1樓：zhou天山來客
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間。攪動時順著一個方向轉，熬出的粥口感好。
2.開水下鍋：真正的行家裡手是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
4.攪拌：攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你發現不光粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦兒全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊兒熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
2樓：未來不是夢
想要好吃又不會餿的粥，那就是現煲的粥，因為只有現煲的粥既好吃又營養，放過後的粥就會變硬變味道！
3樓：蘇啦
要想要粥不會變餿關鍵是看如何儲存。要即使放在冰箱冷藏才保證不會很快就餿。
4樓：筆芯傳媒
在農村，十幾年前是買不起冰箱的，我們常用的一種方法是，吃不完的粥，蓋上鍋蓋，重新加熱，只要熱了就行，然後關火，不要掀開鍋蓋，就那麼放著，一個晚上都不會餿的。
5樓：情感
吃完把剩下的粥放到冰箱就可以啦
6樓：運兮命兮
現在煲粥，電飯煲都有設定成煲粥選項，直接選擇煲粥選項，煮出來的粥都非常的稠不會餿。
怎麼煲粥,粥不會餿
7樓：釗仁香醜
煲粥和粥變餿是兩回事。當粥煮好後，如果不吃或者一頓吃不完，為了防止變餿，你可以：放冰箱中；再次煮開，然後不要攪動了，就這樣放著。
煮時注意攪動不然會巴鍋，煮開後就不能攪了。下次吃時要充分加熱就可以了。
8樓：慕竹青將卯
把粥煲好後就分成若干份，粥在冷了以後就會形成一層膜，不動它就不會餿了
但是還是要儘快吃掉
燒好的稀飯怎樣放隔夜不餿
9樓：匿名使用者
有如下辦法
1遲點燒，燒好到冷卻的時間短，而來不及餿就已經要食用了。
這個對於有智慧的炊具，相當的管用，時間設定好，屆時自動開機，要用時，稀飯正好加工好，且有點點小冷卻了。食用吧。
2燒好後，冷卻儲存。如放在冷藏室或冷凍室中，要吃時，再加熱一下。
3燒好後，放在比較涼快的，通風的地方，放的時間不宜太長，一般也就早上燒好，中午吃，這樣的按排，一般是不會餿的。
4，其它辦法。如想放得時間稍長一些，還可以加鹽，成鹹稀飯。
10樓：匿名使用者
中間加熱一次，一定要加熱至沸騰。
稀飯怎樣才不會餿的快
11樓：豪大大
加熱或者冷藏，千萬別輕意暴露在空氣中
12樓：斜陽紫煙
燒開後不動就可以儲存時間較長
什麼樣的粥是餿的
13樓：sky心飄搖
會的。我就見過這樣放餿的。
建議你下次如果不想放冰箱就把粥在電飯鍋裡燒開後蓋上蓋子，應該就不會壞。
14樓：古風_葉知秋
聞起來有異味，如酸味；或者稍微挑一點放於舌上品嚐，若有酸味，也餿。（事後請漱口）
15樓：
通常不會，但過夜就會
怎樣煲排骨粥，怎樣煲排骨粥好吃
用料 豬排骨300克,大米150克,蠔油 蔥 生薑 料酒各適量 步驟 方法 排骨洗淨,放入適量的鹽 料酒 蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上 大米淘洗乾淨後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花 將薑末 大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態 加入適...
怎樣煲骨頭粥好吃，豬骨粥怎麼煲
褪去一身桀驁 1.骨頭放於冷水中大火煮沸，加姜加料酒，撇去浮沫和血水。2.將米粒洗淨，泡置水中。3.加切斷的玉米，轉小火燉煮。我一般都會用小火煮兩三個小時。這個時候在學習咯 煮至湯水變白。湯少可以加開水哦。4.加蘑菇，加米。開大火煮沸後轉小火。5.米粒呈泡髮狀時，加土豆，金針菇，小火繼續燉煮。6.米...
如何煲雞肉粥，雞肉粥怎麼煲
雞肉粥製作方法非常簡單的而且又美味下面介紹製作方法 雞肉粥的用料。大米 1小杯，香菇 2朵，雞腿 1只，鹽 適量，料酒 適量，花生油 適量，姜 適量，生抽 適量，香蔥 適量。雞肉粥的做法步驟 步驟 1大米洗淨後浸泡30分鐘，在泡大米時處理雞腿。雞腿肉去骨，燒開水，加入兩片生薑，一勺料酒，去骨的雞腿放...