1樓：網友
還可以涼拌，將花菜洗乾淨，把鍋中燒水水開，將花菜倒入鍋中煮熟，過涼水撈出，放入花椒粉，味極鮮，雞精，蠔油，鹹鹽，辣椒麵，最後澆上熱油，拌勻即可食用。
2樓：李京京
可以做菜花蒸蛋，我比較喜歡這麼吃。首先把雞蛋在碗裡打散，倒入同量的溫水，把蛋液攪勻，放在鍋裡蒸五分鐘。把菜花切小塊放鍋裡焯一下水，放入蒸好的蛋羹裡，放上生抽和香油就好啦。
3樓：失落感
菠菜除了炒還可以涼拌。首先將花菜清洗乾淨，鍋中燒水，並且把水燒開。將花菜倒入鍋中煮熟，撈出冷水過涼。放蔥蒜，花椒粉，味極鮮，雞精，蠔油，食鹽，香油，香菜等攪拌均勻即可。
4樓：能者多勞
花菜除了炒，還可以涼拌花菜，把花菜放進開水裡，煮至七八分熟撈出後兩空幹水分，放上自己喜歡的調味品即可。
5樓：浩宇星辰
還可以涼拌，將花菜清洗乾淨，鍋中燒水水開，將花菜倒入鍋中煮熟，撈出冷水過涼，放蔥蒜，花椒粉，味極鮮，雞精，蠔油，鹹鹽，香油，攪拌均勻即可。
6樓：旗春華
花菜還有一種非常簡單的做法就是白灼花菜，就是將花菜放入開水中焯水兩分鐘撈出瀝淨，將調好的汁倒入即可。
7樓：張再超
我家在做**雞的時候，會在起鍋前幾分鐘放點花菜和黃瓜，吃著會比較爽口一點 還有涮火鍋也好吃 涼拌可以先把花菜煮熟 然後加入辣椒醬油醋 蒜末 拌均勻即可使用。
好吃的花菜怎麼炒？
8樓：你粉底沒我的厚
炒花菜是一道家常菜品，主要以花菜為主要食材炒制而成。烹飪簡單，營養豐富，值得注意是菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面簡單介紹如何製作炒花菜。
炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，溼澱粉適量，高湯適量，色拉油適量。
炒花菜的做法：
1、菜花洗淨，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝乾備用。
2、姜切末，蔥切段備用。
3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥、姜爆香。
4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，再加上少許清水，煮8分鐘左右。
5、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。
食用價值：
1、花菜的營養價值比一般的蔬菜要豐富很多，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種礦物質等。花菜的質地細嫩，味道甘甜鮮美，食用後易於人體消化和吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱的人食用。
2、花菜是眾多蔬果中抗癌效果最好的食物，它含有大量的抗氧化微量元素，長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌症的發病率。花菜還有助於清化血管，減少患心臟病和中風的可能。
9樓：網友
1、花菜掰成一小朵一小朵，再用清水清洗乾淨，瀝淨水分備用。
2、要選擇新鮮的五花肉，洗乾淨切成薄片，蔥切成蔥段，紅辣椒剪成段，姜切成片。
3、鍋中放入五花肉中小火煸出油，再放入一小把花椒粒煸出香味。
4、放入蔥段、薑片、乾紅辣椒段，小火煸出香味。
5、倒入花菜，調入適量的鹽、老抽、生抽翻炒均勻。
6、鍋邊再淋入少許的水，加蓋燒開再小火煮8分鐘，煮到花菜變軟，大火煸幹湯汁即可出鍋裝盤，幹香乾香的很好吃。
10樓：生活達人小胖球
1、將花菜用小刀分割或用手掰成小塊狀後洗淨瀝乾水份待用；蔥切末；蒜切片；辣椒根據自己口味切滾刀塊狀。2、**，鍋燒熱後加入適量食用油，油熱至7成時，將蔥、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。3、待蔥蒜末炒出香味時，將洗乾淨瀝乾水份的花菜倒入鍋中翻炒均勻。
4、翻炒1分鐘左右後，往鍋內加入適量的涼白開，轉中火。5、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。6、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。
7、再次轉大火，最後稍加翻炒即可關火出鍋。8、成品圖。習慣吃味精的，可以在最後關火後加入一丁點味精拌勻即可。
11樓：賈軍美食
50秒學會小炒花菜，這樣做既簡單又好吃，特別下飯。
簡單的小炒菜花的做法是什麼呢？
好吃美味的炒菜花有哪些做法
花菜怎麼炒好吃簡單
12樓：力新之
花菜用刀切成小朵，菜根不用。這裡要注意花菜選擇表面潔白的，有黑點是不新鮮的不能食用了。西紅柿切成小丁備用。青紅椒切片備用。
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鍋中放入水燒熱後把切好的花菜，等花菜煮開後撈出。這個步驟是為了方便炒。
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花菜燙熟後放入涼水中過涼，然後控幹水分撈出備用。
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炒鍋中放入適量的油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。然後放入西紅柿丁炒香。
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接下來放入花菜和西紅柿翻炒均勻，然後放入適量的鹽巴，雞精，少許白糖即可。
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最後放入青紅椒片，小蔥花翻炒均勻出鍋即可。
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13樓：勝輝解析生活
花菜，洗乾淨，撕成小朵，再次清洗，控幹水分備用。
五花肉，切成片兒，備用。
鍋內加油，下入五花肉，煸炒至微微發黃，蔥姜爆香，下入花菜翻炒幾下，再加入，耗油+胡椒粉，繼續翻炒，花菜慢慢變軟，再加鹽，翻炒幾下就可以出鍋。
注意：一般炒菜，用不著加雞精或味精，通過慢火，或者，中火翻炒，點水，是蔬菜本身的味道，香氣，被充分的激發出來，原汁原味。
如何炒花菜簡單又好吃？
14樓：柳笛輕揚
花菜 半個。
鹽 3克 生抽 5克。
老抽 3克。
糖 3克 油 30克。
煸炒花菜的做法。
設定煸炒模式，6分鐘/2a/160度，熱鍋1分鐘以後加油再熱油1分鐘，倒入花菜，加鹽，生抽，老抽，糖，點啟動，繼續慎首炒4分鐘。
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就這麼簡單的炒好了。
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出鍋即可輪冊享用。
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15樓：量舟沙界
炒花菜的話應該先把花菜泡開，然後炒花菜的時棗唯候可以先起鍋燒油沒巖戚，然後加上點花椒大料和蠔油。然後再下入花菜，中途再加入點醬油食鹽出鍋，既清枯陵爽又可口。
怎樣炒花菜簡單又好吃
16樓：11會有時
花菜又叫作菜花，是十字花科蔬菜。雖然普通常見，**也相對便宜，但是營養價值卻很高，是非常好的餐桌食材，值得常吃。
菜花比較耐儲存，平日裡買菜，如果遇到新鮮的我總會順便買一個回來。用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏一週沒問題。隨吃隨取~
菜花適合爆炒，分享我最喜歡的花菜家常做法。搭配一點五花肉增香，再來一些洋蔥和青椒提鮮，大火快炒，幾分鐘就好。花菜清脆爽口，鮮香入味，妥妥的下飯菜。
家常炒花菜。
食材】花菜、五花肉、洋蔥、線椒、幹辣椒、蒜、鹽、白糖、老抽、生抽、蠔油、香醋。
具體做法】1，花菜切成大朵，先用清水沖洗一遍。放入盆中，加入沒過菜的清水，再加一勺鹽，浸泡十分鐘。撈出，再用清水沖洗乾淨。
2，把大朵的花菜切成小朵，開水下鍋，大火焯水一分鐘（不要煮時間長了），撈出瀝乾水分備用。
4，熱鍋涼油，把五花肉倒入鍋中，大火快炒，煸炒出多餘的油脂。
5，放入蒜片、幹辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。
6，接著把處理好的花菜倒進來，大火炒幹表面的水汽。
7，最後倒入洋蔥、辣椒，再加鹽、少許白糖、蠔油、雞精、少許香醋，大火翻炒均勻就可以關火盛出了。如果喜歡孜然，也可以放一些。
這樣炒的花菜吃起來脆脆的，也非常入味。微辣鮮香，是一道不錯的下飯菜。
小貼士。1，花菜長得比較密集，裡面容易藏蟲卵和雜質，所以儘量用鹽水泡一會，再用清水多淘洗幾遍。然後開水焯燙一分鐘，這樣處理的花菜就很乾淨了。
2，花菜是焯燙過的，所以後面炒的時候需要大火快炒，儘快出鍋，保持脆脆的口感，不要炒軟了。
3，洋蔥和線椒屬於調味蔬菜，放入鍋中就可以調味，大火炒勻即可出鍋。炒時間長了就失去鮮味了。
炒花菜怎麼炒好吃又簡單
17樓：無雅詩
炒花菜的好吃做法
醬豆腐乾炒花菜。
主料：花菜200克、醬豆腐乾兩塊、青紅辣椒2個。
輔料：植物油、鹽、生抽、姜5克、雞精1克。
做法：1，把有機花菜切成小朵朵，用淡鹽水泡泡多清洗幾次，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末，醬豆腐乾洗淨切條，菜刀和菜板切完以後備用。
3、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐乾，中小火煎到微微發黃，這樣豆腐乾炒著不會碎。
4、下花菜快速炒出香味出水分以後，大約炒2分鐘左右。
5、加青紅辣椒塊，炒出辣椒的辣味以後。
6、加生抽翻炒均勻，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的時候就加花菜比較上色。
7、等炒到花菜和豆腐乾都比較熟了入味了，就加鹽了翻炒均勻。
8、加雞精翻炒1分鐘左右即可出鍋了，不可久炒，全程炒10分鐘左右即可出鍋了。
小貼士1、醬豆腐乾最好煎一會，這樣香濃好吃，而且不易碎。
2、花菜愛吃焯水的，可以提前焯水，直接炒還是比較香濃的好吃，我就喜歡直接炒。
花菜營養價值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化因而減少心臟病與中風的危險；3.
豐富的維k：有些人的**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；
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