火腿花捲的製作方法,火腿花捲的做法

時間 2023-01-08 02:50:10

1樓:匿名使用者

火。主料。

香腸2根。調料。

雞蛋。適量。

元貞糖。適量。

1.準備好材料。

2.自發粉加入糖,再加入雞蛋一起揉麵,揉至麵糰光滑後放置於溫暖處發酵一個小時左右,當面團發酵至兩倍培攜大時即可;

3.將火腿腸剝去包裝,從中間切成兩截;

將發酵好的麵糰充分地揉壓出裡面的空氣,然後揉成長條,再分成小劑子。

4.將小劑子揉成細長條,長度為切好的火腿腸長度的2倍略長一點;

5.將麵條從火腿腸的一端開始纏繞在火腿腸上;

6.將卷好的花捲再餳二十分空中粗鍾;

將蒸鍋置於火上,待水燒鬥鎮開後放入餳好的花捲,大火蒸十分鐘即可。

7.最後就大功告成了。

火腿花捲的做法

2樓:微湖情

火腿腸花捲的做法步驟:1 1發好的麵糰一塊,火腿腸切細丁備用(儘量切細點哦)。

火腿腸花捲的做法步驟:2 2把麵糰撖成薄片。

火腿腸花捲的做法步驟:3 3在面片上均勻地塗一層色拉油,再撒一層椒鹽同樣抹勻。

火腿腸花捲的做法步驟:5 5把面片從一頭捲起,不用卷太緊。

火腿腸花捲的做法步驟:6 6卷好後,切成3cm左右的段。

火腿腸花捲的做法步驟:7 7取兩小段疊加,用一根筷子下壓。

火腿腸花捲的做法步驟:8 8一直壓到底。

火腿腸花捲的做法步驟:9 9壓好後放置幾分鐘,稍加松馳。

火腿腸花捲的做法步驟:10 10抓住兩頭,朝相反方向擰一下後,固定在底部。(呵。。。我擰的功夫還沒到家呢)

火腿腸花捲的做法步驟:11 11放入蒸鍋,蓋蓋進行第二次發酵約20分鐘。

火腿腸花捲的做法步驟:12 12冷水上鍋,水開後,約7分鐘,關火再燜3分鐘即可開蓋。(蒸的時間可視花捲的大小再酌情新增。)

香火腿花捲的做法,香火腿花捲怎麼做

3樓:匿名使用者

主料麵粉。

400克。酵母4克糖1克。

清水180毫升。

輔料鹽方火腿。

150克。蔥花50克。

香油適量。步驟1.麵粉加入酵母,糖,和清水和成麵糰發酵兩倍大備用,準備好鹽方火腿。

2.火腿切成小粒,蔥切花。

3.發酵好的麵糰取出揉均勻,擀成長方大片。

4.在面片上刷上適量的香油。

5.把火腿和蔥花均勻的鋪在麵皮上。

6.捲成長條兩邊粉封口捏緊。

7.切成等份小劑子。

8.取一份在上面豎著壓上一道線。

9.再橫著壓出一道線,也就是壓出十字。

10.依次全部做好,再次發酵20分鐘,大火蒸制15分鐘,在燜至3分鐘後即好。

小貼士發酵好的麵糰一定多揉一時,把面揉制的光滑細緻,蒸出的花捲口感才好。

蒸好的花捲不要馬上取出,要燜至3-5分鐘再開鍋,才不會塌陷。

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4樓:牡彈性

1、先將酵母加少量溫水溶解成溶液後倒入麵粉中,加入適量的溫水,揉至麵糰光滑後放置於溫暖處發酵一個小時左右,當面團發酵至兩倍大時即可;

2、將火腿腸剝去包裝,從中間切成兩截;

3、蔥切花,加入少許鹽與油拌勻;

4、將發酵好的麵糰充分地揉壓出裡面的空氣,然後揉成長條,再分成小劑子,將小劑子揉成細長條,長度為切好的火腿腸長度的2倍略長一點;

5、將揉成細長的麵條放入拌好的蔥花中,使其沾上蔥花;

6、將沾上蔥花的麵條從火腿腸的一端開始纏繞在火腿腸上;

7、將卷好的花捲再餳二十分鐘;

8、將蒸鍋置於火上,待水燒開後放入餳好的花捲,大火蒸十分鐘即可。

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