1樓：隨心開始
皮蛋可以和大部分青菜一起吃，皮蛋和青菜一起食用不會發生不良反應。
和皮蛋相剋的食物。
1、皮蛋不能直接和醋一起食用。因為皮蛋屬於鹼性食物，會和醋中的鈣形成沉澱，不容易消化，嚴重時可能會導致中毒。
2、皮蛋不能和黃鱔一起吃。雖然皮蛋蛋白質含量非常豐富，而黃鱔也是營養又美味的食物，但是由於皮蛋屬於鹼性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。
3、皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃。皮蛋屬於鹼性食物，紅糖屬於酸性食物，皮蛋和紅糖同食，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。所以，紅糖和皮蛋搭配會導致胃部疾病，以及輕微的食物中毒。
同樣，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。
4、皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。李子、甲魚和皮蛋是相剋食物，同時食用會引起食物中毒、嘔吐等症狀。
皮蛋和什麼菜搭配好做？
2樓：匿名使用者
皮蛋？ 加青筍葉子吧 剁碎，然後放點瘦肉，加起來很好吃的。
3樓：匿名使用者
香椿，加少許鹽和豆腐。
4樓：匿名使用者
皮蛋和豆腐啊！涼拌的多好吃啊！
在飯店裡也是一道好菜呢！自己在家既好吃又方便！
皮蛋與什麼青菜不能一起吃
5樓：a山巔之最
皮蛋裡含鉛，這很多人都知道，所以家長在給孩子購買時都會選無鉛松花蛋，以為這樣就可以放心食用了。
其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，兒童還是少吃為好。
加工松花蛋時，要將純鹼、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期後，美。
味可口的松花蛋就製成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛。
的汙染。根據國家規定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3 毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，「無鉛松花蛋」並不是說不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。
中醫認為，兒童的身體為「稚陰稚陽」之體，代謝極其旺盛。「無鉛」蛋中的微量鉛被兒童吸收後，會存留在。
肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用「無鉛松花蛋」會引起兒童出現骨骼。
和牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處於身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙 .
6樓：綠曦綠曦
1、皮蛋不宜與黃鱔一起吃，二者同吃容易腹瀉。
2、皮蛋不宜與紅糖白糖一起搭配，長期這樣吃容易出現胃部疾病。
3、皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。這些食物屬於相剋的食物，搭配著吃了後容易出現嘔吐、腹瀉等症狀。
另外，皮蛋雖然美味，但含有較多的鉛，不宜多吃，尤其是處於發展階段的小孩更應該少吃皮蛋。在選購皮蛋時還要注意，蛋殼剝開後，蛋白應是暗褐色的透明體，且具有一定的韌性。如果是被汙染或者是壞的皮蛋，那麼會呈現青綠色，韌性較差，容易鬆散，不宜吃。
7樓：熱情的楊小親
可以吃的 啊，但是吃什麼有個量的限制的。
皮蛋 能和 青菜 炒著吃嗎
8樓：匿名使用者
皮蛋青菜湯。
材料：皮蛋，薑片，任何青菜都行，胡蘿蔔，蔥花，鹽。
做法1.所有材料洗淨切好。《切皮蛋時刀上抹少許油就不粘刀了》
2.鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！
皮蛋和青菜怎麼做好吃
9樓：裙子
食材主料。
皮蛋0適量。
任何青菜都行。
胡蘿蔔0適量。
輔料薑片。0適量蔥花。
0適量鹽。0適量步驟。
1.所有材料洗淨切好。《切皮蛋時刀上抹少許油就不粘刀了》
2.鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！
皮蛋，龍眼加青菜一起吃會中毒嗎？
皮蛋可以和什麼菜一起炒
10樓：李和霖
【皮蛋炒菠菜】食療功效：美容、抗衰老、潤腸、補血、促發育營養價值：蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀適宜人群：
一般人群均可食用，特別是老人和女人食用。
禁忌人群：小孩子不宜多食用。
主要食材：菠菜、皮蛋。
皮蛋炒菠菜的做法皮蛋洗淨，去殼，切八瓣；菠菜洗淨，切段，待用。
炒鍋置火上，倒油燒熱，下入菠菜煸炒至軟，加入鹽、味精炒勻，盛出。
將皮蛋放入高湯中稍煮，水澱粉勾芡，淋在菠菜上即可。
【清炒皮蛋】用料：皮蛋三個，青椒半個，胡蘿蔔半支，生薑2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，醬油膏，黑胡椒粒。
做法 油入鍋加到8分熱，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃（約1分鐘）即可撈起；
炒香蒜瓣薑片，下青椒塊、胡蘿蔔片稍煸炒後，下皮蛋，加調味料兜勻，捻黑胡椒裝盤。
11樓：一個無主見流浪漢
皮蛋可以和青椒，豆腐，肉絲一起炒，好吃。
12樓：猴子特務
不想吃辣，最好做皮蛋豆腐，很好吃的，做法也簡單皮蛋拌豆腐。
材料：豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋，榨菜，蔥花做法：豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油裡會焦，不用熱油淋的話生的蔥太燻)
吃的時候再拌勻就可以了～
皮蛋豆腐（熱吃）
材料：皮蛋 2粒。
豆腐 2盒。
肉鬆 3湯匙。
蒜頭 5－10粒。
油 3湯匙。
調味：蠔油 3湯匙。
製作方法：將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。
把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。
把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。
用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。
撒上肉鬆。
13樓：天圓地方南平
不能吃辣的朋友，可以用皮蛋和水豆腐一起炒，味道鹹香，可以做菜吃，也可以單吃。
14樓：牛一種態度
剁椒皮蛋。
剁椒皮蛋是一道零難度的風味冷盤，皮蛋那種爽滑冰涼的獨特口感夾雜著剁椒的鹹鮮味道衝擊著舌尖，不愧是冷盤中的經典。
剁椒皮蛋的材料。
皮蛋、剁椒、芝蒜、蔥、姜、醋、生抽、麻油、糖、雞精剁椒皮蛋的做法：
1、皮蛋剝去殼洗淨，放在手心，然後用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣，或者刀沾水切開。
2、切好的皮蛋上撒剁椒、蒜瓣、薑末、芝麻，再將醋、生抽、麻油、糖、雞精拌勻調成調味汁，倒在皮蛋上即可。
15樓：天人和氣
皮蛋可以和青椒一起炒；也可以和水豆腐一起炒，味道鹹香，可以做菜吃，也可以單吃。
16樓：洪德仁
一般情況下，皮蛋是不能炒的，會造成口感下降以及皮蛋芯溢位，最好蘸料吃或者做瘦肉皮蛋粥比較美味。
17樓：美食簡單做法
辣椒炒皮蛋青椒大蒜皮蛋，三種食材炒一起，美味。
18樓：不同男子漢
不想吃辣，最好做皮蛋豆腐，很好吃的，做法也簡單。
19樓：來自五美景園見義勇為 的新月
皮蛋就適合單獨涼調食用，原汁原味，獨具特色！
皮蛋瘦肉粥放青菜好不好？
20樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉菜粥的做法。
原料：主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜。
調料：蔥，姜，高湯（或者水），鹽，雞精，植物油，香油（即麻油）
做法：頭天先把大米洗淨、泡好待用。
做的時候先把大米放在鍋裡煮上，要煮得達到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
然後把青菜洗淨、切碎；皮蛋煮一下，這樣切的時候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
鍋中放入少許植物油，然後放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精，鹽要多加一點兒，以放入粥中鹹淡適中為宜。
炒好後盛出待用。
等這些準備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。
最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可。
熬粥的時候可以加一些糯米在裡面可以使粥更加濃稠，還有不要總是揭鍋蓋。肉絲不可以放太早哦 大火熬開就用文火熬15分鐘放入皮蛋再熬10分鐘最後放肉絲3分鐘即可 使用沙鍋熬出的粥最佳！
可以試試。
21樓：匿名使用者
馬上出鍋時放些青菜葉，美化菜餚，可以增加營養，不至於影響外觀和覆蓋味道。
22樓：秘製天婦羅
很難吃 信不信隨你。
23樓：匿名使用者
我在外面喝的都沒有加．
24樓：匿名使用者
好啊！是不是你放的菜多了，才給沖淡了1
皮蛋青菜湯怎麼做好吃
25樓：高雅大氣很有笵
材料皮蛋，薑片，任何青菜都行，胡蘿蔔，蔥花，鹽做法1.所有材料洗淨專切好。
《切皮蛋時刀屬上抹少許油就不粘刀了》
2.鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！
26樓：半夏半暖
步驟1：所有材料洗淨切好。
步驟2：鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來回。
步驟3：接著放皮。
答蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜。
步驟4：等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可。
27樓：安徽華夏研究院
食材主料來。
皮蛋適量。自任何青菜都行。
適量胡蘿蔔。
適量輔料。薑片適量。
蔥花適量鹽適量。
步驟1.所有材料洗淨切好。《切皮蛋時刀上抹少許油就不粘刀了》
2.鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！小貼士。
28樓：匿名使用者
1.所有材料洗淨切好。《切皮蛋時刀上抹少許油就不粘刀了》
2.鍋熱放油放姜。
片炒香專，一定把薑片的味道炒出屬。
來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！
29樓：匿名使用者
皮蛋青du菜湯。
主料胡蘿蔔zhi適量。
皮蛋青菜湯的做法。
dao所有材料洗淨切好。
2.鍋熱專放油放薑片屬炒香，一定把薑片的味道炒出來！《呆會湯裡的姜味就濃點，俺喜歡呢！>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿蔔，青菜！
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可！
皮蛋多吃了會變成皮蛋嗎，皮蛋吃多了有什麼好處和壞處嗎？
呵呵，樓主真有意思。不過，皮蛋還是要吃熟的好，因為加熱之後，可以減少皮蛋裡面的含鉛量。皮蛋吃多了會變成你的屎 不會變成皮蛋，但是皮蛋吃多了為太好 呵呵，你真逗，吃雞肉吃多了還會變成雞啊？呵呵，不會的，樓主好有想象力哦 不會，但是雞蛋吃多了會變成雞蛋。1 皮蛋屬涼性，多吃可能會引起胃腸不適 2 有的皮...
炒羊肉配什麼菜最好，羊肉和什麼青菜搭配炒著最好吃呢
小炒羊肉所需材料。主要食材羊肉 香菜 洋蔥 辣椒粉 孜然 鹽 味精小炒羊肉的做法。1羊肉切片，香菜洗淨切段，洋蔥切絲墊入鍋底燒熱。2將羊肉入油鍋滑散後撈出。3再放入辣椒 自然炒香，加羊肉 香菜炒勻，調入鹽 味精，盛出裝在有洋蔥的鍋中即可。小炒羊肉的功效與作用。溫補脾胃用於 脾胃虛寒所致的反胃 身體瘦...
炒菜西蘭花和什麼搭配好，西蘭花和什麼菜搭配好？
蚌肉 西蘭花分為小朵，放在鹽水裡泡著，泡大概五分鐘就可以燒水，水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來，不必煮熟。過水的西蘭花還是很好看的綠色。 臘肉炒西蘭花 食材 西蘭花，香菇 臘肉 黑木耳 胡蘿蔔，橄欖油，蔥姜，料酒，鹽，牛奶 將西蘭花 香菇 臘肉 黑木耳 胡蘿蔔分別洗淨，切開小塊備用用水...