1樓：宕怪星球
製作好吃的南瓜幹，你需要先把南瓜切成條，然後焯水之後晒乾，晒乾之後放到鍋上去蒸，蒸完之後加入糖和甘草，然後一起攪拌蒸熟就非常的好吃了。
2樓：祕奕
晾乾之後在鍋裡面放鹽一起炒到南瓜子有一點點的發黃就可以了，炒久了會胡，吃起來就有苦味就不好吃了，南瓜子經常吃是對我們身體有好處的，生的吃了還可以有效控制前列腺炎的發生。
3樓：小李學姐**解答
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回答南瓜乾製作簡單，食用方便，其製作方法如下：老熟南瓜→處理→切片→晾晒→蒸煮→晒乾→製漿→上漿→晒乾→包裝→成品處理選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。切片南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鐘。
晾晒將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止。蒸煮把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在10%以下，待用。製漿在一個不鏽鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
上漿將幹南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴晒1天，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿幹至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。包裝冷卻好的南瓜片即為南瓜幹，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。成品呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
南瓜怎樣晒成南瓜幹
4樓：土豆泥啊泥
1、南瓜去皮，洗淨，切成片，均勻擺放在一個**子或者框裡。
2、放太陽下晒兩天左右（不需要太乾），接下來用水洗一遍後弄乾水，接著用鹽擦勻，加入辣椒麵拌均勻
3、將抹 好鹽和辣椒的南瓜放入蒸鍋裡，蒸熟後撈出。
4、等蒸熟的南瓜晾乾水分，繼續放在戶外陽光下晒乾。
5、等南瓜幹程式設計深色，捏的時候沒有水分擠出，有一定的硬度就可以了。
5樓：阿胖麵食
南瓜別煮粥了，在太陽下晒成南瓜幹，比牛肉乾還有嚼勁，簡單好吃
6樓：小***l**解答
回答南瓜乾製作簡單，食用方便，其製作方法如下：
老熟南瓜→處理→切片→晾晒→蒸煮→晒乾→製漿→上漿→晒乾→包裝→成品
處理選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。
切片南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鐘。
晾晒將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止。
蒸煮把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在10%以下，待用。
製漿在一個不鏽鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
上漿將幹南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴晒1天，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿幹至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
包裝冷卻好的南瓜片即為南瓜幹，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
成品呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
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7樓：職場找老王
這完全是謬論，兔子可以喂南瓜，但南瓜不一定要晒成幹，而且也無法把南瓜晒的一點水分都沒有，哪怕是「足赤」的真金，也只能用「999」來標註。我們只能保證南瓜中的水分含量低於0.001%以下。
再來說說南瓜脫水這件事。日常我們對蔬菜脫水，無非就是陽光暴晒，但這種暴晒是很難除去南瓜中所有水分，如果遇到陰天環境，南瓜很可能會變質。於是人們就發明了烘乾和脫水的裝置，實際上不管這些裝置有多厲害，誰也不敢保證將食物中的水分100%排出。
如果想要將南瓜中的大部分水分排出，在使用陽光暴晒之後，還可以放在烘乾裝置上進行烘乾，這樣就可以去除南瓜中的大部分水分。
後，說箇中肯點的建議，你可以先晒乾一些南瓜，給兔子吃一段時間，因為兔子品種是不同的，有些兔子可能喜歡吃這類食物，如果喜歡吃再多儲備一些，如果不喜歡吃，就彆強行弄了。
8樓：愛名字好難受
去皮蒸熟
首先我們要把南瓜去皮，切成一條條長的塊狀的，然後將其平攤在晾晒網上或懸掛在乾淨的繩子上晒乾。
晒乾後接下來把它們全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸，蒸熟後的南瓜幹會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾晒，我們需要把蒸熟的南瓜幹再次平攤或懸掛好晒制，直到完全晒乾。
儲存最後需要注意的是收和儲存，在收的時候不要全部一把抓，而建議相對有條理的收好，收好後密封儲存即可。需要注意的是這裡面的步驟不能顛倒，如果先直接蒸熟就晒的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛，後面也就不好晒了。因此一定要先是進行生晒，晒乾後再把它們蒸熟再晒。
9樓：哈哈哈這傻缺
用南瓜晒南瓜乾的方法
1、將整隻南瓜刨去外皮，切開，掏出裡面的南瓜瓤和南瓜子，然後切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm。
2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾晒，比如陽臺的晾衣架等地方。
嫩南瓜晒出的南瓜幹是這樣的
3、晒至南瓜片充分乾透後即可收起，密封儲存。
吃法：用來蒸、煮或燒菜食用均可。
在平時生活中，南瓜一般人都可以食用的。它是一種老少皆宜的食物，不過我們在食用的時候也需要注意一些方面。比如南瓜不能與紅棗、醋一起食用，這樣會破壞它的營養成分。
10樓：最愛檸萌
南瓜幹,在我的記憶裡是很小的時候吃過,而且非常好吃,香裡面帶著甜甜的味道,只是很久沒吃到過了。這裡也就簡單介紹一下製作方法吧。
首先我們要把南瓜去皮,切成一條條長的塊狀的,然後將其平攤在晾晒網上或懸掛在乾淨的繩子上晒乾。
晒乾後接下來把它們全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸,蒸熟後的南瓜幹會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾晒,我們需要把蒸熟的南瓜幹再次平攤或懸掛好晒制,直到完全晒乾。
最後需要注意的是收和儲存,在收的時候不要全部一把抓,而建議相對有條理的收好,收好後密封儲存即可。需要注意的是這裡面的步驟不能顛倒,如果先直接蒸熟就晒的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛,後面也就不好晒了。因此一定要先是進行生晒,晒乾後再把它們蒸熟再晒。
晒制好的南瓜幹儲存比較方便,可以直接食用也可以在吃之前蒸熱一下,蒸熱後的南瓜幹口感會更好些(當零食吃直接食用也不錯的)。
11樓：匿名使用者
首先我們要把南瓜去皮,切成一條條長的塊狀的,然後將其平攤在晾晒網上或懸掛在乾淨的繩子上晒乾。
晒乾後接下來把它們全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸,蒸熟後的南瓜幹會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾晒,我們需要把蒸熟的南瓜幹再次平攤或懸掛好晒制,直到完全晒乾。
最後需要注意的是收和儲存,在收的時候不要全部一把抓,而建議相對有條理的收好,收好後密封儲存即可。需要注意的是這裡面的步驟不能顛倒,如果先直接蒸熟就晒的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛,後面也就不好晒了。因此一定要先是進行生晒,晒乾後再把它們蒸熟再晒。
12樓：青島小魚聊創業
將南瓜切成小段，然後放在陽光下進行晒，多晒幾天，保證南瓜足夠幹，然後放在通風陰涼處進行儲存即可。
13樓：風逸安
可以把南瓜切成絲，用大太陽晒乾，再用袋子密封起來。
14樓：曇花娛樂
可以把南瓜切的小一點，晾晒時要經常翻晒，這樣讓南瓜充分晒乾，要看天氣預報安排在晴天的時候晒，避免發黴。
老南瓜 晒乾可以吃嗎？怎麼做？
15樓：
可以吃的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：老南瓜 一個。
1、第一步把準備好的南瓜去皮去瓤。
2、然後把南瓜用清水洗淨，用刀切片。
3、改刀成小條，厚約1-2mm。
4、擺好，放在太陽下晒72小時。
5、時間到後取回，這樣就已經完成了。
16樓：小***l**解答
回答南瓜乾製作簡單，食用方便，其製作方法如下：
老熟南瓜→處理→切片→晾晒→蒸煮→晒乾→製漿→上漿→晒乾→包裝→成品
處理選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。
切片南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鐘。
晾晒將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止。
蒸煮把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在10%以下，待用。
製漿在一個不鏽鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
上漿將幹南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴晒1天，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿幹至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
包裝冷卻好的南瓜片即為南瓜幹，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
成品呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
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17樓：度姐廚房
老南瓜晒乾可以吃，做法如下：
肉炒南瓜乾的做法：
主料：豬肉200克、南瓜幹100克、蔥姜15克。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、雞精3克。
1、將肉多洗幾次洗去血水切絲，南瓜幹提前用水浸泡軟，蔥姜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥姜爆炒出香味。
3、香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香來調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入南瓜幹，翻炒幾下炒至南瓜幹變軟，關火調入少許雞精即可。
18樓：極地海豹
可以吃，晒乾後和大米飯一起煮，很好吃！
南瓜乾的做法，南瓜幹怎麼做好吃，南瓜乾的家常做法
19樓：匿名使用者
南瓜乾製作簡單，食用方便，其製作方法如下：
老熟南瓜→處理→切片→晾晒→蒸煮→晒乾→製漿→上漿→晒乾→包裝→成品
處理選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。
切片南瓜經處理後，切成約5mm厚的環形薄片，放入水中浸泡30分鐘。
晾晒將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右，手感乾透為止。
蒸煮把晒乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右取出，快速冷卻，攤在竹篩上晒至含水量在10%以下，待用。
製漿在一個不鏽鋼鍋中，放入一定量的水，煮沸後，將芡粉用冷水調勻[澱粉與水的比例為（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀即成。
上漿將幹南瓜片放入漿液中均勻上一層薄漿，立即攤在竹篩上暴晒1天，或攤在烘盤上，入烘箱烘烤，控制溫度為55～65℃，待表面上的漿幹至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。
包裝冷卻好的南瓜片即為南瓜幹，用食品塑料袋或塑料盒進行包裝。
成品呈金黃色半透明狀，口味甜香，入口後，細膩爽口，並有一定韌性，價廉物美，久食不厭。
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