1樓：匿名使用者
青椒炒豬肚。
原料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。為食街。
製作：① 將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
特點：色豔味美。
花炒豬肚。材 料。
豬 肚 1 / 2 個。
蔥 2 條。
姜 3 片。
蒜 3 粒。
辣 椒 2 只。
調 味 份 量。
a：油 2 湯 匙。
面 粉 3 湯 匙。
醋 3 湯 匙。
鹽 1 茶 匙。
b：小 蘇 打 2 湯 匙。
水 1 杯。
c：鹽 1 / 2 茶 匙。
胡 椒 粉 少 許。
白 醋 少 許。
做法。豬 肚 翻 開 內 部 去 除 油 質 ， 再 放 入 調 味 料 a 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。
豬 肚 切 成 細 絲 ， 浸 泡 於 調 味 料 b 中 ， 約 8 小 時 衝 洗 瀝 乾 。
把 蔥 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 細 絲 。
將 水 煮 開 ， 放 入 浸 泡 好 的 豬 肚 絲 ， 出 水 至 熟 再 撈 出 。
用 3 大 匙 油 將 3 爆 香 ， 接 著 炒 豬 肚 絲 ， 加 入 調 味 料 c 快 炒 起 鍋 即 成 。
2樓：匿名使用者
生的豬肚要先煮熟再炒 一定要煮爛。先把豬肚洗乾淨，用水焯一下，再洗一遍放姜和蔥燉熟。然後想怎麼吃就可以怎麼吃啦。
我們家一般是多買幾個一起煨，熟了之後放在冰箱冷凍。要吃的時候再拿出來炒著吃或者再放水裡煮開 涼拌。而且煨的時候是大塊的哦，不用切太小的。
3樓：匿名使用者
豬肚過水 就是放水裡煮 熱水下鍋 先切後煮先煮後切隨便辣椒切與豬肚同寬豬肚煮5-10 撈起 入油翻炒 撈起 入油 入乾料 炒辣椒 入豬肚 入調料 沒了。
4樓：匿名使用者
買紅燒的豬肚，或者自己紅燒些炒出來更香，更不會嚼不動。
辣椒豬肚怎麼炒
5樓：儲傲絲
豬肚切絲焯水，控幹水，和辣椒一起炒。
豬肚和青椒怎麼做好吃
6樓：叔淑蘭本乙
青椒冬筍炒肚絲。
材料青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，澱粉。
做法1、所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。
2、起油鍋，煸炒青椒、冬筍絲。
3、然後下肚絲，放鹽、味精，加少許水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。
火爆豬肚。材料新鮮豬肚一個，豆瓣醬一勺，青尖椒一個，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺。
做法1.要將豬肚上的汙穢和臊味除去，把裡面翻出來用鹽醃一下加入，麵粉把豬肚抓一遍，放在清水裡洗去汙穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀颳去白臍上的穢物。用清水沖洗乾淨後下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥薑蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。
豬肚拌黃瓜。
原料：豬肚絲、青紅椒、黃瓜。
調料：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙。
做法1、豬肚買的外面處理好的；
2、用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗乾淨備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開後放入豬肚，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟；
4、冷卻後切絲；
5、青紅椒、黃瓜洗乾淨，切成細絲；
6、醬料的作法：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最後撒上熟芝麻即可。
7樓：聲美媛沐嫻
1：青椒清洗後，去蒂去籽，切絲；
2：鍋裡放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘；
3：放進青椒絲，爆炒至青椒斷生；
4：加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜即可。
辣椒炒豬肚片的做法
8樓：黎約踐踏
1、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下。
3、加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
豬肚炒青椒怎麼炒好吃
9樓：爵爺的網路
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
以下做法好吃又營養。
香辣肚絲。主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量。
調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
1、大蔥洗淨切段；生薑洗淨，部分去皮拍松，部分切末備用；將豬肚反覆用清水洗淨；青、紅辣椒洗淨切絲；
2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂；
3、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮；
4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲；
5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。
涼拌豬肚。做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
10樓：北海數碼站
在湖北湖南一帶那裡是歸屬於南方地區她們的一些特色美食，令人感覺十分的喜愛，不僅正宗並且很特點，南方地區的菜裡免不了的便是朝天椒了，接下去我們便是要詳細介紹一道豬小肚炒青椒，豬小肚針對補充身體素質擁有非常好的作用，我們來一起了解一下做法是否一樣的簡易？
青椒炒豬肚。
原材料：白煮豬肚500克，辣椒、尖椒各250克，蔥段、鹽、米酒、雞精、食用油、芡粉各適當。為食街。
製做：血壓 將豬小肚片一片；青紅椒割開去筋去籽清洗，用沸水氽一下，撈起來切割成小段。
血液 炒菜鍋滴油燒開，放入蔥段煸香，放進肚片煸炒兩下，新增辣椒、尖椒、鹽、米酒、雞精，煸炒至八完善，用水澱粉勾芡，澆上熱鍋冷油，起鍋就可以。
用材主要材料柿椒100g
調味品食用鹽適當雞精3g蔥3g姜1片蒜2粒食用調和油50g
1.蔥，蒜切茉，朝天椒切條預留。
2.熟豬小肚清洗，用刀頭成塊狀。
3.出鍋，加點油，爆小香蔥，姜。
4.放進切完的肚片，油爆，後新增辣椒塊，火災煸炒，放鹽，加雞精，起鍋，擺盤。
文章內容之中掌握來到豬小肚炒青椒，方式 實際上比較簡單，日常生活之中只需要花小量的時間，再拿好多個辣椒就可以作出一盤美味美味可口的豬小肚炒青椒趕緊來試著一下作法吧！
怎樣炒豬肚好吃又營養，怎樣炒豬肚又脆又好吃
豬肚中含有大量的鈣 鉀 鈉 鎂 鐵等元素和維生素a 維生素e 蛋白質 脂肪等成分。以下做法好吃又營養 香辣肚絲 主要材料 豬肚500克 紅辣椒1個 青辣椒1個 大蔥1根 生薑1塊 花椒適量 大料適量 幹辣椒適量 調味料 香油1小匙 料酒1 2大匙 香醋1小匙 精鹽1小匙 味精1 2小匙 1 大蔥洗淨...
豬肚子怎麼炒最好吃
勾捷 麻辣豬肚 主料 豬肚 輔料 玉蘭片 紅辣椒 黃瓜 調料 鹽 白糖 豆瓣醬 姜 蔥 雞精 花椒水 醋 幹辣椒 做法 1 將豬肚洗淨煮7 8成熟撈出，切成片待用 2 玉蘭片 黃瓜洗淨切片 紅辣椒洗淨切絲 3 坐鍋點火，待油7成熱時，倒入薑末 蔥 幹辣椒煸出香味，加入豬肚 鹽 白糖 豆瓣醬 玉蘭片 ...
青椒炒牛肉的做法，青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎麼做
做法 1.牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽 生抽 老抽 蠔油 花生油醃製幾分鐘。2.青椒洗乾淨後切片 小辣椒切成小圓圈 香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長 蒜頭一瓣拍扁 姜去皮切片備用。3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒 蒜片 薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。4.繼續加...