1樓：北海數碼站
烤魚的味道鮮香麻辣，讓人聞到香味之後就會口水直流。因此在炎熱的夏季夜晚，約上三五好友一起去吃烤魚，再配上幾瓶啤酒，是現在很多人的心頭之好。烤魚的歷史有上千年之久，它匯聚了烤，燉兩種烹飪手法的精髓，因此味道特別的誘人。
烤魚的烹飪工具是烤箱，那麼，烤魚烤箱烤多久？
製作時，將魚清洗乾淨，背上開兩刀，加入調味料，按摩，使之入味。然後在魚腹內填上蔥片和薑片，用於去除魚肉的腥味。再將醬汁刷在魚上，撒些五香粉、孜然粉，就可以開始醃製。
醃製的同時，預熱烤箱。等醃製好後，將魚放在烤網上開始烤，大約需要20-25分鐘，具體根據魚的分量而定。
烤魚要烤多久。
烤箱不能蒸魚只能烤魚。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味(開啟烤箱上下火，200度提前預熱);
將魚放入烤盤，上下火烤15分鐘。
烤魚烤多久。
烤箱烤魚，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆。
烤箱烤魚的方法：
食材用料：草魚1條(2斤)
配菜：豆皮、土豆、洋蔥、金針菇、花生各適量。
調料：豆瓣醬、花椒、辣椒麵、辣椒粉、各適量。
菜譜做法：1、2斤的草魚一條，開花刀，用料酒、薑片、鹽、花椒粉，醃製2～3小時；
2、把配料切好備用；
3、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆；
4、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，辣椒麵，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟後直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘。
5、取出烤盤，最上面撒上花生米和香菜即。
2樓：原海秋
烤箱烤魚的溫度和時間。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味(開啟烤箱上下火，200度提前預熱);將魚放入烤盤，200度。15分鐘，不同大小的魚烘烤時間也不同。
烤到魚肉由紅變白就可以了。
烤箱烤魚的方法。
食材用料：草魚1條(2斤)
配菜：豆皮、土豆、洋蔥、金針菇、花生各適量。
調料：豆瓣醬、花椒、辣椒麵、辣椒粉、各適量。
菜譜做法：1、2斤的草魚一條，開花刀，用料酒、薑片、鹽、花椒粉，醃製2～3小時；
2、把配料切好備用；
3、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆；
4、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，辣椒麵，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟後直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘。
5、取出烤盤，最上面撒上花生米和香菜即。
烤魚的同時準備配菜。
1、鍋中倒油，放入蔥、薑末爆香，隨後放入郫縣豆瓣醬、幹辣椒段和花椒。
2、出香味後，按照配菜的易熟程度先後將配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入開水燉幾分鐘。
3、再放入豆芽、芹菜段、紅椒、洋蔥、大蒜瓣，稍微燉一會即可。
4、魚烤至20分鐘時，取出，將炒好的配菜倒入烤盤，再繼續烤5分鐘即可。
5、吃時撒上香菜。
烤箱烤魚用什麼魚。
做烤魚而言，魚要薄一些，這樣既能醃製入味，又能儘快烤熟。就魚類而言，淡水魚選草魚，海水魚選帶魚、麵包魚、偏口魚和魷魚都可以。
3樓：曹仙
吃魚不僅美味而且養生，人們經常吃的就是紅燒魚、水煮魚。不過最具有風味特色的還是烤魚。尤其是夏天的夜晚，大排檔更是離不開烤魚，這也給如此受歡迎的烤魚也帶來了商機。
那麼學烤魚要多長時間能學會呢？下面就讓為你詳細分析一下。
烤魚今天給大家請到的是一位專業開烤魚店的老闆，陳先生。根據陳先生的介紹說，烤魚一般比較難的就是熬製秘製紅油和醬料，這兩個配料是比較難做，而且時間是比較長的。正常來說這兩個配料的製作時間一般都需要花1天時間才能製作完成。
烤魚紅油。另外就是殺魚、醃魚、烤魚、配菜、烹飪等這些流程，一般在1-2個小時左右就能做好。陳先生說，每家烤魚的配方不同，製作流程也會有些不一樣，這樣的話學習時間也會有些差別。我這個烤魚技術是在多味滋小吃培訓中心報名學習的，自己只學習了3天就完全掌握了。
因為有專業的師傅一對一手把手的傳授烤魚全套技術，親手實踐操作，這樣學習起來還是很容易掌握的。如果沒有師傅教的話，估計很難學會，就算學會了也估計味道不怎麼好。
烤魚多味滋小吃培訓中心自成立以來一直專注烤魚技術培訓，專業師傅一對一傳授烤魚全套技術，學員親手操作學習，包教包會，學會為止。如果你想學習烤魚技術，想知道如何製作烤魚才美味，那麼多味滋隨時歡迎您的加入。
錫箔紙烤魚需要多少時間
4樓：一葉小船
錫紙烤魚要烤多少分鐘。
錫箔紙烤魚一般需要烤15分鐘，可以根據魚的大小調整時間長短。
魚，料酒，白胡椒粉，鹽，蔥，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿腸。
做法：1、將魚的內膛清理乾淨，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，醃約30分鐘，魚醃好後，在魚身兩側都輕拍一層幹澱粉；
2、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油；
3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油；
4、在魚身兩邊用刀劃數條一字道口，以便醃製入味。魚身用鹽、料酒、澱粉、生抽、薑片、蔥段醃製一刻鐘即可。魚頭用鹽、料酒、薑片醃製片刻即可入鍋炸制；
5、烤箱上下火200度預熱5分鐘；將醃製魚的薑片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將醃製好的魚放入烤盤中，表面塗上油，放烤箱上層200度烤20分鐘（上下火烤了15分鐘，又開上火烤了5分鐘，便於魚表面烤至微黃。根據魚的大小具體變化）；
6、2勺薑末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層摺疊後仍可以包入整條魚；
7、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對摺錫紙上，將調好的調味汁液倒入；
8、小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘後關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味；
9、將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
5樓：心誠則靈
錫箔紙烤魚需要烤15分鐘。
做法魚肚內填入蔥段、蒜片，先用鹽抹勻魚身，然後用醬油、料酒、薑末、胡椒粉、白砂糖將魚醃製入味。
在魚身上撒上薑末、小紅辣椒段、八角和孜然粒。
用錫紙包裹，在錫紙上戳幾個小孔，再放入微波爐加熱，烤箱200°預熱，烤魚放進去，烤15分鐘 。
6樓：匿名使用者
燒烤必備：錫箔紙。
錫箔紙的作用有兩個：其一是防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質細嫩的食物時用錫箔紙包住烤會避免烤老、烤焦；
其二是在烤蔬菜、烤魚的時候，可以先用錫箔紙包裹著烤，到7成熟時把錫箔紙揭開再烤。這樣會蒸發一些水汽，成品菜不至於因太多水分而失去味道。
烤魚需要多長時間
7樓：吳老師
一般情況下烤魚需要三十分鐘左右的時間。
將魚放在烤網上開始烤，大約需要20-25分鐘，具體根據魚的分量而定。用這種方法製作出來的烤魚很多人都愛吃，但如果是小孩子，不要讓多吃。因為小孩子發育還不完善，需要攝入更多的營養。
單吃一種食物，很容易出現營養不良的情況。
另外，烤魚也比較熱氣，吃多了容易上火。所以，為避免出現不適症狀，一週最多吃兩三次烤魚。用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波+30%微波。
8樓：斷劍可鑄殘心何補
烤魚最重要的是火候。一般烤至魚皮金黃，魚皮酥嫩是最好的。自己做烤魚，也可以先放到油鍋裡過一遍油鍋，將外表炸至起酥，這樣做的烤魚口感也會好很多。
9樓：小柚吃大檬
自己做的話，要注意配料，其實大排檔的烤魚好吃，是因為廚師有自己的獨家秘方，也就是有自己的調料。跟廚師學點如何配料，烤出來的魚一樣好吃。
10樓：wxj微笑天使
材料的配製，選魚要選好，烤魚時間掌握好。在家裡烤魚，最主要是烤魚的材料難選擇，魚買的一樣，時間考的一樣長，材料配不好，也沒味道，只要把材料選擇好，就能做出飯店裡的味道了。
11樓：億江南春水向東流
蘸料要齊全、魚要活魚、火候掌握要到位。質量是影響到成品好壞的關鍵，材料要準備齊全，火候也很重要。
12樓：網友
魚很容易熟的，十五分鐘左右足夠了。
13樓：0澤國a網盤
烤箱不能蒸魚只能烤魚。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟烤箱上下火，200度提前預熱）；
將魚放入烤盤，上下火烤15分鐘；
烤魚在烤箱要多長時間
14樓：僕愛
200度的溫度大概需要15分鐘。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟烤箱上下火，200度提前預熱）。
將魚放進烤盤，烤15分鐘，肉變成紅白色就可以了，烤箱不能蒸魚只能烤魚。
15樓：匿名使用者
烤箱不能蒸魚只能烤魚。
將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒麵、胡椒粉蔥段、薑片、蒜瓣塗抹魚身醃漬入味（開啟烤箱上下火，200度提前預熱）；
將魚放入烤盤，上下火烤15分鐘；
空氣炸鍋烤魚要烤多少分鐘？
16樓：親愛的郡愛生活
魚放進鍋中大概是15分鐘。
在魚的表面塗抹上一層橄欖油，這樣做的目的是為了減少「粘鍋」的幾率，雖然空氣炸鍋比我們平常使用的鍋具更容易清洗，不過要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩。開啟空氣炸鍋，進行預熱，時間大概5分鐘，溫度調整到180度。
一般來說，魚類都是180度，不過如果是雞腿之類的，就要200度了。這個第一次建議是在塗抹完橄欖油之後在操作，如果已經比較熟練，完全可以同時操作，這樣更加節省時間。
把魚兒放進鍋中大概是使用15分鐘左右就好了。魚兒出鍋，使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺得顏色不好看，可以在自己塗抹一些麵醬之類的，味道也是很不錯的。
注意事項
1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。
5、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗乾淨。
烤魚在烤箱要多長時間，用烤箱烤魚多少度烤需要多長時間？
僕愛 200度的溫度大概需要15分鐘。將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽 料酒 花椒麵 胡椒粉蔥段 薑片 蒜瓣塗抹魚身醃漬入味 開啟烤箱上下火，200度提前預熱 將魚放進烤盤，烤15分鐘，肉變成紅白色就可以了，烤箱不能蒸魚只能烤魚。 烤箱不能蒸魚只能烤魚。將魚洗淨，從腹部到頭部一開為二，...
烤魚在烤箱裡烤需要烤多少分鐘，用烤箱烤魚多少度烤需要多長時間？
上班族的便當飯飯 今日美食 烤魚燒烤攤的烤魚是特別誘人的美食，今天分享一個烤箱版的做法，自己做更放心，味道特別贊。重口味一點的小夥伴還可以放入孜然和辣椒粉，放入蔬菜一起烤也是又香又入味哦。 心的舞臺 使用烤箱烤魚需要35分鐘即可。正確的做法如下 用料主料 鯽魚2條 肉末2兩。輔料 豆瓣2茶匙 姜米1...
開一家烤魚店需要多少錢？10萬以下能開啟嗎
十萬有點難 因為一家好的店鋪轉讓費都差不多要到十萬了，建議20萬起步 就愛看熊出沒 要看開多大的店咯，不過10w省著點應該能行，花幾千塊錢學個技術，然後店面裝讓費，裝修，租金，前期備貨之類的，自己算算就知道了 在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜 看你在什麼地方，一線城市可能有點少了，但是在二三線是可以的吧，開店之...