1樓：無雅詩
甘藍菜就是包菜，捲心菜，紫甘藍，下面來看看怎麼炒菜好吃：
油腐乳甘藍菜
原料：油腐乳2塊包菜（甘藍）半個 花椒5克 大蒜6瓣 鹽2克 油15克。
製作方法：包菜洗淨用手撕成雞蛋大小的不規則的片就行，?
油腐乳加入少量的水調成糊，大蒜切成片備用，準備工作就做好了。
鍋中燒油倒入花椒炸一個花椒油
然後把花椒濾出來扔掉，接著放大蒜熗鍋，把包菜倒進鍋中，接著就把油腐乳也倒進去，再加上鹽快速翻炒1分鐘，好吃的油腐乳甘藍出鍋！開吃！就是這麼簡單。
個人經驗：油腐乳直接抹饅頭拌米飯，味道都是超級棒，我第一次吃就用掉了4塊，2塊炒菜吃，2塊直接拌飯吃了，醃腐乳的油也不要浪費掉，改天腐乳吃完了，用這個油炒菜吃是非常好的。
甘藍營養價值：
甘藍的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
2樓：面對如初見
用手撕好的甘藍放入鍋中焯燙，起鍋熱油，油溫4成熱下入麻椒爆香，放入幹辣椒炒至變色，下入蔥末、薑末、蒜末炒香，翻炒均勻，放入十三香、料酒、生抽、耗油、鹽、味精、雞精，翻炒充分，完成。
甘藍菜怎麼做好吃
3樓：姬覓晴
準備材料：甘藍半顆、花椒半個、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少許、辣椒粉少許、熟芝麻適量。
1、首先準備材料；
2、甘藍洗淨去老梗切成細絲；
3、紅椒洗淨切成細絲；
4、蒜瓣切成碎粒；
5、辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌勻；
6、然後潑入熱油成小料；
7、甘藍絲、紅椒絲放入碗中澆入小料，最後加入生抽、米醋、白糖拌勻；
8、最後裝盤上桌即可食用。
4樓：網友
甘藍掰成小塊，鍋內爆香，放入甘藍和配料，翻炒均勻盛出，這樣好吃的甘藍菜就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：甘藍 400g、食鹽 適量、雞精 3g、蔥 5g、蒜 5g、花椒 5g、幹辣椒 8g、米醋 3ml、調和油 適量、鮑魚汁 5ml、十三香 3g。
1、甘藍用手掰成塊。
2、鍋內放油加熱，放入花椒，幹辣椒，蔥花，蒜片爆香。
3、放入甘藍，十三香翻炒。
4、倒入米醋，鹽，味極鮮，鮑魚汁，雞精，翻炒均勻。
5、炒勻盛出，完成。
注意事項：1、甘藍適合急火快炒，不宜炒時間長了。
2、炒時加點米醋，這樣炒出來的甘藍更加脆嫩。
5樓：雙龍美食教做菜
甘藍這麼做簡單還下飯。
6樓：心明心誠
做法一：
1、紫甘藍切絲，用鹽淹一個小時後，把水份控出2、辣椒切絲。
3、準備一些花椒粒放在碗裡，鍋裡放油，油熱後，待涼一分鐘後，倒入花椒碗裡。
4、把做好的花椒油倒在紫甘藍和辣椒絲上，再加些香油和辣椒油味道更好做法二：
1、紫甘藍切絲，用鹽淹一個小時後，把水份控出2、生菜撕成片、粉絲煮好後，用涼水過涼。
3、三樣材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可。
炒甘藍菜的做法有哪些
7樓：小青蛙基紐
1.將甘藍菜切塊兒。
2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍。
3.翻炒3分鐘，加入醬油。
4.然後再翻炒2分鐘，加入鹽，即可。
炒甘藍菜怎麼做好吃竅門
8樓：匿名使用者
炒甘藍要好吃的話，就是將甘藍洗乾淨後控幹水，然後熱油，將甘藍過一遍油，然後在炒甘藍會更好吃。
9樓：古月歌兒
蔥花，食用油，醬油，鹽，佐料適量，1.將甘藍菜切塊兒，2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍，3.翻炒3分鐘，加入醬油，4.然後再翻炒2分鐘，加入鹽，即可。
炒甘藍菜怎麼做好吃，炒甘藍菜的家常做法
10樓：溥印枝項賦
主料苤藍500g
調料花生油。
思量食鹽。適量醬油。
適量炒甘藍菜的做法。
1.將甘藍菜切塊兒。
2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍。
3.翻炒3分鐘，加入醬油。
4.然後再翻炒2分鐘，加入鹽，即可。
11樓：欽付友緒雁
炒甘藍菜的做法。
1.將甘藍菜切塊兒。
2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍。
3.翻炒3分鐘，加入醬油。
4.然後再翻炒2分鐘，加入鹽，即可。
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