1樓：
一、 辣做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1.、用開水將粉絲泡脹發開，備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發好粉絲裡， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過青紅椒絲， 加入適量米醋， 加入紅油拌勻吃啦 。
注意："涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳餚卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣瓣全部拍成 蒜泥。
調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法： 1、粉絲涼水浸泡片刻，發開；
2、鍋裡煮沸熱水後，關火把發好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；
3、粉絲瀝乾水分放入一個**裡，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過也取決於個人的口味 ，還有菜吃完後口會有蒜的味道，嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。
2樓：長新很搞笑
0廚藝的你也能做好這道菜。
3樓：羽晨
粉絲要用福建米粉。
4樓：日照趕海找鐵哥
麻辣粉絲怎麼做好吃？蔥蒜放入攪拌器，打碎，熱油爆香蔥蒜末再加入一勺豆瓣醬，最後放入粉絲再加入小半碗水燜兩分鐘即可。
5樓：網友
粉絲這樣做，超級好吃。
麻辣粉絲的做法是什麼？
麻辣粉絲的配料和做法
6樓：
摘要。您好，麻辣粉絲的配料和做法如下：首先準備的配料有：
粉絲若干，黃瓜一根，輔料：大蒜四瓣，配料：辣椒麻椒油若干，鹽適量，醋適量，具體做法如下：
1.將粉絲洗淨備用。2.
粉絲用熱水焯軟。3. 將焯軟的粉絲過涼水拔涼備用。
4. 將涼透的粉絲切成小段。5.
大蒜洗淨備用。6. 用熱油炸好麻椒辣椒油。
7. 將切好的粉絲放入大盆中，在加入炸好的麻椒辣椒油、切碎的蒜末、鹽、味精、醋。8.
在盆中加入切好的黃瓜絲。9. 將所有材料攪拌攪拌就做成美味的麻辣粉絲了。
麻辣粉絲的配料和做法。
好了嗎。您好，麻辣粉絲的配料和做法如下：首先準備的配料有：
粉絲若干，黃瓜一根，輔料：大蒜四瓣，配料：辣椒麻椒油若干，鹽適量，醋適量，具體做法如下：
1.將粉絲洗淨備用。2.
粉絲用熱水焯軟。3. 將焯軟的粉絲過涼水拔涼備用。
4. 將涼透的粉絲切成小段。5.
大蒜洗淨備用。6. 用熱油炸好麻椒辣椒油。
7. 將切好的粉絲放入大盆中，在加入炸好的麻椒辣椒油、切碎的蒜末、鹽、味精、醋。8.
在盆中加入切好的黃瓜絲。9. 將所有材料攪拌攪拌就做成美味的麻辣粉絲了。
我講的是麻辣粉絲的湯頭。
您好，您還可以這樣做呢，原料： 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分製法： 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。
用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成滷汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
麻辣粉絲湯的做法如下：首先準備的食材有：粉絲200g，綠豆芽100，菠菜100g，生菜70g，黑木耳10g輔料：
調和油適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，雞精適量具體做法如下：步驟1:蔥 姜 蒜 辣椒 八角 花椒備好，步驟2:
鍋中加油燒熱 炸豆瓣醬至幹 加入辣椒 蔥 姜 蒜 八角 花椒，步驟3:加入清水（高湯更好） 雞精 鹽煮，步驟4:煮十分鐘左右下入泡軟的粉絲，步驟5:
繼續加入綠豆芽，步驟6:開鍋後下入菠菜 生菜 蔥花 撒上花椒粉 胡椒粉，步驟7.盛入碗中，就好了呢。
麻辣粉絲的配料和做法
怎樣做麻辣粉
7樓：看到明天的愛
麻辣粉四川小吃麻辣粉。
做麻辣粉的步驟是非常簡單的，關鍵就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒。
油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用。
雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味。
精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用。
來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進。
有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有。
香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。
怎樣做麻辣粉簡單做法
8樓：卡王找我
麻辣粉的做法。
提前半小時用開水發泡粉條麻辣粉的做法 步驟1蒜蓉、蔥花等各種調料調好底料，一人一碗分開調。麻辣粉的做法 步驟2把火鍋底料用油稍微翻炒。切記炒胡！
此處按照個人差異，重口味的親可以用薑片、蒜片、花椒粒、鹽等翻炒後再放底料炒。）麻辣粉的做法 步驟3
炒好後加水，準備煮粉。麻辣粉的做法 步驟4將燒開的底料湯加入少許進之前挑好料的碗裡，以便料花開。麻辣粉的做法 步驟5
水開下粉，再次煮開就可以出鍋了，因為粉是之前發泡好的，煮太久容易煮爛，影響口感。麻辣粉的做法 步驟6
粉出鍋前下入青菜，燙熟即可、不宜太久。麻辣粉的做法 步驟7色香味俱全的川味麻辣粉，快快享用吧！麻辣粉的做法 步驟8
麻辣粉的做法
9樓：匿名使用者
備料：雞、陴縣豆瓣（多少根據個人喜好）、幹辣椒（多少根據個人喜好）、花椒（多少根據個人喜好，我是覺的多才過癮）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。
2、鍋裡燒油（可多點），油開後放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入雞塊、辣椒炒，加鹽。
3、炒香後加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精，開後即可涮啦！
4、碟子：香菜切細末，加雞精，根據個人口味加鹽，喜歡辣就要湯鍋上漂的油，不喜辣就要鍋裡的湯，拌好，就開動啦！
5》麻竦燙鍋底。
配方：菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、幹辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩。
方法：三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩餘（中藥除外）一起炒，待生薑大蒜出味後－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時即可－－－5鍋底。
麻辣粉絲口感辛辣，麻辣粉絲的做法是什麼？
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麻辣豆腐怎麼做好吃，麻辣豆腐該怎麼做才好吃？
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