1樓：匿名使用者
食材用料。
苦瓜2根相剋食物。
雞蛋3枚相剋食物。
鹽少許花椒少許。
油少許苦瓜煎雞蛋的做法。
1.苦瓜洗乾淨，把裡面餓籽去掉，切成小片。
2.用水焯一下，撈出用水在清洗一邊變主要是去苦，淋幹備用。
3.切碎備用。
4.雞蛋液打好與苦瓜放到一起攪拌均勻，5.下鍋煎置，兩年焦黃就可以出鍋了。
6.可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
苦瓜煎蛋的做法。
1.珍珠苦瓜一根，對面剖開後挖乾淨中間的瓤，切薄片。看看苦瓜身上的小疙瘩一粒粒圓圓的像不像珍珠。
2.苦瓜片裝入大碗中，灑少量鹽醃製20分鐘，把殺出來的水倒掉，特別怕苦的人可以輕輕捏一下苦瓜，去掉更多的苦水。也可以像下面這樣，開水鍋中加數滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯燙半分鐘後撈出過冷水，再瀝乾備用。
3.雞蛋加料酒、鹽打散。
4.不粘鍋加適量油，爆香蒜片後倒入苦瓜片。
5.苦瓜翻炒至變綠後，儘量平鋪，再加少許油，倒入蛋液煎至一面金黃後翻面煎至金黃即可。
怎樣煎雞蛋好吃？放什麼配料好？
3樓：網友
煎雞蛋做法。
食材明細。苦瓜半根。
雞蛋2個。紅甜椒10g
鹽10g胡椒粉7g
料酒2g步驟1.苦瓜洗淨去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時候要仔細，要儘量切的薄些，這樣口感才好。
2.將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然後用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘後再用清水沖洗乾淨。
3.取一個小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開後倒入苦瓜薄片，焯至變色後倒在濾網中，瀝乾水分。
4.紅甜椒切丁備用。
5.雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續攪勻。
6.平底鍋加熱，加入適量油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃。
7.取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
4樓：
蘿蔔乾煎雞蛋， 超級好吃。
鍋裡放油， 把蘿蔔乾炒一下， 撈起。雞蛋打散跟炒好的蘿蔔乾攪拌均勻。 再放在油鍋中煎，雙面都要煎。 起鍋。哇真好吃。
5樓：匿名使用者
煎雞蛋可以放青椒碎或者洋蔥碎，聞起來很香味道非常好，還可以煎成雞蛋餅上面放一些咖哩醬和其他喜歡的口味。
6樓：匿名使用者
煎雞蛋時最好用平底鍋，先把鍋燒熱在倒油，鍋是熱的，而油是涼的，這時候放小火打入雞蛋，因為如果油燒熱的話雞蛋打下去雞蛋就胡咧，雞蛋打入後用鏟子輕輕波動，待煎至顏色金黃時翻一到另一面這時往鍋裡面再倒入一點油，繼續煎金黃即可，然後可放入調料，鹽少許 雞精少許 辣面子少許 也可放入少許孜然。
7樓：匿名使用者
如果你是要煎蛋做菜可以 苦瓜 切成切成丁 或者是 青椒 .小蔥。黃瓜。 都切成丁放少許的鹽 不要放味精 因為雞蛋本身就含有類似味精的東西。
如果是放在 面 裡面 建議你什麼都不放直接煎 我一般都是這樣的。
8樓：匿名使用者
煎蔥花蛋最好吃了，調蛋的時候裡面加一點冷水，這樣煎出來的蛋嫩。調蛋的時候放蔥花末，放些許鹽，油熱了，剛開始一點要大的火，這樣煎就行了。
9樓：小渝美食記
煎雞蛋不要亂放油，放它煎出來更香，這樣煎的雞蛋孩子搶著吃。
10樓：水仙
放一點料酒和蔥花。放料酒後煎蛋味道好還增加嫩度感。
11樓：冰焰醉
煎好蛋放一點醬油和醋，很好吃！
12樓：一笑
煎好雞蛋後放蒸魚豉油。
13樓：匿名使用者
放點幹蝦仁，聽我老婆說的。
如何做苦瓜煎蛋？
14樓：哆啦a夢是夢想家
可以把苦瓜去瓤，切成片後用水焯一下，涼水衝一下後放入蝦皮和雞蛋攪勻，放入鍋中炒熟即可，具體步驟如下：
所需材料：苦瓜250克，雞蛋2個，蝦皮適量，鹽適量，油適量。
1、苦瓜切開，用小勺挖去苦瓜瓤。
2、切成簿片。
3、水燒開，放苦瓜焯水 。
4、用涼水反覆沖涼。
5、雞蛋打散加蝦皮拌勻。
6、鍋中放入油燒開，放苦瓜雞蛋液，快速翻炒。
7、苦瓜煎蛋成品圖。
注意事項：1、苦瓜焯水時不要時間太長，1分鐘就可以了，時間長苦瓜就變面了。
2、炒雞蛋不適合放味精。
電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全
15樓：匿名使用者
苦瓜對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋裡燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝乾水份。 2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。 3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
16樓：成了謎的語
食材：苦瓜兩個，雞蛋一個。
輔料：胡蘿蔔。
一個，雞精，植物油，食鹽，紅尖椒。
做法：胡蘿蔔去皮切碎，苦瓜切薄片，紅椒切碎，雞蛋打散。
苦瓜中加入1/4茶匙鹽，醃10分鐘。
醃好的苦瓜擠去水分，待用。
鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔碎。
胡蘿蔔炒軟後，放入苦瓜片。
再放入紅椒碎。
加入剩餘的鹽。
再加入少許雞精，翻炒均勻。
倒入攪打均勻的蛋液。
小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可。
苦瓜煎雞蛋能吃嗎？
17樓：戊辰年軒
挺好吃的菜！在廣東很大眾化，苦瓜清熱解毒抗氧化延緩衰老，是有療效的蔬菜，雞蛋營養豐富，加上二者的味道很配合，所以——很好的選擇。 別聽別人瞎說。你如果不喜歡苦瓜或者雞蛋就另當別論了。
苦瓜西紅柿煎蛋的做法，苦瓜西紅柿煎蛋怎麼做
18樓：匿名使用者
主料雞蛋。
150g西紅柿100g
苦瓜100g輔料油。
適量鹽適量白糖。
適量步驟。1.苦瓜切片。
2.鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
3.鍋中留底油，倒入苦瓜炒至變色。
4.放入西紅柿塊，加一些白糖翻炒至出湯。
5.再倒入雞蛋塊調入鹽炒勻即可。
小貼士其實可以和西紅柿炒雞蛋搭配的菜還有很多：西蘭花，菜花，豆芽，各種蘑菇，絲瓜，茭白，蘆筍，冬瓜，菜心，萵筍。。。幾乎所有的菜都可以來搭配，食物多樣化的實現，可以通過最愛吃的菜來實現，讓西紅柿炒雞蛋充滿百般風情~~~
苦瓜煎蛋怎麼做？怎麼做才沒有苦味？詳細點謝謝！
19樓：茹青芬郝黛
苦瓜清熱降火，是有益身心健康的蔬菜。可苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，想一些補救的辦法，苦瓜的苦味能轉成甘美。常見的去除苦瓜苦味的方法有：
1.混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2.鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。把苦瓜切開，用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
3.水焯：把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
4.水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除，就沒有必要用開水燙或用鹽漬了。
這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
20樓：完顏素花零未
先把苦瓜破開把籽去掉還有那個白色的昂也要去掉，在用開水煮，水裡放點鹽放點白醋把苦瓜丁煮透撈起來在和雞蛋一起放調料一起炒就可以了！
土豆煎雞蛋怎麼做好吃，土豆煎雞蛋餅的做法
獨手f天下 主料土豆450克雞蛋4個胡蘿蔔100克 輔料五香粉10克步驟土豆煎雞蛋的做法步驟11.土豆絲，胡蘿蔔絲加入麵粉，五香粉拌勻土豆煎雞蛋的做法步驟22.預熱電餅檔，下入土豆絲土豆煎雞蛋的做法步驟33.打入雞蛋煎制 土豆煎雞蛋的做法步驟44.將正反都煎金黃，即可出鍋 小飛2014的家 用料主料...
心形煎雞蛋的做法，煎雞蛋麵包片怎麼做好吃
首先不粘的小竅門，將鍋刷洗乾淨，燒熱倒油，不需要太多，轉下鍋把油倒出，接著再倒少許油，直接下雞蛋，所謂的熱鍋涼油就是如此，做出來的菜營養價值保留得也多，不碎的小竅門，按此方法下蛋絕對不不粘鍋，開中火順時針轉動鍋，待蛋凝結成行即可出鍋，這時候的蛋是最嫩的。 是用心形的不鏽鋼箍 模具 先抹一點油，置於平...
豆腐魚煎雞蛋怎麼做好吃
用料主料 狗母魚200g 雞蛋3個 調料食鹽適量蔥 適量調和油 適量魚露 適量豆腐魚煎雞蛋的做法 1.準備好食材 雞蛋打好 蔥洗淨 豆腐魚洗淨去中間的主骨切小塊待用2.蔥切粒 3.雞蛋內下適量的鹽 4.攪拌均勻 5.支鍋，下油燒熱 6.倒入豆腐魚煎炸一下 7.下適量的魚露調味 8.倒入蛋液 9.撒入...