1樓：丹的葵奎
土豆絲餅 是媽媽跟姥姥學的，姥姥年輕的時候很少有白麵吃，當時主食就是土豆和地瓜，姥姥就經常做土豆絲餅，所以 我媽媽也就經常做土豆絲餅，沿襲到我這裡 我就做了土豆絲雞蛋餅，今天也是第一次做這樣的餅，做熟了的土豆絲餅 吃起來只有土豆絲的香味 綿綿的 沒有感覺到土豆絲的存在，麵粉裡面也加入了雞蛋 這樣麵餅吃起來口感也就更好了，在餅即將熟的時候在打一個雞蛋 這樣增加了餅的賣相 不但吃起來好吃 看起來就會讓人有食慾的。
材料。主料：土豆絲100g、麵粉100g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、水40g
土豆絲雞蛋餅。
土豆兩個。洗乾淨去皮後叉成土豆絲。
把土豆絲倒入面盆中 加入適量的鹽。
兩個雞蛋。把雞蛋刻到碗中 打液。
倒入雞蛋液。
挖出兩大勺子麵粉倒入面盆。
加入適量的水開始攪拌。
攪拌成這樣的糊狀。
電餅鐺上塗抹油加熱。
把和好的糊子倒入點餅鐺上。
五分鐘後開啟電餅鐺 然後在餅上打一個雞蛋。
用專用木鏟把雞蛋液攤開然後在按下薄餅鍵繼續工作。
兩分鐘後這個餅就好了。
把餅放到篦子上 照個全貌。
香香的土豆絲餅 可以吃了。
2樓：情感權墨傾宬
來學學吧，首先準備材料：土豆2個，雞蛋1個，麵粉60克，香蔥1棵，蒜泥1勺，五香粉2克，花生油，鹽各適量。將土豆去皮洗淨，擦細絲。
雞蛋打入土豆絲內，放香蔥碎，蒜泥，花生油，五香粉，鹽攪拌均勻。再次加入麵粉，適量清水，攪拌成糊狀。
將平底鍋燒熱油勻開，用小勺子舀麵糊，攤開成一個圓餅，轉小火將一面烙上上色，再翻過來將另一面烙上色即可出鍋。（親們，如果喜歡吃酸甜味的，加適量番茄醬，更美味喲！土豆絲的製作方法。
主料：土豆、青椒、蔥、辣椒醬、油，黃豆醬。
做法步驟。1.準備食材。
2.土豆切絲用水衝一下，蔥，青椒切絲。
3.炒鍋油熱放黃豆醬和蒜蓉辣椒醬翻炒一下。
4.放蔥，青椒絲翻炒。
5.放土豆絲，加少許水翻炒（辣椒醬和黃豆醬都是鹹的就沒加鹽）6.炒熟關火。
7.裝盤即可。
3樓：流星之絆
土豆的製作方法有很多，像炒土豆絲，紅燒土豆塊之類的，都已經太過於普通。沒有什麼太大的特色，而且吃起來也沒有新鮮感，所以在食用的時候，不妨去嘗試一些新的吃法，比如說土豆絲餅，土豆絲餅顧名思義，主要材料就是土豆，把土豆切成絲，然後再加上面粉之類的材料，美味的土豆絲餅就做成了。接下來給大家介紹土豆絲餅的製作方法以及技巧。
切土豆：將土豆、青辣椒切絲，蔥切末，麵粉化成糊狀，將前三者和鹽、五香粉攪勻，成稠糊狀。上平底鍋**，倒油鍋燒至4-5成熱用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
調味：如果覺得平底鍋製作麻煩，也可以使用電餅鐺，就不用自己翻面了，會比較方便，調味也比較隨意，可以按照自己的喜好調節。煎到焦黃的土豆絲餅剛出鍋吃起來外面脆脆的裡面是香軟的，配番茄沙司吃也很棒。
注意事項：同時土豆擦成絲後不要水洗，直接拌入調料拌勻，土豆裡的澱粉會幫助土豆絲餅固定成形。可以攤成一個個小餅，也可以直接煎成一個大餅後再切開食用，土豆絲在加熱過程中自己會黏在一起變成團結的餅。
用平底鍋也可以，可以等一面煎好後再翻面。用電餅鐺的話，餅定型後也可以翻一下面，這樣上面一層可以更均勻的也粘上一層油，成品也更脆些。
4樓：匿名使用者
看你用來做什麼呢，餅里加土豆絲看是用來做餡料的話，需要炒熟再放進去，不然生的土豆絲吃了會中毒，或者把土豆絲用開水燙熟也可以，再跟餅混合即可。
土豆絲餅怎麼做好吃?
土豆絲餅的做法步驟
5樓：好學者百科
正宗土豆絲餅的做法如下：
1、準備好全部食材（土豆、雞蛋、、麵粉、蔥、各種調味料），將土豆去皮，洗淨。
2、接著用擦絲器把土豆擦成絲，冷水浸泡幾分鐘，然後瀝乾水分放入小盆內。將麵粉、雞蛋也一併放入盆內，再加入蔥花、鹽、胡椒粉，抓拌均勻。
3、準備好烤盤，刷少許黃油預熱。
4、放入拌好的土豆絲，輕輕按壓堆滿，在表面撒上一點點芝麻，轉中小火慢慢煎。
5、當整個土豆餅定型了，底部金黃，翻面再煎幾分鐘，直至雙面金黃取出就可以開吃了。
土豆絲餅應該如何製作？
6樓：行樂樂樂行
首先就是要將土豆洗乾淨之後去掉皮然後擦成絲，然後把土豆絲放在水裡面浸泡一段時間，之後準備麵粉，水，雞蛋，再把土豆絲加進去揉成麵糰，然後放入電餅鐺當中煎一會就可以了，整個製作過程非常簡單。
7樓：網友
土豆洗乾淨切成細絲，加點麵粉，不用太多，再打入雞蛋，加入適量的水，加入你想加的調味料，攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入鍋內攤平，小夥慢慢煎至兩面金黃就可以了，香脆好吃。注意不要吃發芽的土豆，容易中毒。
8樓：巨蟹阿斯頓
可以先準備好食材，然後再將土豆切成絲，然後再放上雞蛋。加入麵粉和水。然後加入一點鹽。攪拌均勻，再把它放在平底鍋上。然後再放入食用油。小火煎至金黃，就可以出鍋了。
土豆絲餅應該如何製作
9樓：公子思無邪
1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；
4、碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成麵糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色後，關火，按照自己的喜好切好土豆小餅，擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最後蘸汁吃即可。
10樓：仁芷文
1、土豆1個洗淨去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗淨擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋裡放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裡慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
烹飪小技巧。
1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
土豆絲餅怎麼做？
11樓：大雁做美食
土豆絲餅怎麼做？把土豆切絲，倒入水中清洗乾淨澱粉，倒入鍋中攤至 加入鹽胡椒粉生抽老抽，煎致金黃。
12樓：foodyvideo吃貨**
土豆絲雞蛋餅是一道以土豆、雞蛋作為主要食材的小吃，可作為早餐，美味又營養。
13樓：睡不醒的核桃糕
食材用料：
雞蛋土豆麵粉鹽。
油菜譜做法：
1.準備的材料，2.土豆去皮刨絲，3.將雞蛋打入土豆絲中，4.放麵粉，5.適量的清水，鹽。
6.起油鍋，7.放調製好的土豆絲料，8.煎至兩面金黃。
14樓：網友
土豆胡蘿蔔去絲鍋中刷油放入 煎至兩面焦黃即可食用。
15樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的**土豆絲餅。
16樓：雙龍美食教做菜
土豆絲餅在家這麼煎特別香。
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高雅大氣很有笵 土豆絲捲餅的做法步驟 土豆絲捲餅的做法 11.麵粉加入熱水和成絮狀 土豆絲捲餅的做法 22.再加入冷水和成麵糰，麵糰儘量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鐘 土豆絲捲餅的做法 33.把醒好的麵糰揉光滑 土豆絲捲餅的做法 44.分成較大的塊由於麵餅比較軟需要加入多一些好麵粉按壓成餅 土豆絲捲...
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