1樓：
美食天下食材頻道為您提供苦瓜的做法大全，苦瓜怎麼做好吃，苦瓜的家常菜做法等最詳細的**介紹，讓您輕鬆學做美味佳餚！
2樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
3樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
4樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
5樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
6樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
7樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
8樓：匿名使用者
1、苦瓜洗淨，切去兩頭，切釐米左右的段，挖去苦瓜瓤；
2、姜切末，小蔥切末，肉末放入碗中，加入鹽半勺、雞精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的蔥花、澱粉半勺，往一個方向攪拌均勻，用小勺將肉末依次放入苦瓜段中；
3、蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入苦瓜，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，出鍋放上枸杞點綴，淋上適量麻油即可。
9樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
10樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
11樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
12樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
13樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
14樓：月亮圓
排骨魚頭苦瓜湯。
材料：大魚頭、苦瓜、排骨、黃豆、鹹菜。
做法：1.把黃豆洗淨用水浸數小時，然後將水倒去，備用。
2.大魚頭洗淨，抹乾，鍋燒紅後放少許油，把魚頭兩邊煎至微黃，待用。
3.苦瓜洗淨，去籽去內膜，切方大塊。
4.排骨洗淨，出水，備用。
5.鹹菜切塊，用淡鹽水略浸10分鐘，洗淨。
6.鍋中注入適量之清水煲滾，放入所有材料，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個小時，加鹽調味，即可趁熱飲，湯料可盛出蘸醬油吃。
苦瓜炒蛋。材料：苦瓜、雞蛋、鹽、植物油。
做法：1.苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略焯一下；
2.雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許；
3.鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
豬蹄燉苦瓜。
材料：豬蹄、苦瓜、姜、蔥、鹽、味精各適量。
做法：1.豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，姜、蔥切段。
2.鍋中油熱後，放入姜、蔥煸炒出香味後，放豬蹄和鹽同煮；
3.豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調味出鍋。
涼拌苦瓜。材料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。
做法：1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
15樓：理谷
苦瓜炒蛋。苦瓜骨頭湯。還有一個是做苦瓜釀都是挺好吃的。
16樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
17樓：王者多多
苦瓜這樣吃、一點也不苦喲！在這秋高氣爽容易上火的季節。
18樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
19樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
20樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
21樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
22樓：吉鯤雷長文
將苦瓜用削皮機削成條狀，然後沾蜂蜜吃，尤其夏天吃味道超好的，最好苦瓜可以冰下，正好解了苦瓜的苦，而且生吃可以保證營養不流失，不過要在洗乾淨的前提下，最好把苦瓜皮削掉了，同時蜂蜜含有豐富的營養物質，夏天天氣熱，不愛吃飯，正好是道開胃菜．
23樓：粘羽倪驥
我覺得還是涼拌了好吃，不會很苦，還不會破壞它的維生素···
24樓：冀福晏秀蘭
彩椒苦瓜肉絲。
苦瓜炒肉。冰爽蜜汁苦瓜。
好豆網。
25樓：迮玉芬能寅
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
26樓：靖賢俟震博
肉絲或者肉片炒苦瓜，鹹菜炒苦瓜。清炒苦瓜~~
苦瓜怎麼做好吃呢？
27樓：惲海冬
主料：苦瓜3個、青椒2個。
輔料：植物油1湯匙、姜2片、蒜2瓣、食鹽1勺、生抽1勺、小米椒1個、雞精少許。
1、苦瓜對半剖開後，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。
2、苦瓜洗淨後，切薄片；青椒洗淨後，切細絲。
3、姜，蒜洗淨後，切碎備用。
4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入姜蒜碎，小火炒香。
5、放入苦瓜，大火翻炒。
6、調入適量生抽，翻炒均勻。
7、苦瓜八分熟時，放入青椒絲翻炒。
8、青椒絲斷生後，調入適量鹽。
9、調入適量雞精。
10、翻炒均勻後，關火即可。
11、成品圖如下。
28樓：王者多多
苦瓜這樣吃、一點也不苦喲！在這秋高氣爽容易上火的季節。
29樓：端奕琛斯昭
不知道樓主是想做成哪種？是清炒還是煲湯？不過最基本的需要先把苦瓜切開放到清水中泡三個小時，這樣才可以去除苦味。
30樓：示桂蘭首淑
蒜泥苦瓜很不錯。還有清炒的也可以，放點油和蒜，再加點鹽就可以了。都是比較清淡的。
另外也可以苦瓜炒肉絲。
31樓：湯菊孝嬋
1、切好苦瓜後，用鹽醃10分鐘，後擠掉醃製出的水，並用清水清沖洗一下。這樣可以去除苦味。
2、蛋炒一下，再下苦瓜炒。就可以了。
很好吃，也不苦。
32樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
33樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
34樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
35樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
36樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
苦瓜怎麼做才好吃？
37樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
38樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
39樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
40樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
41樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
42樓：王拔沃爾雲
刮襄後，切片用鹽水洗，然後冰鎮，拿出後，用香油/芝麻和調味品就可以輕鬆搞定。
43樓：龍夜卉首稷
五香苦瓜。
苦瓜500克，呀？湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。
2、將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。
3、從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
dawnrain:
要選用新鮮細嫩的苦瓜，切片越薄越好。
苦瓜要怎麼做才好吃啊？
44樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
45樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
46樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
47樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦。
48樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
苦瓜乾怎麼做好吃 苦瓜乾如何做好吃
苦瓜乾的兩種吃法如下 1 苦瓜乾燉排骨 排骨清洗乾淨後切成塊狀，然後加入清水中浸泡後瀝乾待用 油鍋燒熱後將排骨加入翻炒，然後依次加入適量的蔥姜 花椒 白糖 老抽 食醋 清水等 大火煮開後轉至小火慢煮 苦瓜乾清洗乾淨後加入水中泡製 最後將苦瓜乾加入湯鍋中繼續熬煮20分鐘後即可關火食用。2 苦瓜乾泡茶 ...
苦瓜湯怎麼做好吃
year空谷幽蘭 1 骨頭飛水，取出浮沫和腥味 2 砂鍋內放水，生薑，放入骨頭熬到水沸騰 3 湯內滴上幾滴酒，大火轉小火煲一個小時左右4 苦瓜去囊，切大塊 5 在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜，先大火煮沸騰，再轉小火煲15分鐘 烹飪技巧 1 苦瓜不要煮太久哦，這樣容易發黃，且味道就不清香了，變成食之...
苦瓜沒肉怎麼做好吃
1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2斜刀切成均勻的薄片。3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5撈出放入事先準備好的涼開水裡。6紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。7把蒜茸放入調料碗中，加入生抽 醋 白糖 香油攪拌均勻。8把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥...