1樓：勾音
人們常常胃口不適，睡眠不好。這時候最適合喝湯了。喝湯既能清熱解毒，又能去火養顏，安神補眠。
為大家推薦一款最合適在夏天喝的湯，銀耳蓮子湯。銀耳蓮子湯怎麼做才好呢？銀耳蓮子湯的功效又有哪些呢？
一起去看看銀耳蓮子湯的正確做法吧！
銀耳蓮子湯的做法。
用料：蓮子(25粒) 銀耳半朵 大棗多枚。
做法：1、提前將銀耳、蓮子、大棗、枸杞泡兩個小時。
2、蓮子去掉蓮心。
3、大棗去核切成顆粒。
4、銀耳去根部，撕成小塊。
5、將所有材料放入砂鍋，加入1升水，開後小火煮一個小時。
6、煮好後裝入碗中，銀耳蓮子就可以上桌了。
銀耳蓮子湯的功效。
滋陰潤肺。銀耳蓮子湯滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。而且物美價廉，老少皆宜。
可做保健品。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。
營養價值高。
銀耳中含有多種營養素以及多種礦物質和人類所需的17種氨基酸，對人體的營養價值非常非常高。
美容養顏。蓮子銀耳湯，加上大棗、枸杞，滋補養顏潤膚，淡化色斑，美容養顏。
健脾安神補腎。
蓮子是中醫很常用的藥材，我們平時在煲湯時也喜歡放些蓮子之類的。蓮子性平味甘，歸心，入脾腎經。有健脾安神補腎的作用。
清熱健脾潤膚。
銀耳性平味淡、甘，有非常豐富的微量元素。有清熱健脾潤膚的保健效用。除此之外還有**肺熱咳嗽和**乾裂、高血壓等症的藥理作用。
銀爾蓮子羹的做法
2樓：綠滿家食神
銀耳蓮子湯的做法：
1、銀耳，蓮子，紅棗，冰糖。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
3、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘。
3樓：匿名使用者
[原料]
蓮子50克，銀耳30克，特色做法(20張)冰糖100克。
[做法]將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
4樓：匿名使用者
1蓮子跟紅棗一起洗淨，放進高壓鍋煮20分鐘。
2.銀耳洗淨放進去一起大火煮20分鐘。
3.枸杞用開水浸泡2分鐘後放進鍋裡混合。
4.加入冰糖攪拌，等涼之後放入冰箱，口感會更好。
蓮子粥的做法
5樓：植物網
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。
紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克，1、紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨；
2、將以上4樣東西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。
6樓：幸運的楓陽
1.蓮子事先泡幾個小時。
2.小米和大米洗淨，泡十分鐘。
3.鍋中加水燒開，倒入大米，小米，蓮子。
4.燒開後改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫，最後加入幾粒枸杞子和冰糖即可。
7樓：銀敏其芬芬
食材：大米50克，玉米碎30克，蓮子30克，紅棗4顆，糯米30克，冰糖10克。
步驟：1、蓮子放入溫水中浸泡半小時，紅棗對半切開，大米、糯米、玉米碎淘洗乾淨待用；
2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入蓮子、大米、糯米、玉米碎、紅棗煮開後，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；
3、放入冰糖繼續熬煮5分鐘即可出鍋。
8樓：匿名使用者
1、大米洗淨用水浸泡30分鐘。
2、蓮子去心在沸水鍋煮兩分鐘，再放大米里煮容易煮熟。
3、把大米和蓮子放入沸水鍋裡煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子順一個方向不停攪拌10分鐘。
4、大米煮黏稠時加入冰糖繼續熬煮5分鐘。
5、蓮子大米粥就做好了。
蓮子粥的做法
9樓：阿肆說教育
用料主料；大米1把、紅棗10顆、蓮子1小碗、百合1小把。
輔料；冰糖1顆、枸杞10粒。
百合蓮子大棗粥的做法：
1、原料：百合、蓮子、大米、紅棗、枸杞、冰糖。
2、蓮子泡發。
3、將蓮子放入電壓力鍋，加入少量水，壓一下。
4、百合泡發後剪掉黑色的部分。
5、紅棗浸泡十分鐘。
6、壓好的蓮子。
7、鍋中放水，放入大米。
8、煮至米粒開花。
9、放入蓮子。
10、放入紅棗。
11、放入百合煮至濃稠。
12、最後放入冰糖煮化就可以了。
10樓：fhw微笑
主材料：大米100克、紅棗20克、蓮子30克、紅豆適量、黑米20克輔料：紅糖適量。
一、準備好原材料備用。
二、紅豆、黑米淘洗乾淨，提前用清水浸泡兩個小時左右。
三、大米、蓮子淘洗乾淨，浸泡半個小時。（浸泡好的蓮子可以去掉蓮子心）四、紅棗洗淨去核備用。
五、將提前浸泡好的紅豆、黑米加入電飯煲內膽中。
六、蓮子和大米也倒入鍋中。
七、將準備好的紅棗放入鍋中。
八、加入適量的水。
九、蓋上電飯煲蓋子，按煮粥程式，靜等一個小時。
十、一個小時後將紅糖放入鍋內。
十。一、將紅糖攪拌融化即可。
十。二、美味可口的蓮子粥就好了。
11樓：網友
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
蓮子為補養元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。
另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火服用週數或天數/隔天食用，連續二週，宜早餐食用桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂鬱症失眠患者。特色：養心安神。
銀耳蓮子湯做法
12樓：匿名使用者
主料：銀耳1小塊、蓮子1把、紅棗10顆左右輔料：冰糖適量。
1、將一小塊銀耳放入清水中。
2、泡發好。
3、蓮子，紅棗清水洗淨備用。
4、銀耳去掉根部黃色部分，然後撕成小朵。
5、倒入紅棗，蓮子。
6、倒入2碗清水，蓋過銀耳蓮子等，選擇營養湯功能。
7、煮湯過程中，將洗淨的枸杞和冰糖準備好。
8、煮熟後自然放氣，開啟鍋蓋。
9、倒入準備好的枸杞，冰糖，蓋上蓋子收汁5分鐘冰糖融化即可。
10、銀耳蓮子湯成品圖。
13樓：blackpink_羅捷
主料：銀耳40克、紅棗7個、蓮子40克、百合幹30克輔料：水300毫升、冰糖3塊。
1、銀耳倒入水後，浸泡至柔軟。
2、然後將銀耳去根撕成小朵。
3、依次在電飯鍋放入銀耳、紅棗、蓮子、百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時。
4、兩小時後放入冰糖三塊。
5、燉十分鐘即可端起享用。
6、銀耳蓮子羹成品圖。
14樓：妙筆生花的芊芊
主料：銀耳1小塊、蓮子1把、紅棗10顆。
輔料：冰糖適量。
做法如下：1、將一小塊銀耳放入清水中泡發，蓮子、紅棗洗淨備用。
2、銀耳去掉根部黃色部分，然後撕成小朵。
3、倒入紅棗、蓮子和2碗清水，清水要蓋過銀耳，電飯煲選擇營養湯功能。
4、煮湯過程中，將洗淨的枸杞和冰糖準備好。
5、煮熟後開啟鍋蓋，倒入準備好的枸杞、冰糖，蓋上蓋子收汁5分鐘等冰糖融化即可。
6、出鍋裝盤，銀耳蓮子湯即可製作完成。
15樓：迷離夏花
蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發好了，**耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨，砂鍋中倒入大半鍋水，倒入**耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時，加入冰糖60克，枸杞子10幾顆，煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。如何挑選軟糯的銀耳？
1、在大型超市購買正規品牌，並在包裝上找到"軟糯"字樣。
2、好的銀耳是淡黃色的，煮好的湯是粘稠的吃起來不是脆的經過人工加工的，銀耳是白色的，聞起來有一股刺鼻的味道，是用硫磺燻的，煮好的湯是清湯的不粘稠，銀耳吃起來是脆的。
3、品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。存放時間較久 的陳銀耳，不僅色澤會漸變黃，而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳若有黴味，說明已 經受潮，發黴變質。
16樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。
17樓：匿名使用者
銀耳的話說先用冷水泡一下，能放入紅棗，蓮子，枸杞這些一起做銀耳蓮子湯是非常美味。
18樓：在這裡
銀耳蓮子湯首先要把銀耳泡發一兩個小時，然後再洗乾淨直接放鍋裡面熬再加入冰糖蓮子一起。
19樓：敏鴻遠
這個銀耳的話一一定要弄成小塊小塊的，然後放蓮子，枸杞，紅棗下去做糖水。放一點冰糖。
20樓：焦採杉
那蓮子湯製作法把嬰兒洗淨放切成小段，把蓮子放到鍋裡熬著，以後把銀耳放在在一起，放上冰糖就可以鬧成湯了。
21樓：有電發光的路燈
這個銀耳蓮子湯的做法，首先要把銀耳洗乾淨了，以後泡發一下，然後放到鍋裡面加蓮子一起煲，加一點冰糖。
22樓：熊珈藍佑
銀身蓮子羹可以在一起熬成湯，並沒有什麼特殊的規定和要求，最好是加入一些適量的蜂蜜，味道會更加鮮美。
23樓：網友
把銀耳先用水泡發好以後再放到湯鍋裡然後放，然後放上簾子，大概二個半小時以後再出貨，這樣的湯粘稠劑好喝。
24樓：況含苼
銀耳蓮子湯應該是那個銀耳清洗乾淨以後搬水來。跟那個蓮子一起去燉湯可以下入冰糖。
25樓：歐朗寧
銀耳蓮子湯的具體做法，具體的用銀耳，蓮子的喜劇，然後再放到高一蹲窩裡去燉，放紅棗，枸杞慢慢的燉，加點白糖，效果更佳。
26樓：湛陽韓餘
銀耳蓮子湯的做法，我覺得銀耳蓮子湯一定要將木耳提前發泡，這樣做出來的才會更好吃，而且蓮子一定要用水浸泡清洗乾淨，這樣做出來的也會更加有營養，能夠更加乾淨。
27樓：情感諮詢
蓮子湯的做法是比較簡單的 鍋裡放入水 把銀耳提前泡發一下 清洗乾淨之後放進去 再放入蓮子 再放一些大棗和枸杞 小火慢燉就可以了。
28樓：匿名使用者
嬰幼兒和蓮子提前用溫水泡發一起放入砂鍋中，加入適量的冰糖燉煮就可以了。
29樓：湛潔玉
銀耳蓮子湯做法。銀耳蓮子湯的話，先把銀耳泡發好，蓮子也泡發好，然後根據自己的口味來口味來調。可以放點冰糖進去。燉的時候要酒，對你點注意火候。
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百合銀耳蓮子羹的做法是極簡單的。將百合和銀耳用水浸泡，將蓮子除去苦心，與百合 銀耳同泡。待全部泡開後，用砂鍋將水燒開，將百合 銀耳 蓮子逐次放入鍋中，最後放入冰糖。用文火將其煮爛，一定要將銀耳煮至酥爛 湯變稠，這樣才能稱其為羹，否則只能稱其為湯了。也可在出鍋前半小時放入小紅棗同煮。出鍋裝盆之時，會溢...