1樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
3樓：解析七七老師
您好，我是特邀老師七七，關於您的問題已經收到正在為您整理分析，請您耐心等待幾分鐘，無需重複提問。正在為您解答中。
食材用料五花肉姜 1小塊冰糖 一小碗八角鹽。
1.準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗2.
五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。
大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。
4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。
小火煸炒。5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
6.將五花肉倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。
讓每塊五花肉都裹上糖色。7.放入薑片繼續翻炒。
8.加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。
接下來開始調味，放入適量的鹽，八角。大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右。
然後就可以收汁 裝盤。
4樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
5樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
6樓：日照趕海找鐵哥
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
7樓：走走道掉只鞋
方法就不要說了 最主要的是用小火長時間微沸 時間越長越好吃。
8樓：愛別等
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧。
9樓：食尚小米
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
10樓：小微的美食
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉，偶爾換種吃法會給你不一樣感覺。
11樓：紅的太郎
不放水，只放料酒，多放。
12樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單。
13樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全。
14樓：你頭髮亂了喔
五花肉這樣做超好吃。
15樓：江西博聞君
網紅紅燒肉，好吃美味。
16樓：網友
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃。
紅燒肉怎麼做才最好吃
17樓：劍經業
做法一
食材： 豬肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20 克，糖15克。
製作
1、豬肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用；
2、油燒熱後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過豬肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
做法二
原料： 豬肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克 輔料： a料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。
製作：
1、豬肉洗淨，切釐米長方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切絲。
2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片幹酥，撈出。
3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香乾辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。
4、最後加入豬肉片、八角和a料，小火燜燒至湯汁收幹即可盛出。
做法三
1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的')切成1釐米見方(厚度不管，只管長寬);
2、鍋裡放油(多放點)，熱後放入糖(白糖也可)一勺(可多放點)，炒到糊為止(這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了);
4、倒入砂鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋裡前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
紅燒肉怎麼做比較好吃？
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紅燒肉怎樣做比較好吃？
18樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
20樓：超超
五花肉焯水，起鍋炒糖色下五花肉燉，加雞蛋。
21樓：東北小廚來哥
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥姜八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
22樓：網友
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃。
23樓：匿名使用者
半斤五花肉先煮三分熟，撈起來再切兩指大小四方塊，放鍋裡爆炒加生抽一勺老抽一勺糖兩勺，鹽一勺，五香粉兩勺，桔子皮半個，生薑一塊，蔥白三段最後加碑酒一瓶，大火煮開，再小火燜至水乾，油開始冒泡泡就可以了，
24樓：
肉要選用五花肉，先用料酒醃製幾分鐘，下鍋後要溫和燉30分鐘，可加點醋。
25樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全。
26樓：江西博聞君
紅燒肉做法，簡單易學。
紅燒肉怎麼做才好吃呢？
27樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
28樓：c小廚是我
豬肉是最受人們喜歡的一種肉，雖然豬肉現在的**有所提升，但是豬肉還是購買量最多的肉，尤其是購買一些五花肉，因為通過五花肉可以做非常美味的菜品，它就是紅燒肉了。
29樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單。
30樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全。
31樓：網友
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃。
怎麼做紅燒肉才好吃？
32樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
33樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
34樓：食尚小米
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
35樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
36樓：網友
紅燒肉這樣做最好吃。
1、肉洗淨切方，熱水焯一下瀝乾，蔥，姜切厚片。
2、熱鍋，中小火。倒入油之後立即倒入40克糖。炒勺不斷攪拌，熬至焦糖色。
3、加蔥姜，調大火，爆香。
4、加入肉翻炒均勻，加入白酒（麴酒）炒勻。加水，但不要沒過肉，見圖。加40克糖，攪勻。根據顏色適量加入醬油調色。加花椒，大料，桂皮，孜然。加適量鹽調味。
5、倒入高壓鍋中燉，豬肉需15分鐘，牛肉需50分鐘，即可裝盤。
烹飪技巧。1、蔥姜的片不能太薄，會糊。
2、油倒入後一定要馬上加糖，否則油熱了火候掌握不好，糖就會糊。
37樓：生活小能手航爸爸
大家可以按照我接下來說的做，保證好吃。
主料有：五花肉（買五花肉的時候需要注意用薄一點的五花肉來做）配料：幹辣椒，蒜子，生薑，八角，桂皮，香葉。
做法：首先把五花肉切成大小相同的正方形小塊，淨鍋上火放入色拉油，把油燒熱之後冷涼再放入切好的五花肉一起煸炒，需要把五花肉的油煸炒出來，表皮呈微黃色即可，在煸炒的時候，放入八角，桂皮，香葉，一起炒出香味。
等肉炒好之後，再放入幹辣椒和生薑蒜子煸炒一下，用小火慢慢炒一下即可加入清水，大火燒開，調味：放入鹽，雞精，生抽，不需要放太多的調料，然後放入高壓鍋中，或者是砂鍋中，煨至熟透即可！
壓熟之後，再放入紅椒圈收汁，把湯汁收幹加入大蒜葉即可出鍋裝盤，家裡的做法和酒店的做法都是差不多的，就是糖色和醬油有點區別。
38樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全。
39樓：網友
紅燒肉這樣做，肥而不膩，好吃。
40樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單。
41樓：耿鈮
情人節就在家吃情人紅燒肉。
42樓：葫蘆是隻豬
家人都吃不膩的紅燒肉。
43樓：一根弦兒
這樣做的紅燒肉～肥而不膩入口即化❗️
紅燒肉怎麼做比較好吃？
44樓：度小史
紅燒肉可以算的上是我們餐桌上最為常見的一道肉菜之一，基本能算是一道「國民美食」了。
不僅國人喜愛紅燒肉，就連外國人也深深被這道菜吸引，甚至原創了一首《紅燒肉之歌》，爆紅網路。
2、焯水完畢的肉塊，記得再放入冷水中沖洗，冷熱交替能讓豬肉緊縮，這樣肉質更緊實好吃。
3、起油鍋，把肉放進去煎一下讓它出油，這樣做好的紅燒肉就不會太膩了，煎好的豬肉盛出待用。
4、接下來的步驟就是炒糖色，想要做一道顏色紅亮誘人的紅燒肉，這個步驟不能少。鍋中放油，燒熱之後放入白糖或冰糖，小火炒至融化，接著繼續小火炒，直到糖開始冒大泡。
5、把煎好的豬肉倒入鍋內快速翻炒，讓豬肉均勻裹上糖色，接著倒入沒過豬肉的熱水、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、八角、肉桂、香葉，或者直接某寶買一道燉肉料包，特別方便好用。這邊還放了幾個白煮蛋和肉一起燉煮，煮好的雞蛋也特別好吃噢！
6、大火煮沸後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮1小時，最後大火收汁就可以了。
香噴噴、紅亮亮的紅燒肉出鍋啦！經過事先的油煎，很多油脂都已經煎出來了，因此吃起來肥而不膩，油潤可口，鹹鮮之中還帶有一絲回甜。雞蛋也煮的很入味，把豬肉的鮮美精華完全吸收進去了。
這樣一碗美味的紅燒肉，再配上一碗熱氣騰騰的白米飯，完美！
45樓：雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全。
46樓：網友
紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了。
47樓：超超
五花肉焯水，起鍋炒糖色下五花肉燉，加雞蛋。
48樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時。
49樓：可樂
第一，準備好新鮮五花肉，因為新鮮的五花肉吃起來口感更好，而且還沒有異味。然後再用蔥薑蒜，料酒醃製十分鐘。最好是蓋上保鮮膜，因為這樣可以讓五花肉更入味。
第二，鍋熱倒油，然後把醃製好的五花肉倒進去，油炸至兩面金黃，再撈出來，然後撒上辣椒粉就可以吃了。
50樓：白珍全全全
放點麻辣醬就更好吃了，首先我們準備好肉，還有麻辣醬，把肉清洗乾淨，切成塊狀，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒一下，再加入適量的清水，把切好的肉放入鍋中加入麻辣醬，再加入適量的調味品，等到出鍋以後就可以享受到美食了。
51樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入白糖，炒出糖色，然後將五花肉放入其中，大火煸炒，加入蔥姜大料，加入適量的清水，燉至半個小時左右即可。
怎麼做紅燒肉好吃，怎樣做紅燒肉更好吃？
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 如何做紅燒肉？快來get吧 ...
怎麼燒紅燒肉更好吃，紅燒肉怎麼做才最好吃
主料 帶皮五花肉750克，板栗300克。輔料 溼澱粉25克，蔥姜少量。調料 精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。製作步驟。1 豬肉切塊，用糖醃勻，放入油鍋中稍炸後撈出 2 蔥姜入鍋稍炒，倒入料酒，醬油，雞湯 3 隨後將豬肉，精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開 4 移至小火燒，板栗用溫油稍炸，等...
紅燒肉怎麼做，怎麼做紅燒肉？
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的...