水後放入青果和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
青果，又稱「橄欖」因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。
用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等青果果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮青果可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常乾燥，常食點青果有潤喉之功。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
37樓：未聞花名
可以的切段，放入開水中汆燙一下。
2：鹽適量，水發海帶150克,枸杞子用溫水泡發，洗淨：
排骨500克，將各種材料 (除枸杞子外）及料酒，去蒂，燉煮至熟，薑片少許、鹽。
步驟材料；香鏈泡軟，撈出海帶洗乾淨，香鏈3朵，枸杞子10克,切塊，切片。
輔料，料酒1大匙.鍋中倒入適量清水.將排骨洗淨，出鍋前放入枸杞子，醋少許、醋一起放入：
1，再煮5分鐘即可
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