1樓：水清霞明
1、花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
3、下面開始介紹所需要的食材：
小米辣幹30克、花生米100克、白芝麻15克、雞蛋一隻。
4、先把小米辣椒幹剪成小段，再把最後一節豎著剪開，這樣辣椒籽更容易脫落，再過濾去辣椒籽，然後放入涼水鍋中，大火燒開中小火燒十分鐘，再關火燜20分鐘，可以把沒脫落的辣椒籽煮泡脫落。
5、這時在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆撈出，花生米下鍋油炸兩到三分鐘後聽到噼裡啪啦聲音時，再炸15秒就可以出鍋了。
【老劉小貼士】
千萬不能等花生米炸到變色再撈出，這時撈出已經炸糊了。
6、然後再炸熟的花生米中放入適量食鹽、孜然粉攪拌均勻備用。然後撈出泡好的辣椒段，控幹水分和辣椒籽，再倒入白芝麻攪拌均勻。
7、然後再在一個雞蛋中放入少許涼水，再放入適量食鹽打散，然後再把少許蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米澱粉攪拌均勻，裹好粉以後炸好的辣椒段更酥脆。
8、再把辣椒段放入七成熱的油鍋中，炸制定型再轉中小火，炸制酥脆撈出，等油溫再次升至七成熱時，放入辣椒段炸十秒鐘撈出，通過復炸以後辣椒段更酥脆。
9、再把辣椒段放入花生米盆中攪拌均勻，美味即成，這樣一盤香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了。
10、花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
2樓：悅花越有花店
你好，把花生米煮熟之後放在盤子裡面。油熱之後放入花椒，辣椒。等炸好之後，往花生米上一澆就可以了。
3樓：堅持實現夢想
花生米就是花生仁含有大量蛋白質，營養價值很高，是一種很好的增肥食品。【尖椒炒花生米】是一道做法非常的家常菜，味道也不錯！！！有興趣的朋友可以試試。。。
主料3人份。
花生仁（油炸）120克。
尖椒85克。
輔料。油3湯勺。
生抽1湯勺。
鹽1/2茶勺。
味精1/2茶勺。
步驟1食材：尖椒（已清洗切開）、花生米。
步驟2將花生米下入高壓鍋中。
步驟3加入一些清水。
步驟4接著，蓋上蓋燒煮5分鐘後關火。
步驟5燜至沒氣後開蓋，撈出。
步驟6在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至斷生。
步驟7然後，合入煮好的花生米翻炒一下。
步驟8最後，加1湯勺生抽。
步驟9加勺鹽。
步驟10加勺味精。
步驟11調味炒勻，即成。
下飯的辣椒炒花生米的用料。
花生米 700克食用油 適量辣椒 適量蒜 10瓣花椒 10-20粒蔥 適量。
超下飯的辣椒炒花生米的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
選取適量的花生米，並把壞掉和爛掉的花生米挑出來扔掉，然後放入溫水浸泡十分鐘。
步驟 2space
浸泡花生米的時候可以準備好蔥 蒜 辣椒。我選的是老家產的「螺絲椒」，個頭小但是特別辣，所以只需一小部分就可以。**僅參考，你們可以酌情添減。
步驟 3space
辣椒豎直切會使得接觸面積更大，更辣一點、怕辣的可以一刀切兩半就行。
步驟 4space
步驟 5space
冷鍋倒油，然後將濾幹水的花生米倒入鍋中煸炒。
步驟 6space
炒至花生米皮變色鍋內噼啪聲變小時出鍋。
步驟 7space
將炸好的花生米分批倒入菜板上切碎，注意不要切太碎，切開的目的主要是為了後續炒制更易入味。如果覺得麻煩可以省略這一步。
步驟 8space
重新起鍋倒油，放入花椒煸香。倒入蒜片和辣椒爆炒，出現香味時倒入花生米和蔥。
步驟 9space
加入適量的鹽 雞精拌勻，再放一點點糖提鮮（也可以不加）就可以出鍋了。
香酥辣椒花生米的做法
花生辣椒油的做法
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：紅辣椒 10克、白芝麻 20克、花生碎 少許、植物油 100毫升、鹽 適量、蔥 1段、花椒 5克、八角 1個、桂皮 1小塊、丁香 2粒、姜 2片、草果 1個。
1、第一步乾紅椒放入攪拌機中。
2、打成粉狀，如下圖所示。
3、將辣椒粉、鹽、白芝麻、花生碎放進一個耐熱的容器中。
4、鍋內放油加熱，放入蔥花、丁香、八角、桂皮、薑片、草果，小火加熱。
5、等待蔥花變色後，鍋內放入準備好的花椒。
6、翻炒幾下關火，將油用漏網倒進辣椒粉中。
7、攪拌均勻，這樣花生辣椒油就做好了。
5樓：匿名使用者
花生辣椒油的主料： 辣椒碎 熟花生米。
熟白芝麻(沒有辣椒碎可以用幹辣椒自己研磨，研磨的程度可以根據自己喜好，也可以研磨成辣椒麵，熟的花生和芝麻我家都有，如果沒有熟的，可以買生的回來自己炒一下)
花生辣椒油的配料： 花椒 幾粒 八角 1顆 香葉 2片 ，香蔥 一根(或者大蔥一小段) 生薑 2小片 大蒜兩瓣。
鹽少許、雞精少許、植物油少許、清水適量。
花生辣椒油的步驟。
1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(沒有辣椒碎可以用幹辣椒自己研磨，研磨的程度可以根據自己喜好，也可以研磨成辣椒麵，熟的花生和芝麻我家都有，如果沒有熟的，可以買生的回來自己炒一下)。
2、配料：花椒幾粒、八角1顆、香葉2片、香蔥一根(或者大蔥一小段)、生薑2小片、大蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、植物油少許、清水適量。
3、中放入一些清水和食鹽拌勻，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利於辣椒中的辣椒紅素滲出，而且不易炸糊辣椒，油的顏色也清亮。
4、花生用袋子裝好，用擀麵杖壓碎。我沒動用研磨機，主要是量太少了，一來擀麵杖就可以做好，二來省的清洗了。
5、鍋中倒入植物油或者色拉油，燒至4-5成熱時，改小火，先放入花椒、八角、香葉小火炸2-3分鐘後撈出。
6、撈出花椒、八角、香葉之後，再放入蔥、蒜、薑片炸2-3分鐘後撈出，都是用小火。
7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分鐘之後，倒入辣椒碎。
8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸發。
6樓：茄子姐愛美食
花生芝麻辣椒油，教你個竅門，拌啥都香，做法簡單，過癮。
醃蘿蔔花生米辣椒做法
7樓：匿名使用者
一、配料：
1、辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。
以上兩樣共計10斤，比例任意。
3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共計12斤，放在盆裡攪拌備用。
二、新增各種調料：
精細鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩。
把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆裡，每天翻動三次，一週後即可使用，一週後每天翻動一次，三週後即可裝壇。
如放花生米，須三天後放：將2斤花生米洗淨，幹蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天後再翻動。為什麼三天後放花生米？
因為三天後已經醃出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
吃捲餅，下稀飯，想想都開胃！
香辣花生米的做法
8樓：知足常樂
你好，首先把花生米在油鍋中炸熟，把鍋中留底把辣椒炒香之後，放入花生米，拌在一起之後就變成香辣花生米。
9樓：煙慶桖
你好，把花生米煮熟之後放在盤子裡面。油熱之後放入花椒，辣椒。等炸好之後，往花生米上一澆就可以了。
10樓：樂正清焮
花生米的做法，這種做法就是先把花生米做油炸好，以後把這加些這種香辣的食物在裡面就可以。
11樓：醉月徘徊
香辣花生米的做法是把花生米用水洗淨晾乾，一個月後然後與辣椒在一起翻炒，這樣就是相當不錯的。
12樓：方浩思
香辣花生米的做法是一道很下酒的下飯菜。
怎麼做花生米辣椒醬
13樓：殘留花香
紫皮花生500、乾紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：1、鍋內放寬油，冷油下入乾紅辣椒和花生米用中火炸制；
2、炸至鍋內油燒開，立即關火，利用鍋內餘溫再炸1分鐘，撈出控油，晾涼；
3、在花生和辣椒中新增鹽，然後新增涼開水拌勻；
4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進磨眼；
5、然後就是不停地轉圈兒磨；
6、轉幾圈再繼續少量新增花生辣椒和水，然後繼續轉動石磨磨；（可以用碎冰機代替）
7、最後用勺子把磨好的花生醬刮到碗中就成了。
注：1、炸花生酥脆可口小竅門：無需等油熱後再下鍋，冷油直接下鍋，隨著油溫的逐漸升高，花生內外受熱均勻，酥脆一致，不僅香酥可口，顏色也好看。
油燒開後，馬上關火，因為鍋內的餘溫會讓花生繼續受熱。切忌不要炸糊；
2、炸好後要涼透，花生、辣椒才脆香，磨後那香味和辣味才會充分釋放；
3、鹽和乾紅辣椒的量根據自己的口味定量；
4、水要用涼開水，最好是現磨現拌；
5、磨好的花生辣醬放在乾淨無水的密閉容器中，儘早食用。
14樓：匿名使用者
主料：幹辣椒25克，熟花生150克，花椒25克輔料：植物油、鹽巴適量。
製作方法：1.將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；熟花生褪皮，然後，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；
2.炒鍋上火，色拉油燒製七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然後加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就新增清水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。
起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。
麻辣香酥花生米的做法竅門
15樓：網友
麻辣香酥花生米的做法竅門就是要把花生米煮在放著麻椒，還有辣椒的湯裡面煮，這樣做出來就是這樣。
16樓：歐朗寧
麻辣香酥花生米的做法竅門網上點選查詢一下像鬧矛盾去了具體的做法竅門怎麼做出好吃的麻辣香酥花生米來喲。
17樓：晴
麻辣香脆花生米的做法是有一定講究的，最重要的要選取新鮮的花生米，然後在做的過程中注意好各種調料料的有效加入才會更美味。
18樓：歷史中的八卦
做香酥花生米做法的訣竅就是既要香，酥脆口同時也還要有嚼勁兒，同時麻辣鮮香還不能過分的讓很多人不能消化，建議做的時候多做幾次，不要一次性搞定，可以放到冷藏室一段時間。
19樓：早餐吃過了
把花生米炒熟，用澱粉加點兒加點兒辣椒，把花生米攪拌均勻之後上鍋炸幾分鐘至金黃色即可。
20樓：美美的娟娟
麻辣香酥花生米的做法，你可以把花生米洗清洗乾淨之後下油鍋直接炸，在快起鍋的時候灑一點白酒，這樣子做出來的花生米特別的酥脆。
21樓：醉月徘徊
麻辣香酥花生米的做法，這些花生米也可以在麵粉糖然後攪拌一下，在油裡炸一下，相當不錯的。
22樓：運發w敝
麻辣香酥花生米的做法竅門我覺得這個就比較簡單，你也可以到網上看一下這個教程，就可以直接把花生再點麵粉，再蘸那個辣椒就可以。
23樓：秦赩
麻辣香酥花生米的做法竅門的話嗯，我一般還是不太曉得的，這種麻辣這個花生米就是炒著，或者是你自己去可以去買這個東西呀。
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