1樓：美星丶
草魚湯是一種常見的魚湯做法，我們想要製作的好吃，我們就需要選擇新鮮的草魚搭配豆腐來製作，而且製作草魚的時候，可以加入料酒以及雞湯，這樣製作出來的草魚湯更加清甜。草魚湯我們製作的時候，最好是將草魚進行油煎一遍，然後在加水慢燉一個小時，最後加入調料進行提味。
原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪裡蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。
做法：①將草魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，切成3段。雪裡蕻洗淨切成小段。
②豆腐切成長約1釐米方塊。青蒜洗淨後切成段。
③鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪裡蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟。放入豆腐，把湯燒開後，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放人青蒜和熟豬油即成。
吃草魚的好處。
草魚營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚適合人群：
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
草魚食療作用：
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚可不可以冷凍。
可以冷凍。冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。
本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
很多人認為魚越新鮮越好，最好能現殺現吃。不過專家指出，宰殺後的魚冷藏一段時間營養更好。
草魚湯怎麼做好喝又營養
2樓：你粉底沒我的厚
清燉草魚湯
主料：草魚1條。
調料：色拉油少許，食鹽適量。
做法：
1、去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易地將白筋拽出。
2、鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3、翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係。
4、加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
5、時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
注意事項：
1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，也可以用它煮麵條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯等等。
2、魚遇高溫油炸後才能將營養成分多多釋放，但是魚湯再好，更多蛋白質等的營養成分還是大多都在魚肉裡，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養吸收到最大化。
3樓：111111的會
番茄草魚湯用料：
草魚 1條、番茄 1個、金針菇 1把、姜 幾片、小蔥 幾根、食用油 適量、料酒 適量、鹽 適量、醋 適量、澱粉 適量、清水 適量。
做法：
1、草魚去鱗和內臟，清洗乾淨，頭和尾另外燒菜吃，魚身切四五毫米的塊，加入2湯匙料酒，半勺鹽，2勺澱粉，幾片姜，抓勻一下，至少醃製10分鐘。
2、番茄洗乾淨切片；金針菇洗乾淨，切去根部3、鍋燒熱，倒入少量油，下番茄煸炒至油變紅色4、倒入適量清水，蓋上，大火煮開，轉中火再煮2-3分鐘5、先將薑片入鍋，接著用筷子將魚塊一塊塊下鍋，然後轉中火6、加半勺鹽，一湯匙醋或適量番茄醬，稍微拌勻一下，嘗下味，不夠再調整7、魚肉全變白後，下金針菇煮1分鐘。
8、撒蔥段，然後關火，就可以出鍋了。
4樓：匿名使用者
草魚是生活中最常見的淡水魚，它的使用方法有很多種，用它製作草魚湯就是草魚的經典吃法之一，而且做好的草魚湯味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。平時多喝草魚湯，不能能吸收豐富的營養，還能起到一定的保健功效，下面是我對它營養價值要具體介紹，大家瞭解以後就知道平時多喝草魚湯對身體有哪些好處了。
1、保護心血管。
人們進入中年以後，血液迴圈速度會減慢，而且大量脂肪酸會在人體內，基層人們的血管會老化，高血脂與高血壓等常見疾病就會高發，如果平時能多喝一些草魚湯，就能吸收豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝，也能加快血液迴圈，軟化血管，可以保護心血管，減少心血管疾病發生。
2、延緩衰老。
平時都和草魚湯能吸收多種對人體有益的微量元素，其中維生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們既能美容養顏，也能提高細胞活性，清除身體內的自由基，能延緩多種衰老症狀的發生，另外，維生素e和微量元素硒還是天然的抗癌成分，平時多喝草魚湯還能預防多種癌症的發生。
3、促進身體發育。
草魚湯最適合處於青春發育期的青少年食用，因為他們喝草魚湯以後能吸收大量優質蛋白，能促進人體組織細胞再生與代謝，能有效促進青少年身體健康發育。除此以外，多喝草魚湯還能維持人體內部環境的酸鹼平衡，也能促進人體內鈉鹽的排出，它的利水消腫功效也很明顯。
4、保護眼睛。
眼睛是心靈的窗戶，如果平時不愛護它保護，它就會出現視力下降，或者讓多種眼科疾病高發，而平時多和一些草魚湯就能有效保護人類的眼睛，它能讓人體吸收豐富的維生素a這種物質可以提高人類眼睛視網膜的功能，也能預防視網膜病變，對視力下降以及白內障和青光眼，還有視神經萎縮等不良症狀都有明顯預防作用。
5樓：輪滑
草魚洗掙，放蔥，姜，蒜，八角，水，食鹽，煮丨5分鐘。
草魚湯怎麼燉好喝又營養豐富
草魚怎麼做湯好喝又簡單呀
6樓：匿名使用者
蔥薑蒜，和料酒，用水煮，熟了就行，很鮮，很嫩，很營養。
草魚湯的做法 草魚湯配什麼菜
7樓：獨手f天下
主料草魚1條 輔料油適量鹽適量大蒜6瓣。
步驟草魚湯的做法步驟11.準備好魚。
草魚湯的做法步驟22.鍋燒熱，放油。
草魚湯的做法步驟33.放魚，炸一會兒。
草魚湯的做法步驟44.蒜瓣切好。
草魚湯的做法步驟55.在鍋里加醬油。
草魚湯的做法步驟66.倒入開水。
草魚湯的做法步驟77.蓋蓋，煮上約十來分鐘草魚湯的做法步驟88.出鍋。
草魚湯的做法大全 草魚湯怎麼做好吃
8樓：何焱宇傑龍
草魚湯的做法。
材料用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生薑、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。
做法1、魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗淨，切成段。蔥、生薑、蒜均洗淨，切成絲。
2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。
草魚豆腐湯怎麼做好喝，草魚豆腐湯怎麼做好吃
原料 鯽魚兩條約500克左右 豆腐一塊約350克左右。配料 蔥段三段 薑片三片 香菜少許小香蔥少許 植物油適量。調料 鹽適量 雞精少許 胡椒粉少許 香油一兩滴。製作方法 1 鯽魚刮掉鱗片和去掉內臟和腮清洗乾淨，然後斜刀在魚的背部打上瓦塊刀。2 然後熱鍋涼油，油溫8成熱放入魚煎一下，兩面全部煎黃定型即...
怎樣煮草魚湯，煮草魚湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊
原料 大塊草魚頭。配料 蔥 姜 香菜 紅辣椒。做法 1 洗淨，裡外抹上鹽 雞精醃製十分鐘 2 薑切片 紅辣椒切絲 蔥切段 香菜切末備用 3 先將鍋內放油兩小匙，放薑片煸炒，加魚頭兩面翻煎 4 鍋內倒一大湯盤清水，再加少許鹽，蓋鍋蓋大火燒煮 5 十五分鐘後，擰小火燜五分鐘，待湯汁收濃變成奶白 6 最後...
草魚怎麼做好吃，草魚怎麼做才好吃？
用料草魚 生薑 蔥花 蒜末 醬油 醋 白糖紅燒草魚的做法 將草魚切成小塊，與薑末 鹽和適量生粉拌勻，放置十分鐘左右把鍋燒熱，剛入食用油 熱鍋冷油 放入魚塊。兩面煎至微黃，加入蒜末 醬油 醋 糖翻勻 然後加入蔥末就可起鍋小貼士 個人口味不同，應該找出最適合自己的草魚烹飪方法。推薦一個方法。草魚1條，姜...