1樓：青春離線
電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的，具體做法如下：
用料：雞蛋 4只、低筋麵粉 100g、玉米油 約50ml、奶粉 約35g、白糖 70g、白醋 幾滴。
1、首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器裡。
2、然後準備三根筷子，加入一勺的糖，準備打蛋清。
3、打成下圖的狀態 ，加入一勺的糖，繼續打發。
4、打到蛋白有一點稠的時候，再加入一勺的糖，繼續打。
5、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，即打發成功了。
6、這時候在奶粉里加入45ml的水，攪拌均勻。
7、把兩勺白糖放進蛋黃中，攪拌均勻。
8、再放入衝好的牛奶、麵粉、油，攪拌均勻。
9、然後把蛋黃打發成下圖的狀態即可，不要打發太過。
10、最後，把蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻。
11、在電飯煲裡倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
12、然後倒入攪拌好的東西，然後震幾下鍋，把氣泡震出來。
13、再放入電飯煲裡，煮40-45分鐘，即可出鍋。
2樓：苦苦的掙扎
可以的，用奶粉做的蛋糕會有一股牛奶的清香，而用普通的牛奶做出來的蛋糕則沒有。奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。.
3樓：匿名使用者
是可以的，但不要衝的太濃了。
做蛋糕是用奶粉，還是喝的牛奶
4樓：匿名使用者
做蛋糕用的是牛奶。
蛋糕的做法：
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個。
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火。
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻5.分次加入牛奶，拌勻。
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻9.
將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘烹飪技巧。
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
5樓：廣州優美西點烘焙學校
其實奶粉和牛奶都是可以的，有哪種材料就用哪種。
作用都是一樣的，但是用量不同，牛奶的用量相當於全脂奶粉和水以1:9的比例混合。
6樓：8核音箱
不用糾結，我覺得最大的不同只在於和麵的時候，水加夠了就放奶粉，水不夠就直接下牛奶。
烘焙奶粉可以做蛋糕麼
7樓：廣州優美西點烘焙學校
當然可以的，蛋糕中加入烘焙奶粉，做出來的蛋糕有奶香味，很好吃。
用料：奶粉85克，低筋麵粉100克，水100克，雞蛋4個，細砂糖69克，食鹽適量。
步驟：1.蛋黃和蛋清分離，碗要無油無水。
2.蛋黃加入奶粉和水，攪拌均勻。
3.麵粉過篩，加入蛋黃奶糊中，攪拌均勻。
4.蛋白加入食鹽，打發蛋糕，分3次加入細砂糖5.把蛋白加入到蛋黃糊中，混合攪拌均勻。
6.倒入模具，預熱烤箱150度，送入烤箱。
8樓：蒙牛乳業
可以的，用奶粉做的蛋糕會有一股牛奶的清香，而用普通的牛奶做出來的蛋糕則沒有，用水也可以的！
9樓：三山四水
回答做蛋糕可以用奶粉來代替牛奶去水分後製成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常簡單，直接與糕點中的材料混合就可以了，用普通全脂奶粉即可，經濟實惠，用國產奶粉就可以。如果提升口感，可以使用人工的新增劑來提香增味就可以了。
10樓：匿名使用者
你好！烘焙奶粉是可以做蛋糕哦。希望能幫到你，謝謝！
奶粉蛋糕怎麼做
11樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
12樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
13樓：徐州食創小吃培訓中心
蛋糕配方：5個蛋黃，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5個蛋清，50克白糖。
用奶粉怎麼做雞蛋糕
14樓：生活**解惑
用奶粉箱做雞蛋糕的話，把奶粉給她沖水，然後當牛奶來使用就可以了，然後後期如果想要做蛋糕的話，然後直接把它代替水的成分來使用就可以了。
15樓：情感與生活知識教育
用奶粉做雞蛋糕的話，首先你要把奶粉畫成水，然後再把雞蛋打在裡面，上鍋蒸就可以了。
16樓：匿名使用者
先要把奶粉用溫水沖泡開，然後打入雞蛋一起攪拌均勻，放蒸鍋中蒸熟即可。
17樓：在路上
用奶粉面中放加入奶粉，打入雞蛋。活好和好之後呃蒸蛋糕就是奶油的就是奶粉蛋糕。
18樓：等等等等
這個其實就是在製作的過程中加入一些奶粉就可以了，其他的製作過程是一樣的。
19樓：網友
用奶粉做那個鮮雞蛋糕，我覺得是可以的，但是這個奶粉調的濃度要濃一些才好吃。
20樓：2020瑩彬
你好，你可以把麵粉跟這個奶粉一起喝，放稍微放點那個白糖，這樣子做出來也是非常美味的。
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