1樓：李和霖
食材：海參、雞肉、料酒、紅棗、薑片等。
做法： 海參用鹽粉搓洗去腥味，洗淨切塊備用；
雞肉洗淨切塊，煮開一鍋水，加料酒，放入海參和雞肉，煮開後撈出；
撈出的海參放入鍋內，加紅棗、薑片，燉半小時。
半小時後加入雞肉，再加入3碗水，再繼續燉煮2小時，調味出鍋，即可食用。
食材：海參（泡發），蔥、蠔油、澱粉、糖、雞精、胡椒粉、料酒等。
做法： 蠔油、醬油、糖、料酒、胡椒粉、糖等一起放入碗中調勻備用；
鍋內熱油爆蔥後，撈出蔥扔掉；鍋內油中倒入準備好的醬汁，再加入一碗溫水；
煮開後，把海參放入鍋中，煮3分鐘撈出海參裝盤；
鍋內湯汁兌入澱粉勾芡，熬煮至濃稠，澆在海參上面即可。
做法：將海參泡法；
用花生油炒肉末和麵醬，熟後裝碗；
高壓海參洗淨後夾入蔥絲，包裹上生菜，吃的時候蘸上醬汁即可食用。
材料：小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
做法。小米淘洗乾淨，用清水泡上；
蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
材料：水發海參，香菇，薑片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉。
做法 豆腐洗淨，切塊狀；
海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；
將鮮蘆筍焯水過涼待用；
鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味；
豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋；
將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
材料：水發海參300克，香蔥50克。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，白糖、料酒、蠔油各適量，色拉油2大匙，水澱粉適量，老湯適量。
做法 海參去內臟，洗淨焯水小蔥切段，備用。
起鍋入底油，下蔥段爆香，放入海參，加調料翻炒入味，加老湯，用水澱粉勾薄芡，淋明油即可。
2樓：方易真
海參的吃法有多種，各種吃法都是很有營養價值，有最常見的海參雞蛋羹、蔥油海參、紅燒海參、海參木耳燒豆腐等都是家庭最容易做的美味。
海參有幾種吃法
3樓：彤寶老師
海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：1、海參雞蛋羹：
把海參與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；海參可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。
注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海參也屬於海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。
4樓：落落不可耐
推薦四種養生的海參吃法。
5樓：昌谷之
海參有多種吃法呀，最簡單的就是把它搞乾淨了，切成塊放一點豬肉炒著吃，你還可以把它切成片炒著吃，還可以把它剁碎了，做餃子餡，餛飩餡都可以的。
6樓：善良的人在紐約
海參的吃法挺多的，無論是煲湯還是炒菜清蒸都是可以的，總之就看廚師的手藝如何，各有優勢和味道。
7樓：hw暖陽小哥
原材料：宮品海參500克、大蔥兩根、生薑一塊、醬油、白砂糖、料酒、雞湯、鹽、澱粉、油。
製作步驟：第一步：首先對海參進行處理，如果是鮮海參的話，直接將海參洗乾淨，去除內臟部分以及參嘴，如果是幹海參的話，首先需要對海參進行泡發，泡發的時候一定要正確的進行泡發工作，然後將海參切開，進行徹底的清洗，清洗乾淨之後將海參進行切片處理。
第二步：然後對大蔥進行處理，將大蔥的葉子部分去除，留下蔥白部分，然後進行切段處理，一般是切成五釐米左右的長度，並且對生薑進行處理，一般是切片處理就可以了。
第三步：在鍋內加入一定量的水，然後加熱煮沸，將海參倒入其中，然後再用大火煮，等待其水開之後將海參撈出來備用。
第四步：將鍋洗乾淨，然後加入油，大火將油燒熱，然後把生薑以及從放入其中，然後改用小火，等生薑以及蔥慢慢的上色之後就可以關火，然後把蔥以及生薑撈出來。
第五步：將步驟四留下的油放在鍋內，然後**，將已經處理好的海參以及蔥等材料全部倒進去，然後加入雞湯、料酒、醬油、白砂糖和鹽，然後加入一定量的水，用中火燒，時間五分鐘就夠了。
第六步：讓後把澱粉以及其他的一些入味的料加進去就可以食用啦。
海參有幾種做法
8樓：經典笑話
早上起來，腸胃比較清淡，可以選擇比較簡單的海參做法，比如蜂蜜海參、海參小米粥等等。從營養角度來說，水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。海參的營養價值非常高，每百克水發海參含蛋白質約為14.
9克，脂肪約克，碳水化合物約克，鈣約357毫克，磷約12毫克，鐵約2.
4毫克，以及維生素b1、維生素b2、尼克酸等。海參含的膽固醇特別低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質比較細嫩，非常易於消化，因此，特別適宜於老年人、兒童及體質虛弱的人食用。
清湯海參，原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜(用葉)25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油110克，胡椒粉2克，鮮湯適量。將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒。
鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。特色：
柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
海參木耳燒豆腐保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。海參可以提高記憶力、延緩性腺的衰老，還有防止動脈硬化及抗腫瘤等作用。 由此可見，海參有滋補肝腎強精壯陽的作用。
9樓：熱詞團小知
海參可以做成海參粥、海參撈飯、海參蒸蛋、海參蟲草湯，下面是肉末燒海參具體做法：
準備材料：即食海參 3只，雞湯 1小碗，豬肉 150g，蒜末 5g，蔥末 5g，醬油 3g，糖 5g，料酒 3g，鹽 3g，植物油 20g，水澱粉 適量，雞油 少許，西藍花 數朵，青紅籠椒 數片，黃燈籠椒 數片。
1、豬肉洗淨後，放在砧板上剁成肉末備用。
2、鍋中將水煮開，海參放入燙3分鐘後撈出。
3、鍋內加入少許油鹽，放入蔬菜燙一下後撈出。
4、鍋中放油，倒入蔥蒜末爆香。
5、接著倒入肉末，炒至變色。
6、在鍋中倒入準備好的醬油、料酒、雞湯翻炒均勻。
7、湯汁沸騰後，加入少許鹽、糖調味。
8、加入海參翻炒均勻，轉小火蓋上蓋燉20分鐘左右。
9、20分鐘後調入準備好的水澱粉。
10、湯汁沸騰後，加入雞油翻炒均勻即可。
11、出鍋裝盤，美味的肉末燒海參就可以開始食用了。
10樓：匿名使用者
一、海參小米粥。
小米洗淨，蔬菜和海參切片，蔥和姜切絲，湯鍋放入足量水，水沸之後放入小米，滾鍋後放海參，再次滾鍋後小火煮5分鐘，其間不停用勺子攪拌，之後加入薑絲，熬製25分鐘，開蓋加濃縮雞汁，和適量的鹽、白胡椒、香油、小蔥花等。
二、海參蒸雞蛋。
雞蛋打蛋液，1：1或1：的清水攪勻，用保鮮膜蒙上，上面戳小孔，上過蒸10分鐘後，將海參放入碗中，繼續蒸3分鐘。出鍋前撒入蔥花、海鮮醬油和芝麻油等調味，就可以開吃啦！
三、蔥爆海參。
海參水發之後，處理乾淨，切絲，蔥白切段，油鍋燒熱，六成熱油放蔥段，炸至金黃色撈出，蔥油備用。重新起鍋，放蔥油，爆香蔥薑末，放入海參，加清湯，然後加入海鹽、料酒、醬油和適量白糖，開鍋後小火煨制2分鐘，澱粉勾芡之後，中火收汁，放入蔥油，就可以擺盤上桌啦。
海參有幾種做法？
11樓：匿名使用者
海參清湯。
只要將海參切碎，入鍋中燒開，再根據個人的口味兒調製湯汁，就可以食用了。簡單易做，省時省力，營養成分不被流失。
海參粥先把米粥熬好，再把海參切碎放到粥裡，加入少量的鹽和糖，放一些薑絲，再熬3~5分鐘海鮮粥就做好了。海鮮粥可以保留海參原有的營養，搭配薑絲和米粥，有暖胃和強體的作用。尤其對老年人，不但對腸胃吸收得好，而且容易進食，是一道十分滋補的美味。
海參雞蛋羹。
取少量木耳和海參一同切碎，放到攪好的雞蛋羹中，蒸熟。這種吃法可以滋陰生血，對於出血症和術後的人群較為適宜。
總之，海參的做法越簡單營養的儲存越完整，如果是整隻海參，建議早晨空腹食用，把海參整隻發好或泡好，過熱水焯一下，然後蘸著調好的醬汁或者海鮮醬油，直接吃下就可以了。這種吃法人體是最容易吸收到海參的營養的，如果想用海參來滋補身體，最好堅持每天按量來吃，吃上一段時間，身體的健康方面就會有明顯的提升。
早餐海參吃法，早餐海參怎麼吃法
紅燜海參。主料 泡發海參750克 肚肉500克 帶骨老雞肉500克 溼香菇50克 肉丸仔10粒 生蒜1條 蝦米25克 豬油150克。配料 精鹽 味精 紹酒 醬油 紅豉油 芫荽 姜 蔥 芝麻油 甘草 溼澱粉少許。做法 1 將海參切成長約。五 六釐米，寬約2釐米的塊和姜 蔥 精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹...
海蔘的簡海單吃法有哪些，海蔘的簡單吃法有哪些？
1 海蔘粥 早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒 產後...
海蔘怎麼吃，幹海蔘怎麼吃法？
1 煮著吃 把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽 糖 醋 味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。2 蒸著吃 這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。3 燉湯吃 也可以將海蔘做湯，把羊肉或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。...