1樓：ccc菜辣椒
水晶雙色湯圓。
材料。蕃薯粉 100克，滾熱開水 90克仿爛，地瓜 1小條，紫薯地瓜 1小條，蜂蜜 適量。
做法。1: 先將地瓜洗淨去皮放入電鍋蒸熟，為免地瓜黃、紫顏色沾到，可分別用二個小碗裝地瓜入電鍋，蒸熟後放涼備用。
2: 將蕃薯粉放入一鋼盆中，慢慢衝入熱水，用筷子先拌勻後，此時會呈現黏糊狀，用手將其慢慢揉勻至光滑，用保鮮膜蓋住休息約15分鐘。
3: 蒸熟已涼的地瓜分別壓成泥，加入些許蜂蜜調味拌勻即可。
4: 將完成的做法3分別搓成小圓當內餡，大小請自行決定哦！
5: 休息好的做法2，將其搓成長條，切成小塊，大小要可以包入地瓜餡即可。
6: 做法5稍搓圓壓成比內餡大的圓片，包入內餡整圓即可，收口處一定要捏緊並遲哦！
7: 水滾後放入湯圓，到湯圓浮到水面後，加入一碗冷水滾後續煮一下下，熄火，此時備蔽漏皮的顏色尚不會完全透明，放在鍋中持續悶約10幾分鐘，湯圓皮即會慢慢變透明哦！
8: 完成後的湯圓加入些許糖水即可食用，因內餡已有甜味，此部分大家可自行發揮創意吃法哦。
2樓：吉運公升
對於水晶的雙色湯圓可以水中放此橡在鍋中森做旁，然後煮開之後下這種湯圓，煮3~5分鐘湯圓就會煮熟了，這種水晶雙色湯圓營養可口胡首。
3樓：帳號已登出
先將地瓜洗淨去皮放入電鍋蒸熟，為免地瓜黃、紫顏掘寬色沾到，可分別用二個小碗裝地瓜入電鍋，蒸熟後放涼備用 將蕃薯粉放入一鋼盆中，慢慢衝入熱水型源，用筷子先拌勻後，此時會呈卜散態現黏糊狀，用手將其慢慢。
彩色水晶湯圓的做法 彩色水晶湯圓的做法介紹
4樓：戴蒙崗居
1、食材：紫薯適量、南瓜適量、糯公尺粉適量、核桃仁適量、黑芝麻內餡適量、食用鹼適量、檸檬汁適量。
2、將紫薯和南瓜切成片。
3、蒸熟後趁熱搗成泥。
4、另用一部分紫薯切成塊後加少許水煮熟，將紫薯塊撈出也搗成泥。
5、煮出的紫薯水分成兩份。
6、分別在兩份紫薯水中擠入檸檬汁及微量食用鹼。
7、水會分別呈現粉紅色和綠色。
8、蒸熟的紫薯泥與核桃仁碎拌在一起成餡。
9、做成每個約10克的小球。
10、將南瓜泥、煮的紫薯泥、粉紅色水、綠色水、溼水分別加入糯公尺粉揉成較軟的糯公尺麵團。
11、取約10克的麵糰，分別包上餡料。
12、再包緊揉圓成湯圓。
13、鍋中水煮開，將包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可。
做法，正宗彩色湯圓怎麼做
5樓：千冥靚傲
1、準備好所有材料和工具，做三種顏色的彩色湯圓，分別是白色裡面夾紅棗泥餡的，綠色抹茶味的，紫色紫薯味的。
2、紫薯去皮，待水開後蒸15分鐘（好吧，看圖也知道紫薯沒蒸熟，我趕時間就蒸了5分鐘不到）蒸好後切片，加糖適量，少量記得是少量的水，色拉油適量（真的是適量，看個人喜好），放進攪拌機打碎。
3、紅棗用刀拍一拍容易去核，做紅棗泥！其實就是重複做紫薯的過程，加糖和色拉油，這次不要加水哦，直接打成泥就好，因為我要用這個來做餡的！
4、開始和麵團咯，白色的是糯公尺粉直接加水和的，紫色的是用紫薯醬和的（不需要加水了，因為紫薯醬本來就有水分），綠色的是抹茶粉糯公尺粉加水和的。和麵團的時候要少量少量水的往裡面加，直到搓成如圖這樣光滑的麵糰，不會軟趴趴粘手，能夠成型就行了。
5、碗裡抹點糯公尺粉防粘底，抹茶味和紫薯味的搓成自己喜歡的大小。白色的就捏一小坨原味糯公尺粉壓扁，裡面包棗泥。
6、鍋裡水燒開，下彩色湯圓。
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