1樓：匿名使用者
材料。高筋麵粉 240g,全麥麵粉 60g,細砂糖 18g,鹽 3g,水 195g,即溶酵母粉 3g,橄欖油 18g,綜合穀粒 適量。
做法。1、將所有材料（除了綜合穀粒外）放進攪拌機中，拌至可撐出薄膜。
2、取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上溼布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰**，其孔洞不易回彈即完成。
3、桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成6份且滾圓，中間發酵15min。
4、桌上撒些麵粉，將每顆麵糰搓揉成約30cm長條狀。每兩條一組，先將兩端壓緊後捲成麻花狀，繞出圓形後於縮口處再重疊壓緊即可並放置烤盤。
5、刷上蛋液再撒上適量的綜合穀粒，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
6、放進預熱180度西烤箱烤25min。
2樓：團隊小助手
材料。綜合穀粒適量，蛋液適量，細砂糖30g，instant酵母粉3g，鹽3g，天然小麥蛋白粉15g，高筋麵粉475g，雞蛋2顆，溫水約37度220~230g，融化無鹽奶油50g，蜂蜜30g
做法。1、將a放入一器皿（有蓋保鮮盒）中並用湯匙或刮刀攪拌均勻。
2、再取一器皿放入b並用湯匙或刮刀攪拌均勻後倒入a中，攪拌至無粉粒即可，過程約攪拌1~2min，輕輕鬆鬆千萬不要用手搓揉麵團ㄡ
3、放在室溫約2~3hrs發酵，闔上蓋子但是不要蓋緊，或用保鮮膜亦可，麵糰會膨脹至2倍大。
4、再移入冰箱低溫發酵，蓋子留點小縫，24hrs後再用味道最佳（最少也要冷藏4hrs後再用），麵糰會出現漂亮的氣孔，且有一股淡淡麥香及蜜香。
5、用剪刀剪出需求的麵糰量，每顆約80g，塑成圓形後靜置30~40分鐘，表面刷上蛋液，再沾綜合穀粒。
6、鑄鐵鍋放入烤箱中，烤箱以170度預熱，預熱好後，將每顆麵糰依序排入鍋中（每個麵糰留點空間，讓麵糰膨脹），蓋上鍋蓋烤10~15分鐘，時間到再開啟鍋蓋烘烤5分鐘讓表面上色即可。
3樓：第一個百萬
選擇穀物的時候，儘可能選擇類似亞麻籽、芝麻等顆粒不要太大的，如果有玉米糝等不容易烤熟，口感硬的則需要先提前水泡或者煮一下，否則做出來的麵包裡面有硬質的顆粒，很容易有牙磣的感覺，影響食用體驗。
4樓：韋小寶
材料。高粉400g，雜糧預拌粉100g，鹽10g，乾酵母10g，羅漢果砂糖30g，黃油30g，雞蛋1個，水210ml，裝飾用穀粒適量。
做法：1.後油法，將麵糰揉至出膜，基礎發酵。
2.一次發酵結束後，排氣，分割成9份。
3.滾圓，鬆弛10分鐘。取出一個麵糰，壓扁。
4.整成橢圓形，直接沾上裝飾用穀粒，開始二次發酵。
5.烤箱200°，預熱，中層，16分鐘。
5樓：仉玉軒
高筋麵粉600g 植物油50g 五穀糊440g 鹽8g 酵母8g 取三分之一的高筋麵粉與五穀糊混合發酵至麵糰兩倍大小的時候，拿進烤箱200度烤30分鐘左右。
6樓：滿恬靜
應該是烹飪烘培美食的麵包。這樣做出來的麵包是非常好吃的。
怎樣做麵包好吃啊？要具體步驟
7樓：言車有物
教你最簡單方法做麵包，又軟又甜還拉絲，一次1個不夠吃。
8樓：合肥歐米奇西點學院
來omick好吃的麵包一網打盡。
9樓：合肥新東方總廚
還是找個培訓班學習下吧。
麵包怎麼做好吃？
10樓：匿名使用者
剛出鍋孩子就吃了兩個，老人小孩都愛吃。
11樓：徐州食創小吃培訓中心
簡單易學的吐司麵包、
12樓：小微的美食
忙活了半天，被我一會都給造沒了哈哈 超級好吃。
13樓：網友
再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡
請指點下週打蟶子湯怎麼做好吃？
材料。做法。洗淨蟶子肉後切成小塊。將洋蔥切碎。薯仔切成小塊。用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥。加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒。加入中筋粉拌勻成麵糊。加入雞湯拌勻至沒有顆粒。加入薯仔煮滾，轉至中火煮10分鐘。加入淡忌廉 義大利香草 鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠。灑上番茜碎即成。1.洗淨蟶子肉後切成小塊。2...
麵包怎麼做好吃呢，麵包怎麼做更好吃呢？
靜兒愛吃 一次性發酵蒸的麵包也不錯啊！ 徐州食創小吃培訓中心 簡單易學的吐司麵包 剛出鍋孩子就吃了兩個，老人小孩都愛吃 小微的美食 忙活了半天，被我一會都給造沒了哈哈 超級好吃 再也不蒸這麵包了，熊孩子專門摳餡? 麵包機中做。一般要加入牛奶，加酵母發酵好的麵糰。其它按照說明書上的方法制作即可。 殳傲...
請指點下汆白肉怎樣做好吃呢？
煮汆白肉方法。1.將梅花肉切片，我一般用的是豬梅花肉比較嫩，裡脊肉我感覺煮過後太老。2.放入碗中，放入適量生粉 食鹽 雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘。3.準備適量的辣椒和花椒，我用的貴州大紅袍色澤好看味道沒這麼辣。4.姜和蒜分別切末。5.炒鍋下入乾花椒和幹辣椒小火培香成棕紅色後，撈出剁碎備用，不需要太...