1樓：教育知識之家
1、材料：糯米1斤、大腸1斤、紅蔥頭2兩、香菇數朵、蝦米2兩、棉線少許、水適量。
2、調料：醬油適量、胡椒粉少許。
3、大腸洗淨備用。
4、將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。
5、將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。
6、將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可。
2樓：icecold灬
1、食材：糯米粉300g、五花肉100g、栗子肉150g、五香粉3g、腸衣2根、海米蝦皮50g、花生80g、油適量、鹽一勺、醬油三勺、姜20g、雞精把腸衣泡在清水裡半小時，然後用流動的自來水接到一頭，往腸衣裡灌水，清洗腸衣內壁，清洗兩次。
3、糯米提前一天泡水，泡好的糯米，栗子肉切碎，花生米清洗兩遍，五花肉切肉丁，海米和蝦皮切碎。4、鍋裡放油，放切碎的薑末，然後放入海米蝦皮爆香，然後放入栗子碎，花生，肉丁，糯米，翻炒一下，再放入鹽，料酒，醬油，雞精，五香粉，拌勻後盛出當餡料，所有的材料現在都還是半生狀態。5、洗乾淨的腸衣，濾幹水份，把腸衣套進漏斗裡，在結尾的地方打一個死結，開始灌腸，用小勺把餡料放進漏斗裡，然後用筷子往下捅，灌到腸衣裡。
6、慢慢就會灌成香腸的樣子，灌好的糯米腸，灌的時候別裝太滿，糯米在蒸的時候會變大，灌的太滿會脹開，放蒸鍋大火蒸30分鐘，然後放。
3樓：草莓醬愛上妮
把300克糯米粉用清水浸泡2小時以上。
準備300克豬肉餡，加入蔥姜沫。加入一勺鹽，一夕生抽，順一個方向攪拌使肉餡上勁。
把200毫升清水，分3次加入，每次都攪拌上勁後再加水。
然後倒入糯米，加入50克土豆澱粉，加入少許老抽調色。攪拌均勻備用。
把錫紙剪成方形，用錫紙代替腸衣。加入糯米捲起，捏合兩端。涼水下鍋，水開中小火蒸35至40分鐘。
每次可以多做些，晾涼後放入冰箱冷凍。吃的時候可以直接蒸制或油煎一下都可以。
4樓：百變星塵
糯米香腸是怎麼做？將肉切好，加入蔥薑汁，鹽糖，生抽，料酒醃製三至四小時，按比例將淘好的糯米淋幹水份拌入其中後用腸衣就可以開始製作糯米香腸了。
香腸怎麼做好吃，香腸怎麼做好吃，香腸的吃法
1 原料選擇。選新鮮豬肉，最好是大腿及臀部的肉。2 切肉。剔去皮 骨 筋腱，切成一立方厘米大小的肉塊。3 原料。將上述配料與肉充分混和，醃製2 4小時。4 灌製。先將腸衣洗淨瀝乾備用。然後將竹管套入腸衣內進行灌製。每灌12 15釐米，即可用繩結紮，直至灌滿全腸。5 排氣。在裝填原料過程中，應邊裝邊擠...
糯米卷怎麼做如何做好吃，糯米卷怎麼做好吃，糯米卷的家常做法
雙子千金一諾 食材明細 糯米250克 饅頭粉500克 花生米100克 幹香菇20克 酵母5克 花生油適量 醬油適量 糖適量鹽適量 水適量甜味口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 糯米卷是怎樣練成的的做法步驟 1先提前將花生浸泡幾小時，香菇泡發。花生與糯米加水煮成飯。2趁煮糯米飯的時間開始揉麵啦，麵粉加入...
香腸怎麼吃好吃，香腸怎麼做好吃？
豬肉5000克 花椒麵75克 鹽125克 糖50克 白酒50克 五香粉少量 胡椒粉少量 雞精少量 腸衣 乾淨的棉線或者細繩子。具體步驟 1 將豬肉 肥和瘦的比例是3 7 切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。2 將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12 24小時。3 將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太...