怎樣做五香茄泥,茄泥怎麼做好吃?

時間 2023-01-29 18:05:08

1樓:愛蝶子

把牛肉切碎,加入鹽、醬油、糖、五香粉、蛋、澱粉攪拌均勻,炒成五香肉汁。

茄子去皮切成大片 在茄片上劃上幾刀交叉的碼在盤中,大火蒸至 15分鐘 把蒸好的茄子 晾涼 攪碎。

然後把肉汁澆上去 拌勻即可。

茄泥怎麼做好吃?

2樓:匿名使用者

個人覺得還是用微波爐做得好吃,不過用其他鍋也是可以滴,方法如下:

1.先把茄子洗淨(前面茄子頭那一段硬的最好也留著,忒營養的)

2.把茄子,先規律的切段,再切成絲。

3.配料有:各種生活佐料(油鹽醬醋等),雞蛋(打碎),蒜茸,大片生薑幾片。

4.燒點兒開水(能浸沒茄子就行),水開以後,放入茄子和生薑片,煮沸,再燜一會兒。

5.將茄子撈起來濾幹水,再加各作料和蒜茸攪拌均勻(最好放芝麻油,香!)

6.將打好的雞蛋以一些沸水攪勻。

7.將拌好的茄子和充好的雞蛋攪拌好。

ok!告訴你這吃法挺好吃的!

還有哦,青椒絲炒茄子絲,油煸茄子(最好加點油潑辣子)也都挺好吃的,糖醋塊的也不錯!!!

蒸茄泥怎麼做

3樓:匿名使用者

主料2個茄子。

配料適量鹽。

適量芝麻醬。

適量蒜製作步驟。

4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。

7、高壓鍋先用大火,噴氣後改用小火蒸7到8分鐘即可。8、蒸熟了控去水分,碼放湯盤內。9、將芝麻醬糊澆至茄子泥上,放蒜碎,拌均勻即可食用。

茄子泥怎麼做的好吃

4樓:匿名使用者

食材明細。

紫色長茄1大個。

大蒜5、6瓣。

蔥末1小勺。

蒜末1小勺。

青紅辣椒1個。

生抽1大勺。

老抽2小勺。

醋1大勺。白糖1小勺。

食用油2大勺。

微辣口味。燒工藝廿分鐘耗時。

簡單難度。醬燒茄子泥的做法步驟。

1長茄洗淨;

2切成手指肚大小的丁,放進微波爐高火「叮」8到10分鐘,至軟;

3青紅椒切粒;蔥薑蒜切末;生抽、老抽、白糖和醋放進小碗,攪拌均勻成燒汁備用;

4起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥薑末和一半蒜末;

5下入茄子丁,轉中小火,不停煸炒並用鍋鏟按壓,炒到茄子熟爛(慢慢炒,有點兒耐心哦);

6下入燒汁,翻炒均勻,至茄子上色。

7加入少許開水,轉大火,煸炒至湯汁微微粘稠;

8加入另一半蒜末;

9加入青紅椒;

10大火煸炒均勻,即可。

小竅門1、微波爐打茄子之前不用加鹽,切好後立即加熱,避免氧化變黑;

2、如果覺得不夠鹹,最後可以再加點兒鹽;

4、青紅椒不算太辣,嗜辣的可以用朝天椒、小米椒之類,也可以再加點兒乾紅辣椒,越辣越下飯哪!

5樓:長沙40年

茄子洗淨去蒂,豎切成4大片,每片再豎切4刀,辣椒洗淨去蒂不用切,與茄子一起放入碗中,再放入高壓鍋中與飯一起蒸熟,蒸熟後,將碗中的水瀝乾,再放入鹽、醋、香油等,依口味不同,還可以放入腐乳水等,拌好後即可食用。

6樓:是福禮

跟土豆燉!!再放點五花肉,別忘了放八角啊,東北叫大料。開鍋放蒜悶一會,也可以少放點尖椒末,不喜歡吃辣椒味就不放。哈哈。

7樓:匿名使用者

加蒜蓉和鹽蒸熟即可 方便可口。

8樓:匿名使用者

茄子蒸透,加入調料拌勻即可。

幾個訣竅:1、用青茄子,嫩;

2、加入蒜蓉;

3、加入豬油。

醃茄泥怎麼做好吃**

9樓:匿名使用者

【醃茄泥】做法:

1、先將茄子洗淨切成長條,放入鍋內蒸熟晾涼。

2、再撒入自制的花椒粉(把花椒粒用鐵鍋炒熟,用食品加工機或手工磨成粉末即可,這種自制的花椒粉特別香)和鹽,要比平時拌茄泥多放兩倍的鹽。

3、把蒜瓣用刀背拍碎切成細末,香菜洗淨切成一公分小段。

4、將蒜末和香菜放入茄泥中用筷子攪拌,茄條就會成泥狀了,裝入密封盒放冰箱冷藏室,能儲存三四天。

5、最後記得食用時放入香油調味。

茄子泥怎麼做

10樓:憶

茄子洗淨去蒂,放入蒸鍋中蒸十五分鐘,放涼;

蒜用壓蒜器壓成泥,加入香油、醋、鹽調勻;

香菜切末;將茄子和所有調料放在一起拌勻即可。

11樓:愛是一棵生長樹

在茄子在鍋裡蒸熟後,用刀切一下,或者用筷子攪拌一下,加入蒜泥和醋、小磨油,就可以吃了。

園茄子怎麼做茄泥好吃

12樓:陌上_卿名酒酒

主料茄子500g 輔料芝麻油適量鹽適量香菜適量醋適量步驟美味蒸茄泥的做法步驟11.大圓茄子一個美味蒸茄泥的做法步驟22.切3毫米厚的大薄片美味蒸茄泥的做法步驟33.再中間切開。

美味蒸茄泥的做法步驟44.放在**子中,擺齊美味蒸茄泥的做法步驟55.上蒸鍋,大火蒸。

美味蒸茄泥的做法步驟66.開鍋再蒸15分鐘,看茄子皮變色,茄子變軟透即熟。

美味蒸茄泥的做法步驟77.蒜拍碎,切小,放醋,芝麻油,鹽,拌好美味蒸茄泥的做法步驟88.香菜切碎。

美味蒸茄泥的做法步驟99.把香菜和蒜醋汁,澆在茄泥上,吃時拌勻即可。

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